1餐厨垃圾的基本特性1.1餐厨垃圾的基本理化特性餐厨垃圾是城市固体垃圾中有机垃圾的重要组成部分。从其化学成分上看，餐厨垃圾主要由蛋白质、脂类、淀粉、纤维素和无机盐等组成，其理化特点可用“四高”来描述，即油脂含量高、有机质含量高、盐分含量高、含水率高。潘爱丽等分析了某大学餐厅餐厨垃圾的基本理化性质，该餐厨垃圾的pH为6.8、水分含量高达73.03%，蛋白质、脂肪、糖类、盐分、总糖含量分别为12.16%、6.23%、4.16%、1.24%、13.95%，不适合直接焚烧处理。符瞰等分析了海南某一城市餐厨垃圾的成分特性，该城市餐厨垃圾有机质含量高达62.26%，其中粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量分别达到13.46%、17.30%和6.56%，且具有含水率和盐分含量高等特点。餐厨垃圾产生的危害已越来越严重，成为城市环境污染的新污染源。重庆城乡生活垃圾处理设备
首先，市场需求依旧旺盛。“十三五”期间，环保支持力度还将持续加大，环保产业有望收获政策红包。垃圾处理是环保领域的支撑性产业之一，目前市场缺口明显，可增长空间巨大。而餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机，产业前景向好。其次，餐厨垃圾配套收运管理体系的建设或成热点。试点城市为保证餐厨废弃物处理能力建设“发挥应有的作用”，除了保证餐厨垃圾处理厂顺利建成外，很可能会同步加强餐厨垃圾收运系统、餐厨垃圾管理平台和监测系统的建设，为餐厨垃圾处理厂提供原料保障。吉林生活垃圾处理设备品牌雷邦环保董事长雷灿2016年担任开福区青商会副会长，并获得开福区创新创业大赛二等奖。
餐厨处理技术用在哪里？厌氧与好氧发酵两条技术路线是目前行业的主流路线，黑水虻、干式厌氧，水热氧化等技术的实践和项目还比较少。厌氧发酵技术在我国应用占据优势，目前建有242座处理装置，处理能力达到3万吨/天。经过多年实践，暴露出诸多问题，主要有：（1）处理工艺系统复杂、管理困难和沼液产生量大；（2）投资较大，建设周期长，且选址困难；（3）收运半径有限，不适合中小城市及乡村等离散型较大区域；（4）运输过程中产生的臭味逸散及垃圾腐烂变质造成的二次污染；等等。不管怎样，厌氧路线是规模化处理的重要路线之一。而针对不适合集中处理的分散式应用场景，好氧发酵技术表现出极强的适用性。比如，可用于机关、学校、大型商业综合体、写字楼、星级酒店、农贸市场、小区等餐饮、厨余等易腐垃圾集中产生点，以及农村、偏远地区、高速公路服务区、军舰、海上邮轮和油井钻探平台等独自产生单元。此外，和厌氧技术相比，好氧发酵技术还具有单个项目占地小、投资规模小、选址相对灵活等优势。可见，在厌氧之外，好氧发酵技术路线占有重要的一席之地。好氧发酵作为一条技术路线，会一直存在。没有比较好的技术，只有合适的技术用在合适的地方。。
餐厨垃圾较之其他垃圾，具有水分、有机物、油脂及盐分含量高、易腐烂、营养元素丰富等特点。由于含水率高，餐厨垃圾不能满足垃圾焚烧的发热量要求(不低于5000kJ/kg)，也不宜直接填埋，而焚烧和填埋又会造成有机物的大量浪费。我国餐厨垃圾种类繁杂，除了食物之外，还经常混杂玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各种杂质，整体呈现高有机物含量、高含水率、高油、高盐分的特性，因此好氧发酵是较好的餐厨垃圾处理方式。在餐厨垃圾资源化处置中心内，卸料池、皮带输送机、双轴剪切式破碎机、油水分离设备、发酵设备等全套餐厨垃圾处理设施，都设置在一个密闭的大机器内，设备运转过程全封闭、零污染，经过发酵降解，只留下可利用的部分，真正做到了环保、无害。有机垃圾日处理超过3000吨/天。
参编国家标准，抢占产业发展制高点今年4月1日，由雷邦环保与碧桂园满国、玉禾田、侨银股份等共同编制的国家标准《城乡社区环卫清洁服务要求》（GB/T41085-2021）正式实施，雷灿是主要起草人之一。该标准聚焦目前环卫服务中垃圾分类处理、智慧环卫模式建立等重点问题，为城乡社区环卫清洁服务通则、服务范围、资源配置、清洁作业、质量监控、服务评价与改进提供了更加清晰的明确要求。雷灿表示十分荣幸能够参与到此次国家标准的制定，她说：“作为国家行业标准的参编单位，我们雷邦关注的不仅只只有城乡环卫垃圾的末端处置。同时，我们更加关注城乡环卫垃圾的收集、运输以及它的前端的分类情况。因为只有前端做好了，我们的后端处理才会事半功倍。”厨余垃圾资源化系统可实现厨余垃圾中无机物和有机物的高效分离。贵州生活垃圾处理设备经销商
典型项目包括设计规模30吨/天的江西省资溪县厨余垃圾处理中心。重庆城乡生活垃圾处理设备
标准是质量的硬承诺，能够顺利完成标志级标准的制定，与雷邦环保近年来不断加大研发和生产投入密切相关。从深层次来讲，随着垃圾分类、“无废城市”建设、乡村振兴以及碳中和、碳达峰政策的不断推进，雷邦环保参编制定国家行业标准折射了其在进一步加快产业布局，迅速抢占产业发展制高点，在实现企业愿景的道路上迈出了坚实而重大的一步。关于未来：譬如朝阳，厚积薄发目前来看，国内厨余垃圾（包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾）的处理呈现出产生量大、处理率低和产能缺口大的特点。首先，随着经济快速发展和人们物质生活水平的不断提高，中国的厨余垃圾产生量不断增加；其次，垃圾分类的日益深入，使得厨余垃圾的分出率大幅提高。重庆城乡生活垃圾处理设备