橡木在经过处理后必须裁成橡木桶的长度进行干燥动作，目前干燥方式有两种，一种在户外以天然方式风干，另一种是使用窑 (kiln)。高级的橡木大多使用天然风干法，不过使用这种方式需要比较长的时间(约3到4年左右)。在风干过程中橡木里某些不好的味道会被柔化，而且会使香气更加集中。此外在风干过程中橡木会转成黑灰色，这样会除去木头里硬涩的单宁。另外据说在风干过程中橡木上的霉菌与酵素也会将苦涩的味道转变成柔顺天然的味道，带给葡萄酒更上乘的口感。风干后的橡木需要透过热气弯曲才能被制造成橡木桶，热气部份用火或蒸气都可以，但几乎所有的制桶师都会选择使用火烤的方式，因为用火烤的方式做出来的橡木桶质量比较好。此外研究发现用小火烤出来的木桶在香气上与风味上比用大火烤出来的要好得多，所以制桶人的烘烤技术也一样会影响到橡木桶的质量。美国橡木桶赋予酒更多甜美的香气，例如：香草，椰子。广西原装橡木桶产品介绍
橡木桶的制造也是比较繁琐的，这次简单介绍一下橡木桶从森林砍伐、木料处理、木桶制作、烘烤等方面的生产工艺流程。
橡木桶原料的采伐时间是每年的10－12月，树龄在150－250年，直径1－1.5米，高一般在30－36米。用于做橡木桶的木材取树的中部6－15米之间。砍伐后的原木被轴向1米切断，用压力机按纤维方向劈切，按树的粗细径向分4、6、8等分，除皮/除芯，机械切割桶板，1立方米一垛，格架整齐码放。
木材露天老熟，在露天场地木板经过变色（产生微生物）——去生青味——成熟味——天然转换等内在成分的变化；在每年的倒板时，进行桶板的第二次质量筛选。
中国澳门专业橡木桶按需定制红葡萄酒则是在酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵结束，并进行简单的自然澄清之后再灌入橡木桶中进行陈酿。
为了确保橡木的供应量不间断，自17世纪中期起法令就限制每年可砍伐的橡木树数量并同步进行林园重建工程。目前法国每年生产大约20万个以上的橡木桶。 可以用来做成橡木桶的橡木有两种，一种是美国的白橡木(Quercus alba)，另一种是欧洲的棕色橡木(Quercus robur 和 Quercus sessilis)。美国白橡木的香气较浓、纹理较大、生长速度较快，所以价格比较便宜。欧洲的橡木香气与单宁比较细致，纹理较密，不过生长速度较慢，所以价格比较高。在所有欧洲橡木种类里面法国出产的橡木如Tronçais, Nevers 和Allier等做出来的橡木桶质量好，也受到酿酒师的喜爱，不过因为供不应求所以价格不斐。
红酒桶独有的功效：
红酒桶可以更好地将橡木香气融解到红酒中，并对红酒结构产生重要影响，橡木桶桶内的酵母改变了红酒与橡木的反应，起平衡果香与橡木香的作用；红酒桶对红酒多酚物质，特别是硬单宁的构成物质进行氧化和聚合，缓慢氧化可以改变红酒性质，红酒桶能够促进不可溶解物质沉淀，使红酒柔和均衡，增强红酒色泽和稳定性。
红酒桶可使红酒从橡木渗取芳香物质和单宁，增加红酒香气复杂性，特别是香草香气；橡木的木质素中重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈创木酚及衍生物，经过红酒桶培养后这类物质比白红酒高，增强红酒的层次质感和浓郁程度。 酿酒师在酿酒之前首先要做的首件事就是选 择合适的橡木桶。
我们都知道，现在好的葡萄酒都是用橡木桶来盛装酿造的。那您知道橡木桶的制作流程么？现在我们领大家一起来看看吧。
1. 首先要进行木材的选择。橡木都必须要直，且没有树眼。木头纹理紧致，并且清晰可见。选择的木材应含有较多的单宁，这样葡萄酒还可以在橡木桶中获得更多的单宁物质。
2. 将木材粗略切割成一条条的木板，随后风干2-3年。风干期间，木板会变得更加坚硬，而且不愉悦的味道会逐渐消散。风干后，再按照指定规格对这些木板进行精心切割。
3. 在桶环上一一摆好切割好的木板，再套上桶箍将木板初步定型。这个步骤被称为“制作玫瑰”，因为这个时候，橡木桶的半成品看起来像一朵开放的玫瑰。
橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有极高的实用性和收藏价值。上海橡木桶要多少钱
橡木桶作为藏酒器具被人们使用。广西原装橡木桶产品介绍
不管是新桶还是使用过的桶，我们在使用之前都需要对其进行清洗，下面我们就为您来介绍下橡木桶清洗的方法。
1）新桶的清洗：
新木桶一般都是在订购之后才开始加工，因此，新木桶的清洗较为简单和方便，常用的方法为：
① 先用洗桶机对其进行淋洗，然后用20升热水对桶端面浸洗1个小时；
② 对第二个桶端面浸洗2小时；
③ 再灌满清水浸润l—2天使木桶充分膨胀后即可使用。
为了安全，建议在清水浸润的同时进行二氧化硫处理，即用含二氧化硫量为200mg／L的清水浸润橡木桶或浸润处理后熏硫。
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