米发糕3~5人配方：300g小米、2个鸡蛋、200g纯牛奶、400g面粉、4g酵母粉、1勺白糖）切开土味的造型，趁着热乎乎的吃吧一口就被征服这种绵软甜蜜的感觉总是能很快俘虏成年人的心大概，吃到咗手指不是每一个发糕都会有的吧元气满满的神仙早餐只要给我一把好小米，就能撑起每一个美好的早餐。小米是是历代中医千百年推崇的养生佳品，也是我们家常备、使用率高的食物了。小米就是寡淡素朴的味道，味道很甘、淡，吃在嘴里甚至引不起任何的波澜，但就是这样平凡的食物，才适合我们的脾胃。舒服就是合适的进补方式~不追求大鱼大肉一碗小米粥配两碟小菜粗茶淡饭，吃得暖和又熨帖如果你是很忙碌的中年人，不曾好好照顾过你的脾胃；如果...

现年50多岁的孙树爱因为需要照顾生病的丈夫，没法外出务工，崔文娟就安排她到公司来打工，干一些种植苗木、晒粮等零活。“在这里离家近不耽误照顾病人，一整天给70元不说还管饭呢。”孙树爱激动地说。崔文娟聘用一批农村闲置人员和十几名残疾人做苗木种植和晒粮、捡粮、包装等工作，使他们足不出村便能赚钱补贴家用。目前，山东沃行农业科技有限公司已被确定为淄川区扶贫项目示范基地、淄川区残疾人扶贫基地。公司承建总投资180万元的两项产业扶贫项目，共涉及18个村、400余户、1110余人。“我们的共享农场已种植了樱桃、桑葚大家可以无偿认养，这是我们新建的粮仓和正在建设的藏洞……”崔文娟一一介绍她目前正在建设的小米农耕...

据不完全统计，当天的直播活动，各平台观看人数共计32万人，弹幕互动2356条，点赞，直播期间蓼坞小米、龙泉铁壶、陶瓷琉璃、酸枣芽茶等总计成交额。据悉，为助力淄博原产地名优农产品推广、拓宽农产品销售渠道，淄博市委网信办策划组织了淄博在崛起|鲁力助农系列农产品推广网络公益直播活动。据了解，此次直播所在地淄川区寨里镇是省级现代农业产业园、省级农产品质量检测示范镇、市级产业强镇。北园府、鲁乡裕等一批获得国家、省、市有名农产品称号的富硒产业品牌日渐声隆，初步形成了有支持、品牌有影响、产品质量有保证、带农惠农成效明显的产业。近年来，通过打造“富硒+”多业态融合，形成串点连线、连线扩面的综合发展模式，富硒产...

两千多年来，小米在中国北方大部分时间都是首要主食。小米有“代参汤”之美誉，其粥营养丰富。在我国北方，许多妇女在分娩后用小米和红糖来调理身体。1、缓解口腔溃疡：小米具有预防和减轻消化不好、口腔生疮的作用。因富含维生素B1、维生素B12等营养成分。2、养心宁神：小米营养丰富，由于含有碳水化合物，小米能缓解精神紧张、压力过大、疲劳和乏力。3、促进睡眠：经常吃小米，可以起到静心促进睡眠的作用。小米中含有的色氨酸会促使人产生困倦的5-HT。4、和胃健脾：其实恶心、热痢、虚损都与脾胃功能不好有关，小米的主要作用是补脾胃。5、助消化：熬米饭产生的锅巴，中医称之为“金粉”、“焦饭”，对改善小儿脾虚、积食、消化...

小米还可以作为调节睡眠不好的食品。对于那些因肠胃问题引起的睡眠不好，其疗效非安眠可比。除了麦芽糖，它还可以用来酿酒。小米的食疗价值很高，可以用百合、龙眼、枸杞等常见的烹调食物，对口疮、胃炎、睡眠不好等疾病有很好的食疗作用。小米粥春季吃有哪些好处？由于现代人生活、工作繁忙，很多朋友没有时间按时吃饭。他们经常暴饮暴食或饥饿过度的现象。这种情况很容易损伤肠胃，而小米能给我们，这能起到一定的调节肠胃的作用，所以对人体很有帮助。特别是春季吃小米粥，不但营养丰富，而且有补气、保肝护肾的功效。尤其是对于那些在春天非常怕冷的人，吃小米粥对我们的身体很有帮助。小米粥冬季吃好处多健脾胃助睡眠小米粥有很强的补益作用...

