鸡架为什么能火，也可以理解为沈阳“穷”！当然，放眼那个年代，不止沈阳穷，全国各地不怎么样。时至现在，沈阳的鸡架越来越火，一个普通的鸡架，愣是加工出了好几种做法，什么铁板鸡架、煮鸡架、熏鸡架、拌鸡架、烤鸡架、辣炒鸡架，鸡架被吃出来新花样。老铁们是这样描述鸡架的：“虽然它没什么肉，但并不妨碍它的香味，骨头一咬就断，一嚼就碎”，吃完只剩的一点肉之后，还要意犹未尽的“咂么”两口。沈阳人并不是一开始就爱吃鸡架的！沈阳当年有比较大的工厂，工人也多，鸡架按照当时的物价来说，是低价的一种“肉食”，虽然肉少的可怜，但好歹也是肉，当年刮起了一股下岗风，大部分人都下岗了，失去了经济来源，喜欢喝酒的男同志，就把鸡架当成了下酒菜，甚至有的孩子都是吃着“鸡架”长大的，对鸡架有一种刻在骨子里的感情。熏鸡架、拌鸡架、炸鸡架、铁板鸡架，是沈阳本地火爆的鸡架生意，它不需要单独开店，只需一个手推车，一个小摊位，就可以营业了。几乎每座城市，都有自己的隐秘美食。沈阳，鸡架之城。辽宁沈阳鸡架好选择
鸡架可以说是沈阳有名的一道小吃啦。“鸡肋鸡肋，食之无味，弃之可惜。”所谓鸡肋，指的是鸡的肋骨部分，也就是鸡架，这部分肉少，也没什么味道。各地美食中，几乎没有单独做鸡架的，在中餐里，鸡架比较大的用处也就是吊高汤了。但沈阳是一个例外，这里不仅吃鸡架，还将鸡架变成了夜宵担当。鸡架，可以说是沈阳人心中的“必吃副食”，鸡架对于沈阳来说，就如同肠粉之于广州、热干面之于武汉、火锅之于重庆…鸡架在全国都有食用的但在沈阳的食用量远超任何一个城市，沈阳人爱吃鸡架也会做鸡架。在沈阳鸡架是一道必不可少的美食，也是沈阳的一道特色美食。鸡架(洎头条鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。鸡架的吃法有：孜然鸡架，熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，酱鸡架，炒鸡架，炖鸡架，鸡架汤等。 北京靠谱的沈阳鸡架值得推荐鸡架一般分骨架和肉架，麻辣鸡架选用骨架。
“没有一只鸡，能活着走出沈阳！如果有，鸡能走，鸡架留下！”沈阳鸡架冲上微博热搜榜前列，全国的吃货们都馋了！
于是，有外地网友发问：沈阳鸡架到底有多好吃？这么说吧，鸡架对于沈阳人，就好像热干面对于武汉人，火锅对于重庆人……
在沈阳，你会看到各类鸡架小店门前，无数人排起长队的情景。每当前面排号的客人顺利拿到鸡架，都会引起后排的一阵羡慕。
日前，高德地图发布全国鸡架分布图谱，全国鸡架店多的城市出炉：沈阳、青岛、天津、北京、长春、大连、烟台、唐山、鞍山和秦皇岛。
其中,“鸡架之省”辽宁的鸡架店数量大约占全国总数的1/3。熏鸡架、烤鸡架、煮鸡架、拌鸡架、炸鸡架、炒鸡架、铁板鸡架……你若问沈阳人，哪家鸡架好吃？他们通常会说：我家楼下的就好吃！
以前一直以为全国各地哪里都有鸡架，直到毕业后全国各地四处飞，后来才后知后觉，鸡架这东西，就咱沈阳有。别的城市，或许现在多少有，但是我如果不刻意去找，是找不到的。但是在沈阳，我敢说，只要是条街，就-定有至少家鸡架。
印象中，小时候，大概九几年，我也就不到六七岁的时候，那时候家里困难，妈下岗了，爸的工厂偶尔开不出来工资，钱得掰着瓣花。爸好喝酒，一份鸡架，配把炒花生米，就算是他的下酒大菜了，配两瓶老雪9，吃可美了。然而本来肉就不多的副鸡架，肉比较好啃的鸡叉骨，我爸是一定留给我的。印象中对鸡架有了记忆，吃到的应该是类似现在老四季的那种烀鸡架。后来上到初中，经常光顾小东门的一家许家抻面，自己手里的钱只够中午吃一碗面，看若别的大叔面配鸡架，心里挺馋的。到高中，离学校不远就有闫家鸡架，糖淹的，甜口，干巴巴，肉少，但是甜得过瘾，吃完必须嗦助手指头。大学，辽宁中医，有同学从外面的饭店进鸡架，然后拿到寝窒楼里卖，“鸡架鸡架!5块一份，有人儿吃鸡架没?没有走了啊!”有时候打个太阳井啥的指挥没工夫吃晚饭，鸡架就成了美味的夜宵。 没有了鸡架 ，沈阳人将不再快乐。
近期上海东方卫视出了一档情景剧综艺节目，这个综艺节目秉承东方卫视喜剧为主的路线，将众多演员、歌手、脱口秀、网红汇聚，为电视机前的我们创造快乐。说真的他们的情景剧表演让人哈哈大笑。而让小编比较喜欢的就是两个团队，一个是李雪琴的团队，他们的成员个性鲜明，而且成员都是东北人，包袱众多；还有小沈阳的团队，在前期的时候他们的表演是符合情景剧的框架和内容的。当然，这其中喜欢他们也有作为东北人的因素在里面，但不能否认的是他们的表演真的非常好。不过让小编感动的是小沈阳的情景剧内容的设定。也是因为他们团队的创作，掀起了吃鸡架的热潮。我们就聊聊咱们沈阳的鸡架！在情景剧综艺节目开始，小沈阳就拿着一份鸡架直接送给了王祖蓝的团队品尝。可以说这是沈阳鸡架展现在全国人的面前效果更佳的一次。而在情景剧当中，让我们感动的是小沈阳继承鸡架店。 兄弟要喝点，除了花生啤酒，鸡架是必不可少的。浙江沈阳沈阳鸡架预算
拆鸡架用力不能过猛，否则肉容易飞出去，又不能软绵无力，否则鸡架藕断丝连无法下口。辽宁沈阳鸡架好选择
吃着美食，美在心里，好吃的食物真的能拯救不开心，所以吃货快乐多这话一点不假。来到沈阳之后当然要吃一下这里的名小吃鸡架了，听说没有每一个沈阳是没有吃过的，可见沈阳鸡架早就已经达到了家喻户晓的地步。
沈阳鸡架不仅给本地人带来了很多回忆，它也让很多外地游客开启了一次味蕾冲击，只要你的胃口够好，拌鸡架、烤鸡架、熏鸡架这些都可以各来一份，品尝一下它们在舌尖上留下的不同味道。
我经常光顾的一个摊主他为人风趣，也是因为小时候对鸡架的喜爱而让他变成了自己的谋生之路，在夜晚降临的时候，听着旁边音箱放出的那些脍炙人口的歌曲，配上咸蛋事宜的鸡架，突然觉得时间静止在此刻也是很好的。这一份悠哉的时光也是人们很向往的吧。辽宁沈阳鸡架好选择
上海全巨安餐饮管理有限公司致力于食品、饮料，是一家招商型公司。公司业务涵盖招牌麻辣鸡架，蒜香麻辣鸡架，香酥麻辣鸡架，孜然麻辣鸡架等，价格合理，品质有保证。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。上海全巨安凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。