吃鸡架，其实并没有什么特别的，只不过和全国各地的中国人民一样，我们劳动人民艰苦朴素，勤俭节约，从不放过任何一样可以吃的食物，何况还是带肉的。沈阳鸡架，四川兔头，各地的杂碎，都是这种招牌。其次，鸡架之所以成为沈阳的大众美食，追溯原因，也挺有意思的。我们现在吃的大规模养殖的肉鸡，绝大多数品种是白羽鸡，也就是当年KFC八个翅膀鸡的原型，这个品种生长速度极快，肉料比极高。白羽鸡是从国外引进的，全名叫「快大型白羽肉鸡」，在1980-1990之间开始在中国各地养殖，之后快速增长，1984年~1996年我国家禽生产的年增长速度为16.4%，到1998年总产增加到1576万吨。其中肉鸡产量为834万吨，这使我国已成为世界上次于美国的第二大肉鸡生产国。我国肉鸡产业出口状况由于世界家禽迅猛增长的需求刺激，我国家禽养殖业和屠宰业随即迅速地发展起来，其中以山东、辽宁、吉林、黑龙江、河北、上海、河南等地为主产区。——我国肉鸡产业出口贸易状况及前景分析.1999年沈阳，早在1985年就开始建设全国示范肉鸡养殖场，并开始养殖白羽鸡。没有人能够拒绝油炸的魅力。吉林火爆的麻辣鸡架
很多外地人不理解，一个破鸡架有什么好吃的，除了骨头就是骨头，其实这里面还真有一个感人的故事，慢慢流传下来的。早在崇德年间，街头经常出现流离失所，失去亲人的孩子，又冷又饿，有一个贝勒府的厨子，看见这群孩子着实可怜，于是便动了恻隐之心。他把鸡肉剔除干净，把鸡架单独留出来，为了应付主子，还撒谎说是为了好分类，鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗，鸡架也就是鸡骨头，没人吃干脆不上桌了。厨子把鸡架煮熟后，分给孩子们吃，好歹也能补充个营养，后来发现此种烹饪方法，不利于鸡架的保存，没两三天就坏了。于是厨子又改进了烹饪方式，改用熏鸡架、炸鸡架的方式，分给孩子们补充营养，孩子们都亲切的称他为“老爹”。后来此事情败露，厨子被抓了起来，活活打死，人们为了纪念这位“老爹”，于是吃鸡架的习惯就保留了下来。浙江好吃的麻辣鸡架多少钱焦香四溢的炸鸡架很受年轻人喜爱。
近期上海东方卫视出了一档情景剧综艺节目，这个综艺节目秉承东方卫视喜剧为主的路线，将众多演员、歌手、脱口秀、网红汇聚，为电视机前的我们创造快乐。说真的他们的情景剧表演让人哈哈大笑。而让小编比较喜欢的就是两个团队，一个是李雪琴的团队，他们的成员个性鲜明，而且成员都是东北人，包袱众多；还有小沈阳的团队，在前期的时候他们的表演是符合情景剧的框架和内容的。当然，这其中喜欢他们也有作为东北人的因素在里面，但不能否认的是他们的表演真的非常好。不过让小编感动的是小沈阳的情景剧内容的设定。也是因为他们团队的创作，掀起了吃鸡架的热潮。我们就聊聊咱们沈阳的鸡架！在情景剧综艺节目开始，小沈阳就拿着一份鸡架直接送给了王祖蓝的团队品尝。可以说这是沈阳鸡架展现在全国人的面前效果更佳的一次。而在情景剧当中，让我们感动的是小沈阳继承鸡架店。
我发现大部分家庭，三天两头就要来一份鸡架改善一下，我家也是如此，从以前不怎么爱吃的选手到现在也开始喜欢上了这个味道。其实说起鸡架，我感觉在我们这地方不算什么特色了，大街小巷都能看到鸡架的身影，什么拌鸡架、熏鸡架、还有比较重口味的那种铁板鸡架，想吃哪种随手就能满足。
尤其是日常朋友聚会，来几瓶小啤酒，再来一盘花生米，再来一份鸡架，都能喝到第二天清晨，这样的下酒菜可是我们沈阳人标配啊。还有一些不是门店的那种，直接一个美食车就能实现自己当老板，有二十多岁的年轻小伙子、还有一些四十多岁的中年人群，占用不了多少空间，只要一些该用的工具和调料即可。在傍晚的时候吆喝着，时不时的还会逗一下来来往往的人群，该说不说那个场面还挺有意思呢。百变的鸡架，每一种做法都让人停不下来！
在沈阳，不能错过的神仙美食“鸡架”每一个城市，都有一些它独有的特色，尤其是美食。说起沈阳，相信很多人都会提起这个享誉沈城的神仙美食，就是鸡架。
说真的，这鸡架的做法真的太多了，随便的烤鸡架，铁板鸡架，熏拌鸡架，炸鸡架，炒鸡架都是满满的味道。不亲自体验一下，你都想象不到一个小小的鸡架居然有这么多的吃法。
好多人都特别好奇，你那满是骨头的上面，星星点点的肉真的有那么好吃吗？其实，吃鸡架的比较高境界就是啃，啃着骨头上的肉吃到嘴里格外的香。这小小的鸡架，遍布于沈城的每一个角落，街边的手推车，小店几乎被鸡架承包了。
要是做鸡架的生意，保证是投资少，不需要技术含量却收获颇丰的，锁定好了群体真的是随时随地就可以干起来呢！鸡架好吃与否，主要取决于酱料是否好吃。辽宁火爆的麻辣鸡架好选择
和其它很多美食一样，鸡架的由来也没什么考据。吉林火爆的麻辣鸡架
“沈阳鸡架，那就是是东北菜的天花板，在沈阳就没有人不喜欢吃鸡架的，然而很多外地人也无法理解这里的鸡架文化。如果你不亲自品尝，你就会永远的不会知道鸡架的味道有多绝，现在因为生活条件比较好，家家都可以吃起鸡肉了，但是回到六十年代，鸡肉可是奢侈品，一般人家过年都吃不到一次鸡肉。
所以全国劳动力都在寻找一种有肉、有骨、有营养的代替品，后来对准了鸡架，鸡架可是鸡身上不值钱的地方，根本算不上好吃的，但是没想到现在鸡架成为了东北饭店菜中的靓丽风景线啦。沈阳鸡架也算是家喻户晓了，而且种类也是很多，但是无论怎么做都是好吃到爆，现在还有很多人做鸡架在一个小摊子上，或者找一个破旧的两间房，特别是年轻人很多人都在加盟，投的少回报率却很高。
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