五谷杂粮是我们每人饮食所不可缺少的，从健康的角度来看，吃一些谷物对健康非常有益。小米粥在北方是主要通过饮食文化之一，是中国传统健康食品，那经常吃小米粥对身体有什么好处？小米粥有什么功效与作用呢？下面鲁乡裕小编就带大家一起来看看吧！小米具有丰富的营养价值小米在我们的谷类中是一种杂粮。现在在我们生活环境当中，都建议大家吃主食的时候可以适当进行添加一部分杂粮。因为杂粮的膳食纤维比较多，而精粮由于膳食纤维技术含量比较少。所以还有小米，它富含维生素和矿物质。除了供能之外，还可以有一些具有保健的作用。而且，小米煮成粥，更容易吸收、消化，能迅速提供能量。吃一些小米粥，可以进行快速的恢复和快速的供能自己身体健...

在做小米饭时，也可适量加入黑米、麦片、荞麦等粗粮，或少许大米它整体血糖指数会较低，更适合作为主食食用。但是这个也不是说吃糖的朋友就完全不能喝小米粥，煮的时间不要太长，建议大家在熬小米粥的时候，不要煮得太烂，多留一些膳食纤维，可在里面加入一些山药，营养更丰富，膳食纤维也会更高，更有利于***。假如你的血糖很不稳定，血糖控制能力较差，纯小米粥还是不喝为好。按照我国居民膳食指南的建议，摄取的食物以谷类为主，要多样化，每天摄取的谷类食品为250-400克，其中薯类50-100克，全谷类和杂豆50-150克。糖朋友想要更好更快地把血糖控制在合理的范围内，除了调整饮食外，其他方面也要注意，要保证充足的睡眠...

蓼坞小米的产地是淄川区寨里镇，这里光照充足，土壤呈弱碱性，不用化肥，生长周期长，所产谷子均匀而小，色泽黄润，煮好的粥五谷相连，口感甜，粘度高远近闻名，是一种传统的天然营养素。尤其是在孕产妇、老人和儿童中，更是家喻户晓。自古以来，蓼坞村就有种小米的传统。这里的山是青石山，土壤是弱碱性土壤。由于光照充足，生长周期长，米粒小而均匀，色泽黄而湿润。水煮米粒相通，口感粘糯，是传统营养素。下面鲁乡裕小编就给大家简单介绍一下蓼坞小米。蓼坞小米又被称为“月子米”,它米质甜香,色泽黄润,熬出的稀饭粘度高,粒粒相连,有油性,营养价值非常高,是孕妇、幼儿、老年人的营养佳品。蓼坞小米曾获得过很多荣誉:1998年,蓼坞...

白米粥和小米粥哪个血糖含量更高？上来年纪后，因为牙口不好，还有一些肠胃消化系统功能的下降，很多老年人自己比较喜欢吃面条、米粥、面包等食物，软烂的食物比较好食用，也容易消化，但随着年龄的增长，人体新陈代谢有异常，很多老年人可能有血糖高问题，所以需要控制血糖，避免血糖持续过高，对身体造成伤害。有些老年患者上来年纪后，从而导致不敢喝粥，害怕血糖水平上升，改吃米饭。那么白米和小米粥，哪个使血糖上升更多呢?别吃错了，小编可以告诉你答案。事实上，有三个因素，一是食物的糖含量，一是食物进入人体的糖指数，其次是糖负荷。我们只需选择要看含糖量与升糖指数分析就可以，因为糖负荷跟所含糖分含量以及升糖指数有关系，所以...

有的地方会用小米和鸡蛋作为产妇的主要食物，小米是“月子米”的说法为“传奇”，这皆因小米营养价值高，温补效果好。而随着人们对生活品质的不断追求，现在人们更倾向于选择安全度更高的生态小米。以前妇女坐月子一般吃的都是普通小米，选择月子米时也发生了很大的变化。鲁乡裕小米品质特性：好谷出好米，蓼坞的气候条件决定了根植于蓼坞旱坡地的粟和黍抗倒伏、适应性强、品质优良、耐干旱等特点，致使当地谷子（粟）加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明，其品质是其他地区无法比拟的。鲁乡裕月子米生长在土壤中含有丰富而均衡的有机质的土地上，为月子米的生长提供了充足的养分。不同的地质土壤类型，适宜的生态气候条件，赋予了鲁乡裕小米得...

