这些矿物质的晶体通常比较大，也符合了花岗岩的拉丁文词源 granum，意思是“颗粒“。花岗岩是一种深成岩浆岩，就是说它是岩浆在地壳深处冷却形成的。这也解释了为何矿物晶体都比较大 -- 因为地壳深部温度较高，岩浆冷却非常慢，这就给矿物晶体生长提供了充分的时间。这种成因也解释了为什么花岗岩强度很高——不只是由于其中坚硬的石英成分，相较之下拥有更高石英成分的多数砂岩却不如花岗岩坚固耐风化——那是由于花岗岩由岩浆冷却形成的内部结构几乎是完全一体的（massive structure）。花岗岩不易风化，颜色美观，外观色泽可保持百年以上。火烧面花岗岩
中华民族对花岗岩的开发利用可以追溯到距今10000年左右的新石器时代，在山西省怀仁鹅毛口石器制作场遗址，有遗迹表明当时人们已在河谷谷坡上开采裸露的花岗岩(煌斑岩、凝灰岩)来制作石器。在广东南海西樵山也有这类发现。辽宁海城析木巨石大棚建筑，是新石器时代晚期人们利用花岗岩的例证。西安碑林藏有公元前424年花岗岩石雕马。赤峰一段秦汉古长城，使用了大量的剁斧石。花岗岩是人类较早发现和利用的岩石之一，在地表分布很普遍。国内花岗岩以福建居多，山东，广东等省份的花岗岩存储量也相当巨大。深圳进口花岗岩经销商花岗岩不易风化，可作户外装饰用料。
曾对Bowen的认识做过如下的评论：“鲍文的化学理论或将该理论应用于玄武质岩浆的分离作用并没有任何错误，这依然是岩石学的一个基本原理。但是，火成论僵硬地束缚一个单独的模式上，认为大多数火成岩的演化都是玄武岩浆入侵地壳冷却、结晶和分离之故，那就有点臆测了。同样的化学理论可以应用于其他模式。20世纪40年代（Gilluly，1948）以H. H. Read为反映的“变成论”者和以N. L. Bowen为反映的“岩浆论’’者之间的争论，随着其后越来越多的学者认同花岗岩的岩浆起源而结束。然而，组成花岗岩体的岩浆来自何方？
花岗岩的特点是：结构致密、在花岗岩使用的时候、结构是很结实的、并且密度很高。花岗岩的硬度很大、花岗岩是一种高硬度低空隙的结构，具有很好的抗冻性能，抗压的硬度抗压在100-300mpa之间。花岗岩的抗扭程度很强，花岗岩在使用的时候，抗压作为部分结构的承重来使用。选择花岗岩较好是在洗手台。在选择花岗岩作为我们的装修材料的时候，需要考虑好装修房屋的部位，如果是选择地砖的话，花岗岩过重并且过于沉闷、颜色也比较暗、是不太好使用的，在洗手台使用花岗岩是比较结实的。花岗岩是富硅铝的沉积岩在干或含水条件下经花岗岩化作用改造而成。
尽管自赫顿（Hutton）起，就已经认识到变质作用过程（莱伊尔提出的术语），虽然对其性质还不够十分了解。甚至在使用显微镜以前，关于花岗岩是变质形成的问题就已经写了很多。赫顿本人则极力地提倡岩浆成因的观点。据赫顿意见，花岗岩不整合侵入层状岩石的特点、粗粒结晶组构和斜交岩层的花岗岩脉，都被认为是花岗岩由“地下熔浆（subterranean lava）”结晶形成的证据，地下熔浆后来称之为“岩浆”。关于“岩浆”习性方面，如果不假定有水的存在，那么就会有许多情况不能够很好地解释，这一点早已受到重视。从地质科学尚处于摇篮阶段的18世纪起，花岗岩成因问题就是众多争论的主题。广东天然花岗岩批发
花岗岩化作用在加入大量钾质和体积增加的情况下，特别改造了岩体的边缘部分。火烧面花岗岩
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