我发现大部分家庭，三天两头就要来一份鸡架改善一下，我家也是如此，从以前不怎么爱吃的选手到现在也开始喜欢上了这个味道。
其实说起鸡架，我感觉在我们这地方不算什么特色了，大街小巷都能看到鸡架的身影，什么拌鸡架、熏鸡架、还有比较重口味的那种铁板鸡架，想吃哪种随手就能满足。
尤其是日常朋友聚会，来几瓶小啤酒，再来一盘花生米，再来一份鸡架，都能喝到第二天清晨，这样的下酒菜可是我们沈阳人标配啊。还有一些不是门店的那种，直接一个美食车就能实现自己当老板，有二十多岁的年轻小伙子、还有一些四十多岁的中年人群，占用不了多少空间，只要一些该用的工具和调料即可。在傍晚的时候吆喝着，时不时的还会逗一下来来往往的人群，该说不说那个场面还挺有意思呢。沈阳的鸡架凭啥好吃到上热搜？江西专业的沈阳鸡架排行榜
一说起鸡架，我感觉在我们沈阳人的心中，鸡架那就属于一道不可缺少的美食啦，不管是用来招待客人还是自己解解馋都绝绝子。
你没吃过的话还真理解不了鸡架有多好吃，目前在我们中国鸡的种类还是蛮多的，有的是为了让它生蛋，还有的是自己在院子里养大，到了一定大小的时候直接剁了吃吃肉。而且鸡身上的各个部位都很好吃，鸡胸肉可以当作馅料包点混沌水饺什么的，鸡肝鸡心炒着吃也不错，万万没想到的是鸡架竟然也逆袭了，而且还出了这么多制作方法。熏鸡架的味道可能有些人吃不习惯，但铁板鸡架肯定备受大家的欢迎，撒点辣椒撒点瞬间香味就来了。
现在几乎所有饭店都有这套鸡架这道菜，虽然只有薄薄的一层肉，但味道就是这么给力，再配点小酒，还真成为了神仙日子呢。吉林莘辣道沈阳鸡架排行榜鸡架可以说是沈阳有名的一道小吃啦。
真的是没有一只鸡是可以带着架离开沈阳哦在沈阳的特色美食中，有这么一样经济实惠的美食，就是“鸡架”，而且毫不夸张的说，真的是没有一只鸡是可以带着架离开沈阳的。
小小的鸡架，有着N多种做法，无论是辣炒鸡架，铁板鸡架，煮鸡架，熏鸡架，拌鸡架，还是烤鸡架，都深得吃货小伙伴们的胃口。有时候真的很奇怪，到底这没什么肉的骨头有什么值得喜欢的呢？
其实真正了解沈阳鸡架的小伙伴都知道，只要一啃上这个鸡架，就欲罢不能，意犹未尽。其实对于鸡架的感情，还是因为当时的生活水平不高，鸡架成了廉价的肉食，久而久之，便有了鸡架文化。现在在沈阳吃鸡架，也是不需要到处找门店的，路边的手推车就能顺利吃到。手持烟火以谋生，这鸡架文化也成了沈城的特色哦！
“沈阳鸡架，东北菜的幕后大佬”。“不吃鸡架，你永远不知道鸡架有多好吃”。鸡是一种家禽，它的驯化历史可追溯到4000年前，目前中国有多个不同种类的鸡，而且鸡也是“十二生肖”中的一员。现在生活条件好了，家家户户吃得起鸡肉，但回到七八十年的时候，鸡肉可是一个奢侈品，从前劳动人民很穷，根本吃不起肉。真正吃肉的时候，要等到过年，全国劳动力都在寻找一种有肉、有骨、有营养的代替品，经过多方的努力，人民把目光对准了鸡架。鸡架在所有的食材中，根本算不得上品，就拿鸡本身的东西来说，鸡胸肉、鸡腿、翅膀、鸡内脏，哪一件不比鸡架要强，可万万没想到，鸡架却彻底火了起来。说到鸡架，就不得不提到沈阳鸡架，它可被誉为东北菜的幕后大佬，几乎所有的东北菜饭店，都有这么一道“鸡架”。鸡架的个头很大，肉都被剔干净了，上面只有薄薄的一层肉，少得可怜，可以用皮包骨头来形容，对于生活条件不好的人来说，吃鸡架也是一种奢望，有的人都饿死了。 鸡架做成美食，也减少了大量屠宰后的边角料。
东三省鸡架主要的消费地是沈阳。沈阳有吃鸡架的饮食传统习惯。东三省其他地方偶尔也有提供鸡架的，但相对没这么普遍和主流，很多甚至根本没有这个食材。
然后说个概念，东北的范围比东三省要大，东三省是辽宁吉林黑龙江三省，而东北在此基础上还包括蒙东四盟也有说五盟的加河北的一部分。所以说东北和人，还是要有个前提，相对精确一些。说回鸡架，就是南方说的鸡壳子。
感觉上有“食之无味，弃之可惜”的感觉。但吃的就是那些残存的肉，嘬肉的过程也是种饮食乐趣。毕竟除了基础的味觉与嗅觉，需要动手。所以还多了一层触觉，这样的适应过程要比只用刀叉筷子也更有趣、立体。鸡架做法和呈现就不说了，会有大神的科普。总之，地方特色，食过难忘，可以试试。 每当人们下班，三三两两手拎两个鸡架回家喝酒。既有味道，又有嚼头，这本身就是一种惬意的生活。辽宁正规的沈阳鸡架多少钱
鸡架一般分骨架和肉架，麻辣鸡架选用骨架。江西专业的沈阳鸡架排行榜
鸡架为什么能火，也可以理解为沈阳“穷”！当然，放眼那个年代，不止沈阳穷，全国各地不怎么样。时至现在，沈阳的鸡架越来越火，一个普通的鸡架，愣是加工出了好几种做法，什么铁板鸡架、煮鸡架、熏鸡架、拌鸡架、烤鸡架、辣炒鸡架，鸡架被吃出来新花样。老铁们是这样描述鸡架的：“虽然它没什么肉，但并不妨碍它的香味，骨头一咬就断，一嚼就碎”，吃完只剩的一点肉之后，还要意犹未尽的“咂么”两口。沈阳人并不是一开始就爱吃鸡架的！沈阳当年有比较大的工厂，工人也多，鸡架按照当时的物价来说，是低价的一种“肉食”，虽然肉少的可怜，但好歹也是肉，当年刮起了一股下岗风，大部分人都下岗了，失去了经济来源，喜欢喝酒的男同志，就把鸡架当成了下酒菜，甚至有的孩子都是吃着“鸡架”长大的，对鸡架有一种刻在骨子里的感情。熏鸡架、拌鸡架、炸鸡架、铁板鸡架，是沈阳本地火爆的鸡架生意，它不需要单独开店，只需一个手推车，一个小摊位，就可以营业了。江西专业的沈阳鸡架排行榜
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