垃圾分类——厨余垃圾处理成为风口垃圾分类，无疑是环保领域2019的很热话题和事件。2017年，发改委住建部《生活垃圾分类制度实施方案》颁布，要求“到2020年底，基本建立垃圾分类相关法律法规和标准体系”，2018年，住建部《关于加快推进部分重点城市生活垃圾分类工作的通知》要求“2020年底前，46个重点城市基本建成生活垃圾分类处理系统，基本形成相应的法律法规和标准体系”。在国家顶层政策出台后，2019年，各重点城市垃圾分类政策及管理条例陆续出台，主要集中在两个方面，一是整体启动垃圾分类，二是建设资源化垃圾处理站。我国垃圾分类与处理逐渐走向“强制时代”，一场垃圾分类与处理的“”在全国拉开序幕。以BOT模式打造了多个标志项目，是国家高新技术企业。河南农贸市场垃圾处理设备企业
基于此，各级机关都将提高厨余垃圾处理能力纳入“十四五”规划中。例如，国家发改委在《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》中提出有序开展厨余垃圾处理设施建设；天津市提出到2025年厨余垃圾处理厂总处理能力达到2330吨/日；重庆市提出到2025年新、扩建23座厨余垃圾处理厂，总处理能力达到1.076万吨/日；海南省提出规划期内新建8座厨余垃圾处理厂，全省厨余垃圾集中处理规模达到0.34万吨/日。
对于中国厨余垃圾市场的现状和发展前景，雷灿有着十分清晰的认识，她认为：“未来厨余垃圾处理行业天花板不止于此，城乡垃圾统筹处理后，农村垃圾处理市场带来的增量空间不容小觑。当前行业发展还不成熟，竞争格局尚未形成，厨余垃圾处理企业发展正当时。” 黑龙江雷邦环保垃圾处理设备一体化设备长沙雷邦环保科技有限公司以环境微生物技术为中心。
餐厨垃圾就地处理设备好比一个消化系统，能够把餐厨垃圾“消化”掉。处理后的餐厨垃圾可降解成生物肥料用于种植。智能餐厨垃圾处置生产线将餐厨垃圾油水进行破碎、分离，能有效杜绝地沟油再上餐桌。在生产线的出口处，堆放着沙土一样的碎屑。这些破碎后的餐厨垃圾则经过生物菌发酵处理后变成有机肥料，可以在城市绿化上使用。针对餐厨垃圾尺寸有大有小，有硬有软，餐厨垃圾处置生产线的刀具利用两个相对旋转的刀具之间相互剪切、撕裂原理对物料进行破碎，能够高效处置软硬物料。当遇到不可破碎物时，设备刀具翻转并通过GI智能检测系统会自动预警，有效规避刀具损坏。
餐厨处理技术用在哪里？厌氧与好氧发酵两条技术路线是目前行业的主流路线，黑水虻、干式厌氧，水热氧化等技术的实践和项目还比较少。厌氧发酵技术在我国应用占据优势，目前建有242座处理装置，处理能力达到3万吨/天。经过多年实践，暴露出诸多问题，主要有：（1）处理工艺系统复杂、管理困难和沼液产生量大；（2）投资较大，建设周期长，且选址困难；（3）收运半径有限，不适合中小城市及乡村等离散型较大区域；（4）运输过程中产生的臭味逸散及垃圾腐烂变质造成的二次污染；等等。不管怎样，厌氧路线是规模化处理的重要路线之一。而针对不适合集中处理的分散式应用场景，好氧发酵技术表现出极强的适用性。比如，可用于机关、学校、大型商业综合体、写字楼、星级酒店、农贸市场、小区等餐饮、厨余等易腐垃圾集中产生点，以及农村、偏远地区、高速公路服务区、军舰、海上邮轮和油井钻探平台等独自产生单元。此外，和厌氧技术相比，好氧发酵技术还具有单个项目占地小、投资规模小、选址相对灵活等优势。可见，在厌氧之外，好氧发酵技术路线占有重要的一席之地。好氧发酵作为一条技术路线，会一直存在。没有比较好的技术，只有合适的技术用在合适的地方。典型项目包括设计规模30吨/天的江西省资溪县厨余垃圾处理中心。
首先，市场需求依旧旺盛。“十三五”期间，环保支持力度还将持续加大，环保产业有望收获政策红包。垃圾处理是环保领域的支撑性产业之一，目前市场缺口明显，可增长空间巨大。而餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机，产业前景向好。其次，餐厨垃圾配套收运管理体系的建设或成热点。试点城市为保证餐厨废弃物处理能力建设“发挥应有的作用”，除了保证餐厨垃圾处理厂顺利建成外，很可能会同步加强餐厨垃圾收运系统、餐厨垃圾管理平台和监测系统的建设，为餐厨垃圾处理厂提供原料保障。近年来，以长沙雷邦环保科技有限公司为首的厂家对餐厨垃圾的定义逐渐细化。河南农贸市场垃圾处理设备企业
雷邦董事长雷灿2015年获得开福区无党派知联会优异理事，并担任开福区女大学生创业加油吧副会长。河南农贸市场垃圾处理设备企业
1.2餐厨垃圾的时空差异性
由于餐厨垃圾的组成成分、性质和产量受到居民生活习惯、饮食结构、地方经济、地区差异、季节变化等各种因素的影响，因此餐厨垃圾的组成成分以及各成分的含量和比例具有明显的地域或时空差异性。在我国每日三餐中所产生的餐厨垃圾在理化性质上有明显的差异性，如李荣平分析了某学校的早餐、中餐、晚餐餐厨垃圾的总固体（totalsolid，TS）、挥发性固体（volatilesolid，VS）、脂肪、蛋白质、碳水化合物含量以及无机盐离子浓度，结果表明早餐餐厨垃圾总固体量、挥发性固体、VS/TS比值和脂肪含量明显低于午餐和晚餐的餐厨垃圾，Na+、Ca2+和Cl-含量，特别是Cl-含量，明显高于后两者。此外，由于我国南北方的居民生活习惯和饮食结构不同，因此不同地区的餐厨垃圾组成成分及含量有所差异。 河南农贸市场垃圾处理设备企业
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