叶绿素、类胡萝卜素和花青素是植物色素和强抗氧化剂。叶绿素和类胡萝卜素水平的增加提高了叶片的光捕获潜力，从而提高了光合作用的速率；花青素属于酚类物质，酚类物质是植物产生的重要次生代谢产物，在防御病虫害方面发挥着重要作用。本研究中，喷施海藻提取液显著提高了水培生菜中的花青素、叶绿素和类胡萝卜素含量，与ＣＫ组相比，S-500组分别提高了131.3%、136.6%、130.4%。Selvam等研究表明海藻提取物能明显使花生植株的叶绿素含量提高。光合色素的增加表明经海藻提取液处理后的水培生菜更具有生理活性，并能产生更多的光合同化物。Vasantharaja研究表明海藻提取物可以显著提高豇豆的植物化学成分含量和抗氧化活性，从而提高其营养品质。海藻提取物具有去除活性氧物种 、螯合金属离子、稳定细胞膜 和蛋白质的能力，可以增强植物的抗逆性。河南海藻提取物控油
海藻提取物、水杨酸和脱落酸对苹果幼苗生长、抗旱性和养分吸收的影响。干旱胁迫下，利用盆栽控水法模拟干旱胁迫，设置正常供水（CK）、重度干旱（DS）、喷施清水（W）、水杨酸（SA）、脱落酸（ABA）和海藻提取物（SE）六个处理。结果表明：喷施水杨酸、脱落酸和海藻提取物均促进了干旱胁迫下幼苗的生长及养分吸收，提高了叶片光合色素含量和净光合速率、气孔导度、胞间二氧化碳浓度及蒸腾速率，同时提高了叶片超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶活性和抗坏血酸过氧化物酶活性以及可溶性蛋白、脯氨酸等渗透调节物质含量，降低了丙二醛含量，有效缓解了干旱胁迫的伤害。与水杨酸和脱落酸相比，海藻提取物在生物量（干重）方面缓解了20.3%，而水杨酸和脱落酸分别缓解了13.5%和16.9%，以海藻提取物缓解效果极好。青海海藻提取物含钙由于海藻提取物富含的微量 元素可以显著提高总叶绿素含量，促进光合作用， 达到增产的效果。
通过对海藻提取物在蔬菜上的应用效果研究‚结果表明：海藻提取物可提早蔬菜的采收期6～14d‚前期产量提高10∙8％～27∙4％‚总产量提高6∙8％～19∙2％‚并明显改善品质；以2∙0g／L的海藻提取物处理日光温室番茄植株‚可使番茄比较大节水率达到22∙6％；用不同浓度的海藻提取物处理菠菜叶片‚可降低菠菜硝酸盐含量66∙3％～93∙2％；以2∙0g／L的海藻提取物对辣椒进行灌根处理‚可使辣椒生育期施用化肥量节约20％。海藻提取物取材于深海区域的大型经济藻类它含有丰富的氨基酸、矿物质、多糖、维生素及生理活性物质‚对提高作物产量、改善品质和提早成熟并在水果保鲜和抵抗病虫害等方面均有明显的效果。自1880年有学者报道了施用海藻提取物的对比试验结果‚并清楚地说明了海藻作为肥料的优越性后的一个多世纪‚海藻提取物已经引起许多海藻学家和农学家的注意。近年来利用海藻的特殊生化特性和各种有效组分来影响作物和果树、蔬菜的生长发育已成为研究热点。试验研究的目的即在于研究海藻提取物对蔬菜的作用效果‚为生产提供试验依据。
海藻提取物的研究现状与发展近年来，随着人们对绿色有机农业的发展越来越重视，在生产上对所施的肥料要求也逐渐提高，海藻提取物作为一种新型的生物有机肥料，因对环境无毒无害受到广大农民的欢迎，目前国内的海藻肥产品已经相对稳定，产品种类已被底肥、追肥、叶面肥等全方面覆盖，逐步满足农民的各种需求，海藻肥的市场前景十分可观，因此海藻肥的应用发展前景非常广阔。目前在作物上的研究主要集中于产量和品质方面。研究发现海藻肥浸种可以使番茄提早发芽、发芽整齐，可增加株高，提高番茄叶片的叶绿素含量，促进西红柿产量的增加，利于番茄生长（孙锦等，2006）。Mancuso等（2006）研究发现海藻肥能增大葡萄叶面积，提高葡萄的抗旱能力。张霓裳等（2017）研究表明，在干旱胁迫条件下，施用外源海藻糖可以提高苹果叶片的抗逆性。 海藻提取物在恶劣环境下增加樱桃果实硬度，横纵径等，使作物对冻害多雨等胁迫的耐受力增强，提高果实品质。
以一年生苹果矮化砧M9T337幼苗为试材，研究海藻提取物对不同程度干旱胁迫下苹果幼苗抗旱性、养分吸收的影响和干旱胁迫下海藻提取物与水杨酸和脱落酸的抗旱效果比较，主要研究结果如下：不同程度干旱胁迫下海藻提取物对苹果幼苗抗旱性和养分吸收的影响。利用盆栽控水法模拟干旱胁迫，设置正常供水（CK）、中度干旱（MD）、中度干旱+清水（MD+W）、中度干旱+海藻提取物（MD+SE）、重度干旱（SD）、重度干旱+清水（SD+W）、重度干旱+海藻提取物（SD+SE）七个处理。结果表明：干旱胁迫抑制了苹果幼苗的营养生长、光合特性和养分吸收，且随着干旱胁迫程度的增强而加重。与干旱胁迫处理相比，喷施海藻提取物显著提高了叶片光合速率、抗氧化酶活性和渗透调节物质含量，缓解了干旱胁迫对生长的抑制；不同程度干旱胁迫下，海藻提取物的缓解效果不同，中度干旱下海藻提取物在生长量（干重）方面恢复了25.2%，而重度干旱下为18.5%。 将海藻提取物与一定量氮磷钾或微量元素进行复配，制成海藻增效肥料，是海藻提取物在农业应用中的主要形式。宁夏昌吉食用海藻提取物
海藻提取物有促进植物生长、提高作物产量及品质、防治植物病害、抵抗不良环境以及改善土壤环境等优势。河南海藻提取物控油
对草莓施用海藻提取物，能有效提高草莓果实的果重、结果数、产量、糖酸比、硬度和Vc含量(姜洁等,2019;M-Pakyürek,2020)。同时，海藻提取物应用于作物也可提高作物抗逆性和品质(刘培京,2012)。海藻提取物能够提高苹果幼苗对干旱胁迫的适应能力(冯敬涛等,2020)。对洋葱(AlliumcepaL.)施用海藻提取物，使洋葱的生长发育、产量和品质性状均有明显影响(Mazharetal.,2020)。同时，海藻提取物在水分胁迫下促进了洋葱叶绿素合成和植株生长，显著提高了洋葱的生长和产量(AlmaroaiandEissa,2020)。河南海藻提取物控油
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