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虎丘区中学食堂承包管理

来源: 发布时间:2023年03月23日

昆山顶呱呱餐饮管理有限公司是一家专承包企业食堂业务的餐饮公司,公司自注册成功至今,已经有20余年的历史了,在承包食堂这一行业一直处于**地位。我司的业务范围甚是***,囊括了食堂承包、食材配送、饭堂承包、包括学校、医院、工厂和酒店食堂承包等实体的食堂承包和饭堂承包、膳食托管服务。承包、外包方式:由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业的厨房操作管理。为贵公司员工提供伙食服务。员工***三餐,或者更多餐,用餐标准由厂方自定,实际操作可具体面议决定。●贵公司提供现有的厨房场、厨具,其它费用我方承担(具体面议)。●我方委派专来厨师及工作人员到贵公司直接服务(员工工资及一切福利待遇由我公司负责)接受贵公司监督。●我方有多个不同标准的菜谱由贵公司先择,也可由贵公司自定。●我方预支付贵公司员工伙食费,以定期月结方式同贵公司结账,具体情况面议签。●就餐人数需要固定,以月报或每天报餐的形式操作。承包、外包优势:●节省人力资源,食堂不需亲自管理,只需要求。●保证质量,员工口味不满意,只需提出改善建议,由承包方服务,利于协调员工的关系。●不需支出厨工工资,减轻企业负担。昆山顶呱呱餐饮管理有限公司为您提供食堂承包 ,有需求可以来电咨询!虎丘区中学食堂承包管理

    肉质深红,质地紧密,脂肪呈白色或谈黄色,质细腻。肉体结实,弹性足,无粘液,无渗出液;内脏清掏干净。牛/羊肉类指定定点供应商,有当日检疫证;牛肉色泽棕红,弹性足;无寄生虫;肉质柔软光滑,无腐臭变质异味;宰杀后3小时送货到位;羊肉色泽暗红,纤维细而软,肌间少脂肪。鲜鱼类鳞片完整有光泽,鳃口紧闭,鱼鳃鲜红,鳍尾完整;鱼体饱满结实,肉质紧密有弹性,腹无胀气,肛门凹陷且无异物流出;无伤痕破体现象;鱼种熟悉,无毒无害;确保新鲜。叶菜类叶鲜嫰肥厚,形态完整;叶面光滑,枝叶有弹性;无虫蛀虫卵,表皮***点,无腐烂变质;农药残留物不超标。根茎类厚料肥嫩丰满,光滑圆实,形态整齐,出菜率高;皮不干缩,无发霉,无泥沙;无破裂腐烂,无虫鼠咬伤霉斑。瓜果类果皮完整,色泽鲜亮,果实饱满,水分充足,蒂部不干枯,成熟适度;表皮***点、腐烂,无虫咬破伤及霉点。干货类验收标准看其品质及干温度,发霉、长毛、温度含量过大及的杂质和掺假的不许入库。大米类验收标准颗粒饱满均匀,颜色**有光泽;干爽无杂质,元霉变、异味、染色,表面无油污。面粉类验收标准面粉/淀粉类:粉质细腻干爽;颜色**;无霉变结块,无异味;不掺假。金湖高中食堂承包流程昆山顶呱呱餐饮管理有限公司致力于提供食堂承包 ,有想法的可以来电咨询!

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严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有病的人员,坚决予以辞退。进入食堂的各种原料,全部实行定点采购,确保食品质量。认真执行卫生“五四”制:由原料到成品实行“四不”制度,即采购员不买腐烂变质原料;保管员不收腐烂变质原料;加工人员不用腐烂变质原料;售食品人员不卖腐烂变质食品。1、成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。2、用具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒。3、环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。4、个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服;勤换工作服。5、定时做好餐具消毒工作,防止交叉污染;食品实行“五隔离”,即主食与副食、生与熟、成品与半成品,食品与杂食不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开**,并有明显标志。常言道,民以食为天。对高等学校来说,“学生食堂无小事”。高校伙食质量和饭菜价格,不*直接关系到广大学生的身体健康。虎丘区中学食堂承包管理

昆山顶呱呱餐饮管理有限公司是一家服务型类企业,积极探索行业发展,努力实现产品创新。昆山顶呱呱餐饮是一家有限责任公司企业,一直“以人为本,服务于社会”的经营理念;“诚守信誉,持续发展”的质量方针。公司始终坚持客户需求优先的原则,致力于提供高质量的团膳公司,食堂承包,企业食堂承包服务,智慧食堂。昆山顶呱呱餐饮以创造***产品及服务的理念,打造高指标的服务,引导行业的发展。

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