背靠大青山，面临赤水河，山上红壤遍地，泉水涓涓。赤水河，水质纯洁清甜，含少量矿物质，地处山落，对高温高湿的伏天制曲特别有利，能使霉菌、酵菌等多种微生物得到繁衍，用赤水河一带出产的质量糯高梁做酿黔台酒原料，运用独特的[回沙]工艺制成传统而古老的“白水曲”正是这得天独厚的好山好水，古老精湛的酿黔台酒工艺，才形成了黔台黔台酒特有异芬芳的佳美黔台酒质，而黔台珍品黔台酒是用窖存长达数十年的老黔台酒沿**密方精心酿制出茅台镇传世佳酿。[沙]就是黔台酒高梁。[回沙]是指黔台酒料要经过多次反复蒸煮堆积下窖发醇。黔台黔台酒的酿造，要经过多次投料，八次高温堆积和下窖发醇，七次取黔台酒，制黔台酒周期长达一年之久，成黔台酒后还要由黔台酒师精心酿制，陶瓶盛装。[白水曲]即制贡全部选用优良小麦，不加任何辅料，符合[得自然之曲乃称***品]的传统要求。黔台酒四十年价格、哪里有卖的？上海晟桀实业有限公司代理。上海2013年老年份酱酒黔台酒专卖
如此不厌其烦所得之白水曲，自然达到了一个精益求精，纯而又纯，醇香诱人的境界，为何还不能直接取来喝呢？且慢，还需贮存窖藏。陈酿对于白水曲产生的奇妙的作用，其实就是通过勾兑来完成的。而勾兑的由来，纯粹出之于酿酒的实践。在品尝刚酿出的新酒时，酒师们发现，新酒虽然清洌、明亮、鲜香，却带着一股新酒的辛辣刺鼻、微显刺激性的味道，和入口柔和的陈酿明显不同。况且，这一轮次的新酒，和那一轮次的新酒，品尝的感觉也时有不同。有的轮次新酒偏苦一些，有的轮次新酒偏酸一些，而有的轮次新酒又偏甜。13，茅台的古人们尝试着将几种新酒掺和着品尝，新酒和陈酿对比着品尝，发现了新酒必须贮藏一定的时间，辛辣味才会减弱；而酒龄长的陈酿一旦和酒龄短的酒勾兑之后，其风格就会陡然为之一变。久而久之，勾兑的规矩就逐渐形成了。
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贵州省仁怀市茅台镇黔台酒销售有限公司位于贵州省仁怀市，主营黔台牌系列酒，黔台牌五十年珍酒，三十年珍酒，黔台牌十年珍酒等，公司秉承顾客至上.锐意进取的经营理念，坚持客户第一的原则为广大客户提供质量的服务..公司是茅台镇***批酿酒民营企业.自2004年起，公司连续8年跻身茅台镇纳税**强企业，黔台家族酿酒历史源自清朝乾隆五十四年，历经两百余年时光浸润.七代酿酒人风雨相守传承至今.是茅台镇家族酿造历史**长、人文根脉**深厚的酒企之一。早年所酿之酒，时称“白水曲”，1984年注册并赋名“黔台”。
秋天酿制黔台的质量高粱收下来，就要进入酿酒的程序了。茅台镇上的人酿酒，都要等到九月初九重阳那***开始，才正式投料。重阳节那天开始，茅台酒坊纷纷破碎高粱，用加温烫手的水润粮，边往高粱上泼水边翻粮，同时加母糟，蒸粱。润粮以后，就进入黔台酒生产的重要环节，要蒸粮了。蒸粮时要特别掌握的，是生粮熟粮的比例。如果说投料下沙时完全都是生粮的话，糙沙时就要以一定的生粮、熟粮相拌和了。蒸粮以后，就要摊晾。摊晾的要求更为严格，既要让其散热均匀，厚薄合适，又要勤翻多造。加凉水的同时，还要洒上必不可少的尾酒，可以说，在千百年传下来的古老技艺中，这又是一个绝招。黔台酒销售、五十年什么价格？2016年的黔台50年有没有货？
贵州民间的酿酒技术，和外方人不同。而在茅台镇历经千年的酿酒史中，其烤酒之方法，也与外乡人不同。那么，白水曲是如何酿造出奇妙的酒香来的呢？一句话道破天机，酱香酒的关键是曲。曲是基，酒是本。曲砖做成了，井然有序地错位堆积在曲坊里。往往，曲砖堆积陈放完毕，茅台的高温季节亦随之来到了。气温高时，经常要飙升至40摄氏度以上。这就为高温制曲创造了绝妙的环境气候条件。经过高温制曲，获得了质量上乘的曲块，就有了白水曲酿制的基础。那么，曲砖曲块要贮存多少时间，才能用来酿酒呢？必须采用贮存半年以上的老曲，白水曲的质量才能获得保证。白水曲的曲药用量，也是茅台人酿酒的一绝。白水曲遵从的是形成于明朝时期就在茅台峡谷用曲药的规矩，用曲的数量多于高粱的数量。至于究竟用多少高粱，拌和多少曲子的数量，则是白水曲，也就是***的黔台酒的**秘方。黔台酒供应、七十年报价、五十年售价、老年份批发价、上海晟桀实业有限公司专卖。上海2013年老年份酱酒黔台酒专卖
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后来酒的产量大增，单单靠井花水来酿酒，就跟不上形势了除了井里冒出的水能食用，能酿酒，茅台镇上，还有那股水源能酿酒呢？人们自然而然想到了流经茅台镇的赤水河。
赤水河发源于云南省镇雄县东茫部区和落甸区的大山中，它一路上盘山绕坡奔涌而来，站在河岸旁高高的山巅上俯视，赤水河犹如一条红色的长蛇在跃动。特别是暴雨时节，河水呈深赤色，更是壮观。但是要用这几近褐红色的河水来酿酒，行吗？不行也得试啊。一试就试出奇妙之处。要利用赤水河水来酿酒，人们对这天天都能见着的河水就多了几分关注。只消拿起仁怀地图细细地看，就能发现仁怀几乎一半的地域疆界是以赤水河的流向、蜿蜒连绵为界的。用***的地名来说，赤水河从仁怀市南龙井乡新辽村小河村民组地域入境，到茅台镇的50公里河段，除却挨近茅台镇的5公里水域而外，其余都是与四川省分野的界河。 上海2013年老年份酱酒黔台酒专卖
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