无土栽培不用土壤，用其它东西培养植物的方法，包括水培、雾（气）培、基质栽培。19世纪中，W．克诺普等发明了这种方法。到20世纪30年代开始把这种技术应用到农业生产上。在二十一世纪人们进一步改进技术，使得无土栽培发展起来。无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。无土栽培是一种不用天然土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养，使植物正常完成整个生命周期的栽培技术。在无土栽培技术中，能否为植物提供一种比例协调，浓度适量的营养液，是栽培成功的关键。为使植株得以竖立，可用石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。多年的实践证明，大豆、菜豆、豌豆、小麦、水稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以配方也要相应地改变，例如叶菜类需要较多的氮素（N），N可以促进叶片的生长；番茄、黄瓜要开花结果，比叶菜类需要较多的P，K，Ca，需要的N则比叶菜类少些。生长发育时期不同，植物对营养元素的需要也不一样。对苗期的番茄培养液里的N，P，K等元素可以少些；长大以后，就要增加其供应量。 成本低，操作管理简单，产品质量好等 特点，非常适合我国国情。北京专业无土栽培蔬菜
N的营养水平：就N的形态而言，原始基质NH4-N的量稍高于NO3-N．在后来施的追肥中，也是NH4-N量高，占总量的63．2％。在栽培过程中．由于水分、温度、气体的影响·增强了硝化作用一致使栽培全期中NO3一N的量均稍高于NH一N，这对植株是有利的。从有效N总量的变化看，定植后*20天，基质中有效N明显下降，这并不全是植株吸收利用的结果，因此时植株幼小、生长缓慢吸收量少，其原因可能与基质本身生物化学的转化固定有关。此后番茄逐渐生长吸收养分量增多，但随着追肥养分的补充及基质本身养分的转化释放增多，有效N含量可由100mg／kg左右上升到160rag／kg。自5月24日停施追肥后，基质有效N含量呈直线下降表明单靠基质本身N的转化释放量不足以满足此时植株的吸收量。因而要维持基质中N的一定水平，必须通过定时定量的追肥补充。P的营养水平：基质中有效P含量呈逐渐上升趋势到后期提高到200rag／kg以上，几乎是原始基质的一倍。这表明追肥及基质本身转化释放的P超过植株的吸收量导致了磷在基质中的不断积累，因而为了降低成本，在配方施肥中可进一步降低P的用量。K的营养水平：基质中有效K的情况与有效N类似随着追肥及基质释放有效K含量逐渐上升。广东供应无土栽培无土栽培一般是在相对密封的环境下进行，可以在一定程度上避免外界环境、土壤病原 菌以及害虫对作物的危害。
封闭式无土栽培通过特定设施营造出洁净、稳定的蔬菜生长环境,营养液的循环利用避免了一次性废弃而产生的环境污染,是化肥减施增效的重要技术途径,已成为发达国家的主要无土栽培模式营养液是无土栽培的主要养分来源,保持营养液的健康环境是无土栽培管理的主要环节。相比土壤栽培,无土栽培中各种有害因子虽已大幅减少,但病原菌、藻类等仍然存在,极易在营养液循环过程中蔓延,影响植物生长。针对无土栽培营养液病原菌消毒的研究已有很多,但对藻类控制的关注较少。鉴于营养液中病原菌和藻类可能存在协同共生或竞争,灭除原理与技术途径相似性高,营养液中病原菌和藻类系统的防控对于蔬菜作物无土栽培十分重要。
基质需调整补充的重要营养元素是N、P、K三要素，基质中有效Ca、Mg及其他微量元素是丰富的，一般不必另加补充。但基质中适宜的养分含量仍有待进一步研究。在无土栽培的条件下，灌溉过程中20％左右的水或营养液排出去是正常现象，但排出液中盐浓度过高，则会污染环境。1994年我们测定了全有机肥(消毒鸡粪、大豆饼粉和向日葵杆)、有机+无机肥(消毒鸡粪和蛭石复合肥)、全无机肥(岩棉培)系统中灌溉排出液的硝酸盐含量(mg／L)，结果表明：使用有机肥或有机+无机肥．灌溉排出液中只有l～4rag／L的硝酸盐，对环境无污染，而岩棉排出液中硝酸盐含量高达213．rng／L．对地下水有严重的污染由此可见，应用有机生态型无土栽培方法生产蔬菜，不但产品牿净卫生，而且对环境也无污染。用有机物作基质，须先堆 沤发酵，使其形成稳定的腐殖质。并降解有害物质。
根据根系的固定方法，无土栽培可分为固体基质栽培和非固体基质栽培两大类。固体基质栽培是将根系固定在基质中，通过滴灌供给花卉营养液。固体基质按其组分又可分为无机基质和有机基质，基质的选择是无土栽培成功与否的关键。非固体基质栽培是将根系浸泡在液体或气体中，让花卉根系直接从中吸收营养物质，在液体中的为水培，气体中的为雾培。无论水培还是雾培其营养液的浓度配比及元素组成是栽培的关键。水培和基质培是常见培养形式，雾培主要限于科研中应用。避免因土壤栽培连作导致土壤土传病虫害大量发生、盐分积聚、养分失衡， 以及根系分泌物引起自毒作用等现象。福建温室无土栽培 基质
无土栽培方式不仅可以满足对新鲜食物的需要,还可以增加生活乐趣、激发孩子的想象力、培养人们的责任心。北京专业无土栽培蔬菜
传统的营养液无土栽培，经常导致生产的蔬菜产品硝酸盐含量过多，不能达到绿色食品的标准，而有机生态型无土栽培基质和肥料应用的是有机物质，不会出现有害物质，也不会有无机盐危害，产品品质相对于传统的培养液无土栽培会更好(能达到中国绿色食品中心颁布的“AA级绿色食品”标准)。无土栽培的营养液经过一段时间的循环利用后，会有20%左右的营养液被排出系统外，排出的废液中所含氮、磷量，特别是硝态氮等盐浓度很高，对环境造成了很大污染。有机生态型无土栽培利用清水进行滴灌，灌水量一般低于有机基质的饱和含水量，只要栽培管理措施得当，就会很少有废液排出系统外。即使有少量废液排出，其硝酸盐的浓度也在l～4mg/L的范围内，对环境无污染。有机基质经过栽培利用后也需更新，更新换下的基质可作为有机肥料灌溉于土壤中，供大田作物利用，这种做法不仅不会产生环境污染，反而会使土壤改良的更好。 北京专业无土栽培蔬菜
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