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    则必须要提及一下处理方式。大家都知道，咖啡长在咖啡树上的时候，是咖啡樱桃，是个果子。这果子里，有两瓣咖啡豆。一般来讲，咖啡农采摘咖啡樱桃之后，一般都会将咖啡樱桃处理为咖啡生豆，才会拿去进行进一步的销售。咖啡生豆从外观来看饱满而均匀似乎是优等品咖啡樱桃处理为咖啡生豆的方式，主要可以划分为两个派系：水洗与日晒。喝起来有什么区别吗？一般来讲，水洗法会使得咖啡的口感偏向明快与干净；而日晒则会使得咖啡带上一些淡淡的发酵味与浑厚感。这两种只是取向不同，并无优劣。日晒处理法会让咖啡果肉伴随着发酵自己烂在咖啡豆上，水洗则会在水中将咖啡果肉洗净。后来，在咖啡农的努力下，人们渐渐开发出了“蜜处理”，“红酒处理”，“红处理”等多种多样的办法，但是总体来说，都是半水洗半日晒的办法。说到这里，大家很明显的就会知道，猫屎咖啡不过是一种特殊的日晒，其日晒发酵过程在麝香猫的消化道里完成。分级与标注：糊涂账很高兴地告诉大家，尽管各个**为了规范自己的咖啡种植业，促进其良性发展，基本上都推出了有关咖啡分级的一些标准。但是我们很遗憾，这些分级标准都完全不通用。**重要的就是：这些分级标准跟咖啡好不好喝其实关系并不大。从工厂到门店，一站式咖啡服务，左也陪你探索更多风味可能。广东深度烘焙咖啡豆批发

    很多人认为颗粒大的豆子就是***的**，其实不然。想要用大小来挑选豆子时，不应光着重品质，用大小来判别咖啡的特性是非常重要的观念。生豆在收获前后的差异-新豆-每年新采摘下来的豆子叫新豆，其收获季节是由秋至春。剥去薄膜后会露出新鲜的绿色。味道、香气非常浓厚，能直接显现出豆子的特性。-前年豆-就是前一年收获下来的豆子。水分脱得恰好，表面开始渐渐显出黄色，烘焙过后，将展现平衡的温厚滋味。-老豆-收获后过了3-4年的豆子。水分含量极少，已变成黄褐色，经过烘焙后熟度平均，口感较为清淡圆润。**后小乐来分享几个能尽情享受咖啡的三大心得！1.一定要选择新鲜豆子烘焙后3天至一周内都是**适合饮用的时机。所以烘焙过的都在要在商品流通迅速的点购买。2.要能清楚说出自己喜欢的味道这样就更容易找到适合自己的豆子，多试试不同口味的咖啡来做做比较吧。3.苦味和香气取决于烘焙手法深度烘焙还是轻度烘焙，依据自己对烘焙的喜好来挑选也是很重要的方向。东莞意式咖啡豆研磨从定制烘焙到课程培训，左也咖啡以一站式服务，陪伴咖啡爱好者与从业者共同成长。

    经常有人问到：什么才是精品咖啡？精品咖啡与一般的咖啡有什么不同？它的特别之处在哪里呢？笼统地说，所谓精品咖啡就是一杯品尝起来具有良好风味特征特性的咖啡饮品。市面上可见的一些咖啡豆，比如：蓝山、夏威夷科纳、摩卡玛妲莉等，其咖啡豆的附加值特别高的一点就是：具有好风味特性，不过，这些咖啡一般被称为“高等咖啡豆”，与所要描述的精品咖啡全然不同。实际上，关于“精品咖啡”本身，并没有太过精确的定义和解释。精品咖啡这一概念始终都保持着模糊、含糊和能够自由解释的性质。对于消费者来说，精品咖啡便是喝咖啡的人杯中的咖啡，液体风味美妙绝伦，并能够获得消费者好评且能够让品用咖啡的人非常满意的一杯咖啡咖啡。而风味美妙绝伦的咖啡，指的是风味具有能够让人铭记的印象；在饮用时拥有丰富的感受，清爽、明快的酸味等等特征，随后在口中逐渐变成甘甜味道直至消失。所以为了保证一杯精品咖啡的产生、为了保证杯中咖啡的风味美妙绝伦，从咖啡豆的挑选到盛入杯中咖啡的所有阶段必须**统一的制度、工序、品质管理。虽然这个过程在不同的地区或者**各有差异，但这也并不意味着对于精品咖啡的认知不存在共识。

    SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的GoldCup精杯咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在。针对DripFilter滴滤冲煮，如何萃取出**佳咖啡风味，控制因素不外乎咖啡粉的萃取物与一杯咖啡中的浓度这两个变量，而这两个变量早在1960年即有所谓”CoffeeGoldCup”金杯咖啡理依据SCAE(欧洲咖啡精品协会)定义GoldCupStandard：”1000ml水，50~60g咖啡粉，92°C~96°C热水冲煮出咖咖啡”。这个咖啡冲煮落在**佳萃取率(Extraction)与浓度(StrengthConcentration)的”靶心”位置，即是”GoldCup”。首先每颗咖啡可萃取溶出物，**大约为30%(也就是有70%木质部等无法萃取)，即10g咖啡粉**多有3g咖啡溶出萃取物，而一杯美味咖啡，咖啡**佳萃取率即30%咖啡**大可溶出物的60~70%为**适萃取，那小于60%(18%以下萃取率)即萃取不足，咖啡风味将呈现风味不完整，而大于70%(22%以上萃取率)则过度萃取，咖啡将呈现冤苦辛辣不好味道。因此咖啡**佳萃取率为18%~22%。这18~22%=30%*(60~70%)，也就是咖啡**大可萃取率30%，萃取6~7成才是**佳咖啡风味，为什么我不直接写18~22%，而绕30%中之60~70%，是当我们在冲煮一杯咖啡时，能想象如何从咖啡**大萃取物中。挂耳咖啡的新鲜度，藏在左也每日现烘现产的坚持里。

    NinetyPlus咖啡豆_淘宝搜索s.去看看炒货师傅的魔术你知道该烘到哪一步吗？生豆并不能直接制作咖啡，必须经过烘焙这一步。而烘焙师除了是个炒货师傅外，它还做了什么？一款生豆被确定之后，在它呈现成一杯咖啡的过程里，烘焙师的功夫有七分，咖啡师的功夫不过三分。在烘焙中，咖啡生豆会脱水，所以，一斤生豆可出不来一斤熟豆哦。这也就是为什么更多时候大家会纳闷生豆论公斤买，熟豆却论磅卖的原因了。一斤生豆大概出一磅熟豆，这样。烘焙师首先需要挑选出准备烘焙的咖啡豆里的瑕疵，这一点在精品咖啡中尤为重要。瑕疵豆往往会毁了一杯咖啡的味道。一粒贝壳豆就可能让一杯咖啡充满了不愉快的味道。然后，烘焙师需要确定咖啡豆的烘焙程度，并且通过操作烘焙机来完成他预想的烘焙曲线（即咖啡豆在锅炉中升温的曲线）。并且决定咖啡豆何时出锅（**后的烘焙度）。我再此强烈建议有条件的朋友可以去所在城市的咖啡烘焙工作室来选购咖啡豆，并且可能的话，向烘焙师传达你所需要的咖啡的味道，诸如你希望酸一点，希望烘得更浅一点，希望醇厚度的表现更好一点等。**原始的烘焙方式手网昂贵而笨重的烘焙机如果这很困难，你也可以试试网上那些小型的烘焙工作室，很多时候。5 位 Q-Grader 全程护航，让每一批次的咖啡都稳定在品质优异水准线上。广东曼特宁咖啡豆批发

左也精品咖啡工厂，用五道筛选工序锁住每颗咖啡豆的纯粹风味，让每一口都不负期待。广东深度烘焙咖啡豆批发

    而不是速溶咖啡所选用的，成本更低廉的罗布斯塔咖啡豆。然而，无论咖啡豆的品质如何，一个无法改变的事实是：经过烘焙的咖啡豆以及完成研磨的咖啡粉，其风味都会随着时间流逝而慢慢散失，给保存增加了一定难度。为了解决这个问题，也为了让萃取咖啡的过程更加简单，胶囊咖啡机应运而生。相比直接加入咖啡豆现场研磨、萃取的全自动咖啡机，胶囊咖啡机的优势在于，提前将新鲜研磨的咖啡粉装入真空包装的铝制胶囊中，制作咖啡时只需将一个完整的咖啡胶囊加入机器即可，这样就能长时间保持咖啡品质不变，让你每撕开一颗胶囊，都能享受接近于现磨咖啡的美味。胶囊咖啡机能较好地保证冲泡出的成品咖啡品质新鲜、稳定，而且对不具备技术的普通人来说，操作起来方便很多。***的缺点是目前胶囊的售价还比较贵，长期消耗也是一笔不小的支出。不过，如果你已经习惯每天喝一杯品质**的咖啡再开始工作，那么入手一台胶囊咖啡机的成本倒是远远低于每天去咖啡馆买咖啡。广东深度烘焙咖啡豆批发

左也咖啡（东莞）有限公司是一家有着先进的发展理念，先进的管理经验，在发展过程中不断完善自己，要求自己，不断创新，时刻准备着迎接更多挑战的活力公司，在广东省等地区的农业中汇聚了大量的人脉以及**，在业界也收获了很多良好的评价，这些都源自于自身的努力和大家共同进步的结果，这些评价对我们而言是比较好的前进动力，也促使我们在以后的道路上保持奋发图强、一往无前的进取创新精神，努力把公司发展战略推向一个新高度，在全体员工共同努力之下，全力拼搏将共同左也咖啡供应和您一起携手走向更好的未来，创造更有价值的产品，我们将以更好的状态，更认真的态度，更饱满的精力去创造，去拼搏，去努力，让我们一起更好更快的成长！