两千多年来，小米在中国北方大部分时间都是首要主食。小米有“代参汤”之美誉，其粥营养丰富。在我国北方，许多妇女在分娩后用小米和红糖来调理身体。1、缓解口腔溃疡：小米具有预防和减轻消化不好、口腔生疮的作用。因富含维生素B1、维生素B12等营养成分。2、养心宁神：小米营养丰富，由于含有碳水化合物，小米能缓解精神紧张、压力过大、疲劳和乏力。3、促进睡眠：经常吃小米，可以起到静心促进睡眠的作用。小米中含有的色氨酸会促使人产生困倦的5-HT。4、和胃健脾：其实恶心、热痢、虚损都与脾胃功能不好有关，小米的主要作用是补脾胃。5、助消化：熬米饭产生的锅巴，中医称之为“金粉”、“焦饭”，对改善小儿脾虚、积食、消化...

首先，在煮小米粥的时候，有一个非常重要而且容易被忽视的步骤，那就是浸泡。小米虽然不用浸泡就可以直接煮熟，所以很多人为了节省时间都会直接煮熟，但这并不一定能节省时间。小米浸泡后，煮出来的粥味道更好，香味更浓。而且，浸泡后，烹调时间可以极大缩短。还有就是用水问题。用冷水和热水煮小米粥也都是可以的，但效果却大相径庭。到底哪个更好？当然，是热水啦。如果用热水煲，小米不会轻易下沉，这在很大程度上可以避免糊底的问题。有人说，我可以不停地搅拌啊，那你真的很勤奋，而且不停地搅拌对于味道来说不一定是件好事。然后搅动的问题，就是下一个要说的。建议的搅拌方法是，当小米刚放进锅里时，轻轻搅拌几下。然后盖上锅盖，用慢火...

小米中的脂肪是大米的，且主要为不饱和脂肪酸容易被人体吸收利用，不易产生肥胖。惊喜的是小米含有一般粮食没有的胡萝卜素，小米维生素B1的含量位居所有粮食的首名哦。富硒小米当然是小米里面的精品。使小米成为富硒谷子的具体途径是在特定时期、特定数量、一次性向谷子土壤中施用含硒肥料，结合一定的水肥管理，在谷子生长过程中提供足够的生物可利用硒，通过谷子根吸收、代谢转化成各种含硒有机生物分子，生长出来的小米就是富硒小米了。硒对人体来说是抗氧化作用，“因为硒能催化一种谷胱甘胎过氧化酶的活性，这种酶是机体内的过氧化物分解酶，能降解和消除自由基，维护细胞膜不受自由基的损坏。”这是因为硒元素中还有一种成分---硒代蛋...

巧克力巧克力甜丝丝的惹人垂涎，家里总会备着一些，也是女性很爱吃的甜食之一，但它的热量也非常之高。它的卡路里为每一百克586大卡，可想而知它的脂肪有多高，这只是一百克的热量。而且是很难减掉的，如果是巧克力吃多引起的肥胖，它启动不了体内的纤维素，那么体重就降不下来了，脂肪就带不出来。我们还是少吃为妙，而且他吃多了对身体也有坏处。薯片或薯条薯片或薯条它的热量也很高，但是做法虽不难，因为它香脆，所以很受欢迎。而炸过的薯条的热量为每一百克548大卡，有两种都容易导致肥胖，首先含有不少淀粉，第二含有丰富的脂肪。要知道，大多数人都是喜欢吃香脆可口的食物。从而也就容易引起肥胖了。而且，还可能会加入辣椒粉，高盐...

近年来，全国乃至全世界都兴起一股补硒浪潮。补硒的方式很多，以下鲁乡裕小编就给大家介绍几种常见的补硒方法。富硒小米补硒方便又便宜很多食物都含硒，食物搭配有序可以很好的起到营养补充的作用，具体含硒的食物有：面粉、糙米、大麦、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜、动物肝、动物肾、海藻、鱼、虾。相对与肉类食物来说，硒元素的含量在植物性食物中含量比较高。富硒小米和其他小米的硒含量依赖它们生长的土壤中的硒含量而有区别，饮用水含硒量较少，果实和蔬菜类食物含硒也甚微。尽管富硒小米和其他食物能给我们带来硒的补给，但是如果我们生活在缺硒地区，无论你是否偏食，体内的硒含量一定是不足的，因为土壤本身缺硒的因素，所以食物中硒含量也...

