酒店冷库要求特点:酒店冷库大多有多种温度要求。由于生鲜果蔬和肉类食品的储存温度要求不同，为了保证食材的鲜度。存取货频繁。为了保证食材充足，酒店会经常补充新鲜食材，酒店每天消耗的食材也是相当大量的。为了减少频繁存取货对库房环境的破坏，通常会在库门出安装保温门帘或风幕机。酒店的冷库一般都是靠近厨房或者就在厨房里，冷库附近容易存在积水、杂物或虫鼠。所以，酒店冷库也要经常进行清洁打扫。大型酒店冷库，储存量是非常大的，通常会在冷库内安装各种运输设备。在安装冷库隔热层时，不同的材料有不同的要求。大连低温冷藏库
用的制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。小型冷库以风冷机组为初选形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点，这种制冷设备也是较易见的。制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是小型冷库的初选机型，由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，可以做成象分体空调那样的形式，在墙壁上挂装。市场上比较好的全封闭制冷压缩机，以发达国家进口或中外合资的制冷设备产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50%以上，比较适合城镇小型冷库用制冷设备。小型冷库设计要点冷库库温是0度以下(-16度)的小型装配式冷库需在地面上（库板下）设10#槽钢架空，使之自然通风即可。冷库工程常见的建筑方式主要有两种，一种是装配式冷库工程，一种是土建冷库工程。土建冷库工程大多数用PU聚氨酯喷泡做保温库板。酒店式冷藏库一平方多少钱冷库的制冷系统主要包括冷库机组，它是冷库的中心，保证冷库库房内的冷源供应。
速冻冷库、急冷库主要用于食品、药品、化工原料的快速冻结，速冻冷库温度范围在-15度～-35度，速冻冷库建造可配合低温冷藏库和低温冷冻库使用，快速冷冻将物品的温度降低到微生物生长活动的温度之下，制止微生物增长及其发生生化反应。简单的说，低温速冷库建造的作用就是对贮藏物品进行快速冷冻，制止物品的一系列反应。速冻冷库建造特点：１、运用机械制冷和聚氨脂保温板制造。２、工程设计，生产工艺，严格质保管理，保证产品在每一个生产环节都层层把关，让用户的要求变成现实。
在安装冷库隔热层时，不同的材料有不同的要求。例如，用炉渣作隔热层对，炉渣的含水量要小于8％，要把炉渣中的炉灰粉末、石块及未烧透的煤渣去除干净，要露天堆放3-4个月后才能使用。若用松散稻壳做隔热层时，要保证稻壳不发霉、不生虫变质，含水量不大于lo％，在施工中要填充密实。若采用聚苯乙烯泡沫作隔热层，也须注意防潮．它可以用热沥青粘贴。加热沥青的温度要严格控制在120-150℃之闽，因温度太低不容易粘贴牢固而影响安装冷库质量，温度超过200。C以上埘，聚苯乙烯泡滹容易熔化，有一股臭味，影响人身犍康。冷库保温管与保温管接头处用电工胶布密合。
酒店冷库用于食品的冷冻加工及冷藏，同时酒店也是比较特殊的场地，酒店冷库专业设计也是相对比较严格的。1、酒店食品繁多，蔬菜、水果、肉类等保鲜温度各不相同，所以应设计不同温度，用隔板实现一库双温、多温。酒店冷库一般是双温冷库，一边保鲜一般冷藏。2、酒店冷库经常型打开、关闭，消耗大量电能，设计方案应尽量节能省电。3、食品安全越来越重要，食物的安全也是酒店的根本保证，应选择安全环保的制冷剂。4、厨房是酒店人员工作场所，应尽量避免噪声污染。只要不是危房、违建房,车库、仓库、空房子等都可以改建成冷库。烟台化工冷冻工程
小型冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。大连低温冷藏库
排管冷库是指采用排管作为冷库蒸发器的冷库。我国常见的排管冷库大致可以分为2大类，一类是传统的钢管排管冷库这类冷库蒸发器的排管是采用无缝钢管作为冷库蒸发器。另一类是采用铝合金排管作为冷库蒸发器，这类冷库由于具有众多优点目前被市场普遍运行。排管冷库优点：1、排管冷库运行时不需要冷库冷风机，节约了风机运转的耗电量。2、排管冷库具有较大的蓄热能力，冷库断电后保温时间更长。3、排管冷库无需融霜装置，节约了融霜所需电能。4、排管冷库无运动部件，无需维护保养。5、排管冷库运行干耗小，提高了食品储藏品质。大连低温冷藏库