壳聚糖(CTS)能有效增强植物对盐胁迫的耐受性，但CTS在蛋白质组水平上对菜用大豆幼苗响应盐胁迫的影响尚不清楚。本研究用200mmol·L－1CTS和蒸馏水分别喷洒菜用大豆‘绿领特早’幼苗叶片，诱导5d后进行NaCl胁迫和无NaCl胁迫营养液处理，在NaCl处理第3天取样提取幼苗叶片叶绿体蛋白，进行同位素标记相对和定量(iTＲAQ)分析。结果表明:CTS显著提高了NaCl胁迫下菜用大豆幼苗的净光合速率(Pn)。试验总计鉴定到549个可靠定量信息叶绿体蛋白，其中有442个至少存在于两次生物学重复蛋白中，26个上调蛋白和4个下调蛋白与CTS影响菜用大豆响应NaCl胁迫有关。分子功能和代谢通路富集分析发现，上调叶绿体蛋白主要与电子转运、叶绿素结合、电子载流子活性等光合作用的分子功能相关，并富集在光反应、碳反应及乙醛酸和二元酸代谢等途径中;下调叶绿体蛋白主要与聚(U)ＲNA结合有关。上述结果显示，NaCl胁迫下CTS可以通过多种途径影响菜用大豆幼苗的光合作用。壳聚糖具有成膜性，减缓CO2的释放，使膜内保持较高的Ｃ化水平，抑制其呼吸作用，保持较好的颜色和硬度。山东生姜怎样使用氨基寡糖素
由于壳寡糖分子中含有较多的氨基和羟基，其分子间或分子内作用较强，分离纯化相对较困难。目前，壳寡糖的分离纯化方法主要有：膜分离法、凝胶渗透色谱法、薄层色谱法和离子交换色谱法等。膜分离技术是20世纪60年代后迅速崛起的一门分离新技术。由于该技术兼有分离、浓缩、纯化和精制的功能，又有高效、节能、环保、分子级过滤及过滤过程简单、易于控制等特征，因此，已广泛应用于食品、医药、生物、环保、化工、冶金、能源、石油、水处理、电子、仿生等领域，产生了巨大的经济效益和社会效益，已成为当今分离科学中重要的手段之一。山东5%氨基寡糖素绿僵菌壳寡糖加工时需搅拌，本身较为粘稠，容易导致附着在设备内壁上的壳寡糖无法充分搅拌，影响搅拌效果。
壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是由虾、蟹壳的脱乙酰化产物经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2～20之间寡糖产品，分子量≤3200da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。壳寡糖是自然界中带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，是动物性纤维素。壳寡糖是由来源于虾蟹壳的壳聚糖降解成的带有氨基的小分子寡糖，是聚合度2-20的糖链。把高分子壳聚糖通过微波物理法加工成水溶性低分子的壳寡糖，是继基因工程、蛋白质工程后又一个崭新的生物技术，被称为是第三代的生物技术，可普遍地应用于农业、食品、化工、能源、环保、医药等领域。
将壳寡糖降解液通过陶瓷膜进行预处理，去除降解液中的不溶杂质(包括壳寡糖和其它不溶杂质)，得到陶瓷膜透过液，所使用的陶瓷膜为管式、平板和多通道陶瓷膜中的一种；所使用的陶瓷膜材料为无机材料氧化铝、氧化锆、氧化钛、碳化硅等中的一种或两种及以上复合材料；所使用的陶瓷膜的孔径在20～200nm。采用超滤膜将陶瓷膜透过液进一步提纯，去除大分子蛋白质和大分子多糖，得到超滤透过液，所使用的超滤膜为中空纤维、平板、卷式、管式超滤膜中的一种；所使用的超滤膜材料为陶瓷、玻璃、氧化铝、氧化锆和金属中的一种或者多种无机材料或为聚丙烯、聚偏氟乙烯、聚四氟乙烯、聚砜、聚醚砜中的一种或多种有机材料；所使用的超滤膜的截留分子量5000～20000da。 壳寡糖具有改善果蔬贬藏品质，调节采后生理代谢的作用。
壳寡糖对植物病原菌有明显的抑制作用。壳寡糖具有广谱抑菌性，对很多微生物具有直接的抑制作用。对壳寡糖的抗病菌机理，等认为，壳寡糖分子所带的正电荷与细菌细胞膜上所带的负电荷相互作用，造成膜透性增加，使得菌体细胞内的蛋白酶和其它成分泄露，导致菌体破裂死亡，从而杀灭细菌。壳寡糖分子量较小，可以透过菌体细胞膜，与细胞膜内带负电荷的细胞质相互吸附，壳寡糖还可以千扰细胞核内的复制，破坏细胞的正常生理活性：：郑连英等，。研究表明壳寡糖可以明显抑制黄瓜、番游等果蔬组织上不同病原菌的活性（刘碧源等，。辣椒疫霉经壳寡糖处理后，会在病原菌菌丝的末端出现壳寡糖作用的祀细胞（徐俊光，这是一种类似细胞壁的物质。廖春燕等（的研究证明壳寡糖对番庙枯蒌病菌的抑制效果非常明显。胡健等研究发现壳寡糖处理对若干种病原菌和细菌均有较好的抑制作用。习春英等（在研究壳聚糖处理损伤接种细链格孢的兰州大接杏时得出结论：发壳聚糖涂膜处理可明显降低黑斑病发病率，抑制病斑的扩展速度。更多的研究证明，壳寡糖可以抑制多种粮食作物、果树、蔬菜以及经济作物病原菌的菌丝生长。 壳寡糖一般由2-10个氨基葡萄糖通过糖昔键相连形成，平均分子量从5kDa到30kDa不等，结构中有氨基的存在。山东生姜怎样使用氨基寡糖素
壳寡糖不仅能促进植物生长，还可以抵御并提高植物的生物胁迫性。山东生姜怎样使用氨基寡糖素
氨基寡糖素主要用于防治蔬菜由菌、细菌及病毒引起的多种病害，对于保护性杀菌剂作用不及的病害，效果尤为明显，对病菌具有强烈抑制作用，对植物有诱导抗病作用Chemicalbook，可有效防治土传病害如枯萎病、立枯病、猝倒病、根腐病等。适应于西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、甜瓜等瓜类，辣椒、番茄等茄果类，甘蓝、芹菜、白菜等叶菜类等作物。①水剂外观为均相透明液体，有微量悬浮物。氨基寡糖素是利用微生物发酵技术从富含甲壳素的蟹、虾等产品的废弃物中分离得到的，是一种具有抗病作用的杀菌剂，杀菌谱广，对多种菌、细菌、病毒引起的病害均有效。②能活化植物细胞，调节和促进植物生长，提高抗逆力，增强作物抗寒、抗旱、抗涝能力，提高种子发芽Chemicalbook率，壮苗，促根，提高植物对肥料和水分的吸收利用率，增强作物的抗逆性。因此，氨基寡糖素还是一种植物生长调节剂。③能解除药害，达到增加产量、提高质量的目的。在发病前或发病初期施用，可提高作物自身的免疫能力，达到防病、治病的功效。对于保护性杀菌剂作用不理想的病害，效果尤为明显，同时有增产作用。山东生姜怎样使用氨基寡糖素
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