生产基地示范带动标准化种植在电商平台做的风生水起的时候，闲不住的崔文娟又有了新想法。“当地这么好的地理条件，为何不建立基地种植蓼坞小米，企业化运作，打造特色品牌呢？”原来崔文娟通过调研发现，蓼坞小米正是因种植面积太少、产量太低，形不成品牌效应。如今，人们都关注健康、注重绿色食品，重拾“蓼坞小米”品牌，她志在必得且充满信心。2013年10月，崔文娟承包了一片山地，流转了村里550亩土地，打算种植小米。她首先报名参加了农场主培训等各类实践学习，又找来《齐民要术》反反复复研究多遍，还请来村里多位种小米的老把式手把手的教……“我们流转的这些土地，位于蓼坞村的山嵧中，两边全是青石山，当地人叫它‘石家峪’...

转眼又到了收获的季节从昂昂绿意到满目金黄,春种一粒粟，秋收万颗子。鲁乡裕小米即将上市了！受自然地貌的限制，鲁乡裕农场的农民仍然沿用代代相传的古老农耕制度。这不但是对过去的虔诚，也是对养育我们的土地的一种强烈敬意。清新的空气，充足的阳光、甘甜的雨露加上殷勤的劳作，换来，沉甸甸、粒粒饱满的谷穗。鲁乡裕小米大自然的恩赐，带来的天然美味，有着独特的土壤条件、适合的温差和日照、造就了蓼坞小米颗粒饱满、大小均匀、色泽黄润，煮出来清香扑鼻、米香浓郁。优良的土质给了鲁乡裕小米好的生长优势。每逢谷子成熟季靠真品质打响品牌的鲁乡裕小米，如今已经受到了大众的首肯，订单量逐年攀升，已经远销全国多个城市。小米：平价人参...

一颗金黄色的小米，身后是我国上千年的农业文化艺术。小米耐干旱、，有很强的活力。谷类当中小米的活力更为坚强不屈，也是春种秋收，得乾坤之气全，得土气更厚，故养脾胃。由南到北女性养育，小孩辅食均推荐小米为粥，是为关键缘故。黄土地里滋生的杂粮小米，稠乎乎，黄灿灿，甜丝丝；针对脾胃不适的群体，喝些小米粥再适合不过。煮一碗清润温软的小米粥，喝了之后身心舒适。有《本草纲目》为证：小米治热痢、呕吐，熬粥食用，补亏虚，开肠胃，益丹田。人常常吃小米饭，对五脏六腑都非常有益处。小米熬好之后，略微过一段时间凉一些，会在米汤表层产生一层米油。米油是检测小米质量的形象化规范，小米的能量越足米油越厚。还记得，以前见到一个中...

大家都了解喝小米粥十分的养胃，可是你了解在煮小米粥以前应当留意这几个方面吗！一起来瞧瞧吧一，选择小米。好的小米尺寸匀称，色调呈奶白色淡黄色或是是橙黄色的色调，遍布较为匀称，平均。小米表层颇具光泽度，不容易出现碎渣，非常少有碎米。我们可以抓一把，放到桌子上看一下，而且无虫，小米粒整洁无尘，那样才算是好的小米。第二，清洗小米。我们在小米的碗中添加一些水开展清洗，清洗的次数建议不必超出三次，以防在其中的水溶维生素会大量外流，并且严禁用劲的搓，等它微微泛黄就可以将水倒掉。第三，浸泡。清洗好以后再煮以前，大家必须提早浸泡一下，添加冷水，时间不要超出三十分钟，这样会让小米充足的与水接触，做出去的粥会更加的...

在2019年度“中国网事●聚焦淄博乡村振兴”网络人物颁奖典礼上，来自淄川区的山东沃行农业科技有限公司总经理崔文娟、淄博河东生态农业专业合作社理事长张汉修入选淄博市委网信办主办的“中国网事?聚焦淄博乡村振兴”网络人物，共评选出8名，其中淄川区独占两席。1987年3月出生的崔文娟，现任山东沃行农业科技有限公司总经理、淄博霖珂农产品专业合作社理事长、淄博乡裕家庭农场场长、淄博乡裕农民田间学校校长。先后被评为山东省新型职业农民创业培训组织管理先进工作者、淄博市乡村之星、淄川区杰出青年、淄川区乡村振兴带头人等荣誉。公司成立之时，崔文娟就一直注重网络宣传与网络营销，2016年公司建立了单独的电商销售平台、...

