可是只要他们南边当地人才敢吃，北方朋友容易都不敢测验，其实从它的名字上也听不出它的特别之处，都会认为它只是一种普通的竹笋而已，但情况其实正好相反，这种小吃的原材料是一种生长在沙滩上的虫子，所以外地有许多人在得知情况后都不会吃土笋冻，除非这个人的胆量特别大。人们在制造土笋冻的时候，会先把沙滩里的这种蠕虫给挖出来，然后把它放在一个锅里熬煮，一直煮到它身体里的蛋白质全都熬煮出来之后，然后再放在土笋里边一起烹制，从图片上能够看出，这种小吃的表面就和咱们平常吃的皮冻差不多，表面都是晶莹剔透的，但是营养价值极为丰富。安海土笋冻形圆小略扁；莆田地道闽南土笋冻
安海土笋冻就这样逐渐流传开来，经后人不断改进制作方法及佐料，形成了现在广为人知的安海土笋冻。）土笋冻色泽灰白，晶莹透明，鲜嫩清脆，柔糯清爽，富有弹性，吃过回味无穷，闽南的朋友一定再熟悉不过了，外地的朋友，如果有到闽南的话一定要尝尝，保准吃过还想吃。1.清洗土笋,将买回来的活土笋放入水盆内,在流水的配合下，用双手一小把一小把摸过去，将土笋上的泥巴和一些杂质清洗干净。2.碾压土笋,土笋清洗后。。。。。。。。。东山闽南土笋冻代理品牌如果火势太强的话，会出现糊锅的现象。
这时候，就能体现中文博大精深的语言了，土笋冻批发商发现那些如实告知“这是一种长在泥里的大肉虫子”的摊主都被自然淘汰了。土笋冻批发商为大家科普一下，土笋学名：可口革囊星虫，俗称：海丁、海蚂蝗、泥钉等。主要分布在浙江、福建沿海滩涂，广东、广西、海南和中国台湾等省区也有分布。隶属星虫动物门，革囊星虫纲，革囊星虫目，革囊星虫科。可口革囊星虫的外表着实不如它的口味令人着迷。身长7-10厘米，其外形粗陋，体表有灰黑或土黄的杂色，还拖着一条细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。如果在吃土笋冻之前见到了它的真身，大抵是吃不下的。爱的是它的味道和营养啊！可口革囊星虫，当初为它命名的科学家大概是一边吃着一边取的这个名字吧。单听前两个字就知道它有多么鲜美，以至于直接用“可口”来为它命名。
虽然长虎土笋冻也成为泉州非物质遗产，但网上一搜新闻还是免不了看到泉州长虎土笋冻制作工艺出现了青黄不接的断代危机。今后的日子，恐怕越来越多人会懒得去疑惑长虎土笋冻究竟为何起于泉州而兴于厦门，引用闵籍作家方达明的一句话来说就是“这没什么好奇怪的，中华文明传统悠久，有几千年的等级制度打底，从来都是‘劳动者不得食’”。不止长虎土笋冻，花生汤、面线糊、烧肉粽、姜母鸭等均源自泉州。按照上文方先生的说法，资源从经济欠发达、层级稍低的地区流向经济发达、产地环境位置境域晋江市域三面临海，东南部海岸曲折、多港湾、多岛礁；
泉州土笋冻招商应该算是在泉州为神奇为独特的一道小吃了，而且是富有创意的，主要材料就是一种为“星虫”的环节的动物，这个是学名，可能说到的时候很多人都不知道是什么东西。其实就是我们平时说的“土笋”，长得像是蚯蚓一样，外面是黑褐色，和筷子一般的粗细。长大约在5-8厘米左右，顾名思义，土笋冻就是用土笋所加工而成的冻品。据说制作土笋冻的“土蚯”，泉州、安海、海沧那一带的沿海海滩上才会有，而且是安海镇长虎出来的是品质好的。有了好的食材再一系列精细的加工以后，才会有了现在美味的土笋冻。很多人可能认为是我们常吃的笋经过冻制而成，其实不然。东山闽南土笋冻代理品牌
烹用前，先把从沙子里逮出的鲜活土笋放养；莆田地道闽南土笋冻
也就会自动凝结变成块状，这样就是土笋冻了。在食用的时候，可以将土笋冻和醋搭配起来，其味道更是一绝，反正小编是推荐和陈醋搭配，鲜嫩脆滑，还可以清热润肺。土笋冻一般可以保存多久呢？其实土笋冻是因为低温才可以变成冻制品，所以当然是得在低温的条件下保存。但是由于做法的原因，土笋冻是不支持长期保存，因为土笋冻做好的时候，是味道十分新鲜的时候，即使是在低温的条件下，也只能保存在3-4天左右，不然时间久了，味道就不好了，而且也不要和其他食品一起保存。莆田地道闽南土笋冻