2)烘房:利用科学合理设计,通风设备良好,自动控温,控制湿度,完全可精确控制木质的含水率以及木材所产生的应力,而且材堆里各个部位均匀。
3、选料
经过蒸煮脱脂,烘干,再进行材料的优劣筛选。
将本身橡木木节疤多,一些死节疤料给淘汰。
4、成型
一个好的型壮的桶主要来至于成型设计。
对进行筛选好了的料,依不同的型号、尺寸木桶进行设计。
5、打磨
待成型毛胚后的木桶。打磨又分为三部份:打磨内圆—合底—打磨外圆。
6、箍桶
桶箍现在市场一般选用的是镀锌的钢皮与不锈钢皮,材料的厚度在3mm。
7、防腐,防水处理
把整个桶全部浸泡防腐液中,必须达到防腐液完全浸入木质中。
根据这样处理来看,用上二十多年也不会出现腐烂现象。
8、精打磨
待木桶面上的防腐液完全干透了,进行人工手砂磨,手感要达到细腻均匀。
9、刷漆
油漆也是质量重要的一关,喷涂制作,漆膜厚实,环保健康,耐水耐高温、耐酸碱性较好。油漆必须要达到检验标准。
在橡木桶中陈酿过的葡萄酒会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。中国香港原装橡木桶质量放心可靠
随着橡木桶对红酒的重要性逐渐被人们认识,很多用户纷纷求购橡木酒桶,但是在求购橡木酒桶之前,首先要考虑的就是橡木桶的分类:
1.橡木酒桶按照橡木种类分:
橡木有若干种,使用比较多的有Nevers、Allier、Tronais等;此外有一种利木森(Limousin)橡木,大多数被用作葡萄酒的蒸馏酒-白兰地的酿造。
2.按照橡木产地分:
有法国橡木、中欧橡木与美国橡木等。
3.按照加工工艺分:
主要是按照烘烤桶板和桶端的程度分为:不烤、轻烤、中烤、中加烤以及重烤。
4.橡木酒桶按照橡木桶的规格(大小、形状)分:
从20或者30升直至5千升不等,通常225升,其次就是300与400升,再然后就是使用500升的。几十升的小木桶经常是用于酒厂的展示品尝与门市销售,也有许多爱好者购买以后放在家里用于装饰。 中国香港正规橡木桶诚信企业推荐酿酒师喜欢酿制橡木味浓重单一的葡萄酒,一般 多选用美国的白栎。
橡木桶在造酒行业应用广大,求购橡木桶客户不断增多,橡木桶生产厂家也越来越多,接下来向您介绍一下橡木桶的性能:
橡木桶桶内添加玻璃内胆,夏天可保鲜,防止酒渗漏,夏天不会因为潮湿而致使桶内壁长毛,不是那种无内胆橡木桶可比的;橡木桶精选上好之橡木,以法国传统技术工艺严谨制造,除供酿酒、贮酒外,兼具美化桌柜空间,增进生活情趣的作用;橡木桶浸酒会自然释放出独特的、对人体有益的单宁,且单宁对促进血液循环、****有良好的作用。
红酒桶独有的功效:
红酒桶可以更好地将橡木香气融解到红酒中,并对红酒结构产生重要影响,橡木桶桶内的酵母改变了红酒与橡木的反应,起平衡果香与橡木香的作用;红酒桶对红酒多酚物质,特别是硬单宁的构成物质进行氧化和聚合,缓慢氧化可以改变红酒性质,红酒桶能够促进不可溶解物质沉淀,使红酒柔和均衡,增强红酒色泽和稳定性。
红酒桶可使红酒从橡木渗取芳香物质和单宁,增加红酒香气复杂性,特别是香草香气;橡木的木质素中重要的成分是香草醛,丁子香酚,愈创木酚及衍生物,经过红酒桶培养后这类物质比白红酒高,增强红酒的层次质感和浓郁程度。 橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中,一些物质溶于葡萄酒中,使葡萄酒的颜色更稳定、口感更柔和、香味更协调。
弯曲并定型另一端木板。通常到这一步时,不同的制桶厂会有不同的制作方法。有的制桶厂倾向于把橡木桶的半成品进行烘烤,这样木板就能变软,便于弯曲;也有的工厂直接在木桶上套钢索绳,并用机器拉紧,使木板弯曲收拢,再套上桶箍固定。这样,橡木桶就初见雏形了。
用明火对木桶进行烘烤。制桶工人会根据客户对于烘烤程度的要求,采用不同的工具将橡木桶内壁烧焦。
制作桶盖。在橡木桶内壁的边缘制作好凹槽后,工人会根据橡木桶的大小制作木桶盖,然后安装,并在木桶盖上印刷酒庄名和容量。此时,工人还会多套上几个桶箍用于加固。
制桶工人还会将橡木桶进行打磨。完成以上步骤,橡木桶的制作就完成了。 储存在橡木桶的这段时间里,葡萄酒中悬浮的杂质会随著时间渐渐地沉淀。中国澳门订做橡木桶按需定制
橡木能使单宁酸充分扩散,过滤杂质使气味更加自然浓郁。中国香港原装橡木桶质量放心可靠
我们都知道,现在好的葡萄酒都是用橡木桶来盛装酿造的。那您知道橡木桶的制作流程么?现在我们领大家一起来看看吧。
1. 首先要进行木材的选择。橡木都必须要直,且没有树眼。木头纹理紧致,并且清晰可见。选择的木材应含有较多的单宁,这样葡萄酒还可以在橡木桶中获得更多的单宁物质。
2. 将木材粗略切割成一条条的木板,随后风干2-3年。风干期间,木板会变得更加坚硬,而且不愉悦的味道会逐渐消散。风干后,再按照指定规格对这些木板进行精心切割。
3. 在桶环上一一摆好切割好的木板,再套上桶箍将木板初步定型。这个步骤被称为“制作玫瑰”,因为这个时候,橡木桶的半成品看起来像一朵开放的玫瑰。
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