巧克力巧克力甜丝丝的惹人垂涎，家里总会备着一些，也是女性很爱吃的甜食之一，但它的热量也非常之高。它的卡路里为每一百克586大卡，可想而知它的脂肪有多高，这只是一百克的热量。而且是很难减掉的，如果是巧克力吃多引起的肥胖，它启动不了体内的纤维素，那么体重就降不下来了，脂肪就带不出来。我们还是少吃为妙，而且他吃多了对身体也有坏处。薯片或薯条薯片或薯条它的热量也很高，但是做法虽不难，因为它香脆，所以很受欢迎。而炸过的薯条的热量为每一百克548大卡，有两种都容易导致肥胖，首先含有不少淀粉，第二含有丰富的脂肪。要知道，大多数人都是喜欢吃香脆可口的食物。从而也就容易引起肥胖了。而且，还可能会加入辣椒粉，高盐...

说到吃小米，很多人的万年做法就煮粥，吃起来单调是不可避免的。事实上，小米在食物界有许多好伙伴，它们可以加倍营养和味道。搭配其他全谷物，营养和口感更加丰富。无论是做粥还是蒸米饭，小米都可以一起烹饪藜麦、燕麦、粗米、紫米、荞麦等杂粮，不只口感柔软，还可以在营养上强强联手。搭配薯类，更有饱腹感，还可预防排便不畅。薯类也可作为主食的一部分，碳水化合物的含量约为25%。这种食物的纤维素、半纤维素、果胶等食物纤维和水分丰富，煮米粥时加入甘薯、甘薯、甘薯、山药等甘薯一起烹饪，不只能增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，预防排便不畅。需要注意的是，薯类应该适量食用。蛋白质含量低，只使用大量的薯类作为主食，主食对蛋白质...

有些宝妈说，小米粥单喝就有糠味的味道。这有两个原因。一是他们吃不习惯。二是小米粥做起来也是很讲究的。让我们来听听从小喝米汤长大的蓼坞人来讲米汤的做法。主要成份：南瓜、大枣、小米。a、原料准备好后，红枣建议事先泡一两个小时，把南瓜切成片。清洗后，用刀将红枣肉劈开，这样可以更好地将红枣的香甜与米汤融为一体。b、小米别开水下锅，也别凉水下。在锅上，加水，先用大火，在水里你感觉水热，但没有沸腾的时候下入洗净的小米。c、这时，红枣和南瓜一起放到锅里，等着大火烧开。人建议不要走得太远，因为大活煮很容易溢出来。要及时打开盖子。你会看到上面会漂浮着一些看起来脏脏的，不怎么可爱的黄色泡沫。老妈说这是米油，可以用...

众所周知，人体自身不能合成硒元素，天然食物中的所含的硒是人体的主要来源。物以“硒”为贵，由富硒谷子加工的成品小米，经研究表明小米和硒元素结合就是非常好的微量元素补充途径。就是非常理想的硒元素补充来源。下面一起来看看富硒小米的主要功能：1、压制恶性细胞：临床研究证实，硒不只够使恶性细胞物质无害化，还能能够杀死人体恶性细胞，比如你吃了烧烤，硒就能转化它，使它不能形成有害物质。人体的血硒浓度和患恶性细胞率成反比，同时激起人体内的抑恶性细胞基因P53，硒含量越高，患病率越低。每日补硒200微克，恶性细胞死亡率下降50％，这是美国研究表明。2、血压高、心脑血管的保护神：****、血脂。经常食用富硒小米的...

通过肉眼观察，北方大米颗粒较短小，细碎，香味很少，颜色偏暗黄；普通小米颗粒均匀，清香味较明显，颜色透亮；月子米颗粒短粗，颗粒较均匀，清香味明显，颜色透亮，比南方大米营养要高。鲁乡裕小编将三种大米买来，进行烹煮实验。三种大米加入适量水，同时放入电饭锅烹煮，煮好后能够感受到三种大米截然不同的口感和香味。首先在煮的时候，北方大米的香味为明显，煮好以后，米粒粒粒分开，吃起来比较有劲道，有嚼劲；普通小米的在煮的时候香味比大米略逊一筹，煮好后米粒非常软糯，吃起来香味非常浓郁；而大米不论是煮的过程中，还是吃起来，香味和口感都不是特别理想，而且吸水性较差，加了同样的水，但煮好的饭非常硬。月子米综合而言，我们更...

