食堂蔬菜配送的保存技术：物理保鲜技术：采用辐射.空气放电.脉冲电场.振荡磁场.高电压等物理方法处理下切菜，产品无化学变化，无异味，还可保留其营养成份.新鲜、风味；生物控制技术：利用有益微生物的代谢物来抑制有害微生物，以延长食物的贮存时间，例如由乳酸菌发酵生产的乳酸。目前，国内外研究比较先进的保鲜技术主要有：临界低温高湿型保鲜；胞间水化结构化气调保鲜；低剂量辐射预处理保鲜；高压保鲜；基因工程保鲜；细胞膨压调控保鲜。在进行食堂蔬菜配送时应该尽量减少中间环节，实现从原产地直接到客户手中的配送模式。金山区关于食堂蔬菜配送要求
蔬菜配送应该保证蔬菜的健康安全。蔬菜配送从某种意义上说是为了给食堂节省成本，提供更加丰富的菜品。但是蔬菜和其他工业制品有很大的不同，蔬菜的营养成本大多是通过水分的形式贮存在蔬菜体内， 从农田到市场，再到食堂，从运输到加工会因为蒸发等因素导致蔬菜本身的水分流失，尤其是一些容易腐烂的瓜果蔬菜，采摘之后得不到恰当的处理，很容易就会出现霉变，腐烂，所以在蔬菜配送运输的过程中，蔬菜配送公司要对蔬菜进行保鲜，而且尽量缩短运输的时间。如果想要有效的解决生鲜的储存问题，首先要从生鲜的源头关注，特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生，运输车辆必须清洗消毒后使用，源头污染了，还有接下来做什么样的保护也都徒然。轻拿轻放，不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。企业食堂蔬菜配送服务方案费用食堂蔬菜配送的蔬菜的价格，可以根据市场的变动来进行合理的调节。
食堂蔬菜配送的蔬菜流通要做好质量管理：由于蔬菜是非标产品，在配送过程中难免会出现亏损，而且总会出现各种各样的问题，会引起顾客的不满。为满足顾客需求，各蔬菜配送公司将严格控制食材质量。例如，以下是某某农产品质量控制的相关流程。配送质量管理流程图：供应商评估评估-来料检验-仓储-抽检-配送-发货-运输-客户验收-售后服务-客户签约。不合格品质量控制流程图：质量检验→不合格品→退货→跟踪改进、受理投诉→受理投诉→分析原因→改进措施→汇总保存→跟踪改进→效果确认→回复顾客。
食堂蔬菜配送的菜品如何检查？学校食堂配送的大米必须符合要求GB1354-86标准，并有“QS”食品质量安全认证。必须符合食用油要求GB1535-2003标准“QS”食品质量安全认证。符合食品卫生安全法要求的禽蛋必须保证新鲜。副食品必须有调味品，如糖、味精、酱油、醋和生粉“QS”食品质量认证标志。猪肉、鸡鸭等冷冻食品必须有动物检验检疫证书。配送的鲜肉必须在指定的屠宰场（或屠宰场）屠宰，并通过动物卫生检疫机构的检疫，并加盖屠宰场的检疫印章。要想做好食堂蔬菜配送，我们首先要清楚我们面对的客户群体的特点。
食堂蔬菜配送的注意点：蔬菜配送要确保蔬菜的健康安全。从某种意义上说，蔬菜配送是为了节约成本，为食堂提供更丰富的菜品。然而，蔬菜和其他工业产品却大相径庭。蔬菜的营养成本大部分以水的形式储存在蔬菜中。从农田到市场，再到食堂，从运输到加工，蔬菜都会因蒸发等因素造成水分流失，特别是一些易腐烂的果蔬，采摘后处理不当，容易出现霉变、腐烂，因此，在蔬菜配送和运输过程中，蔬菜配送企业应保持蔬菜新鲜，并尽量缩短运输时间。为了经营新鲜、健康、安全的蔬菜，配送公司通常会准备相关设备，如冷藏室、恒温室等，以保证食品原料的新鲜度。冷藏室是为了给一些长期冷冻食品提供一个环境，而恒温温室则是为了保证食品原料的恒温环境，以免让食品原料在低温环境中冻坏果蔬。食堂配送的食材的安全几乎决定着校园食品的安全。浦东食堂蔬菜配送方案
食堂蔬菜配送公司能够切实按照客户需求，做到保质、保量，按需供应各种新鲜蔬菜。金山区关于食堂蔬菜配送要求
随着国民经济的迅速增长，农业的研究和应用技术越来越受到重视，特别是生鲜果蔬配送，水产干货配送，农产品批发，肉类冻品配送将会越来越普及，目前我国的生鲜果蔬配送，水产干货配送，农产品批发，肉类冻品配送处于高速增长期，现有的产品都处于发展的中期，未来增长空间极大。随着我国经济的高速发展,食品安全问题已然成为公众关注的热门话题,如何让老百姓吃到好食品,让农副产品卖到好价钱?互联网+生态农业的概念悄然而至。于是合理利用生鲜果蔬配送，水产干货配送，农产品批发，肉类冻品配送促进农业产业的改进是必然，生态农业、大农业都将是未来农业发展的必经之路。农业利用物联网技术，实现了智能灌溉、智能施肥与智能喷药等自动操控方式，有利于降低农业生产成本、提高效率，并保护农村生态环境。我国农业发展趋势整体势头良好，未来随着农业发展思维模式转变，农业有望得以更进一步。销售是农业未来的发展趋势，目前国内农业才刚起步，发展潜力巨大，但想要入局的创业者极好在农业或技术层面有一定积累。销售发展的前提是农业生产信息化，农业生产管理领域的信息化仍都大有可为。金山区关于食堂蔬菜配送要求
上海激流农业发展有限公司一直专注于从事农业科技领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让，食品销售，食用农产品、花卉苗木、包装材料的销售，果蔬、水稻、花卉苗木的种植，电子商务（不得从事金融业务），农机作业服务，仓储（除危险品），货物运输代理，人工装卸服务，从事货物与技术的进出口业务，餐饮企业管理，是一家农业的企业，拥有自己**的技术体系。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。上海激流农业发展有限公司主营业务涵盖生鲜果蔬配送，水产干货配送，农产品批发，肉类冻品配送，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。一直以来公司坚持以客户为中心、生鲜果蔬配送，水产干货配送，农产品批发，肉类冻品配送市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。