谷子是古老的栽培植物之一，起源于中国。谷子（或称原始种、野生种）的祖先被称为“莠”，是我国常见的杂草——“狐尾草”。七八千年前，我们的祖先把它驯养培育成可食用的谷子，并在中国北方普遍种植。据史料记载，从商代到秦汉，小米是我国人民的主要食物。经过长期驯化育种，目前已培育出许多品种。小米首先从中国传播到朝鲜和日本，然后逐渐传播到世界各地。目前，谷子在世界各地普遍分布，从南纬40度到北纬61度，它的踪迹遍布平原和所谓的“世界屋脊”西藏高原。小米粥有“代参汤”之美誉，营养丰富。在中国北方，许多妇女在分娩后用小米和红糖来调理身体。小米的营养价值很高，据测定，小米蛋白质含量达％—％脂肪含量％，且主要为不饱...

蓼坞小米为什么品质好？是与生长周期、种植方式和土壤、品种等因素有关的。下面鲁乡裕小编就给大家详细介绍一下：淄川地区土壤呈弱碱性，干燥。还有春谷碾的小米。春谷的生长周期为130多天。由于光照时间充足，营养物质积累多，不用施化肥，所产谷子小而均匀，色泽黄润。煮出来的粥粘度高，味道香。它是村民的传统营养食品，也是闻名名的月子米。在以前食物缺乏的年代，只有坐月子的妇女才能喝到的，而现在不管是老人、孩子、身体不适、孕产妇、还是普通人，都能喝的上的，是放心的小米！蓼坞小米的产地在淄川地区，这里生产出来的小米粥的粘度高，颗粒相连，小而均匀，颜色黄，口感甜，远近闻名，这里土壤呈弱碱性，生长周期长，光照充足，不...

需要注意的是，一般的烹饪会影响食物中的硒含量，例如芦笋和蘑菇一起煮几分钟，40%的硒会挥发；鸡肉和鱼在烧烤过程中也会造成硒的流失。而用富硒小米煮粥硒的含量就流失的很少。硒也可以通过健康食品补充。市场上有多种保养品和硒补充剂。这些硒产品能否纠正硒缺现象，取决于它们的硒含量。许多保养品不但含有硒，还含有矿物质和维生素等其他成分。所以，在服用的时候，要确定含量，结合所用的药品和自己的饮食，避免过量与药品产生相克的现象。药品补硒需医生指导药品补硒，这需要在医生的指导下服用。硒在人体的吸收也需要相应物质的帮助，如果体内缺乏蛋白质、核黄素、维生素（包括A、E、和B6、B12），或体内含有过量的铅、钴等重金...

小米是中国古代的“五谷”之一，又称粟米，小米又名“金谷”，号称米中黄金，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于其他谷类食物。一般谷物不含胡萝卜素，而小米每100克含，维生素B1含量在谷物中排名前列。小米粥无疑是一种营养价值极高的主食。除了以煮粥为主食外，我想推荐一种用小米做的非常好的小吃——小米锅巴。自己做健康零食，酥脆可口，一块一块，吃得很过瘾的！小贴士：一、蒸的时候水稍微多一点；二、如果比较干在揉成团的时候要加入适量开水；三、薄一点更加脆，所以要尽量擀得薄一点。原材料：【主料】：小米300克【配料】：淀粉100克、芝麻适量【调料】：盐适量、油适量1、准备好小米2、将小米加入适量水入锅蒸熟...

煮小米粥的技巧：1、浸泡：让米粒膨胀开，煮粥前先将米用冷水进行浸泡一个半小时。这样做的好处是:①熬粥省时间；(2)搅拌时会朝一个方向搅拌，煮出来的粥酥脆，味道不错。2、开水直接下锅：真正的行家是用开水煮粥，而大家的普遍存在共识问题都是通过冷水可以煮粥，为什么?由于它比冷水熬粥更省时间，你一定有过用冷水煮粥糊底的经验，开水下锅就不会因为有此问题现。3、火：先用火煮沸，然后转移火即"小火"煮约30分钟。别小看火的大小进行转换，粥的香味以及由此而出!4、搅拌:本来我们煮粥的时候搅拌中间，怕小米粥糊底，现在没有凉粥和底担心，为什么要搅拌呢？为了“出稠”，即使米粒饱满、酥脆。搅拌的手法是:烧开水的时候，...