纯粮食酒鉴别方法***招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。第二招;把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是质量酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。粮食酒的酿造方式是“固态法”，采用高粱、小麦、豌豆、大米、玉米等各类粮食和水酿造而成，品质和口感佳。秦淮区清香型纯粮白酒哪个好
购买白酒的时候，液态法酿造的酒基本可以不用买了，固液法酿造的勾兑酒，有着固态法白酒丰富的口感，液态法白酒的纯净，其实也有一些品质还不错的。但总的来说，酒精酒和勾兑酒无论从口感、香味、对人体的影响上都没有纯粮食酒好。固态法酿造的白酒是主流，口感**为丰富，根据各种不同的酿造工艺，所用原材料等不同的因素，还有很多相对应的标准号，我将这些标准号依次都整理一下，分享为下面几张图片，买酒的时候，只需要用上这几张图片，对酒瓶子上的标准号做一个对比，就能轻松得知这瓶酒的香型和酿造工艺。越秀区清香型纯粮白酒排行纯粮白酒酿造工艺，纯粮白酒古法酿造。
纯粮白酒精选大米、小麦、玉米、糯米、高粱五种粮食酿造，产品具有芳香浓郁，醇和软润，风味多样。纯粮白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的*是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有******、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
1、看：把白酒倒到玻璃杯里面的时候，我们可以看一下这个白酒师傅通透好的白酒都是无色透明的，有一些白酒会有淡淡的焦黄色，如果酒里面变浑浊，有异味还是不要喝了。2、闻：把白酒倒进酒杯以后，我们可以把酒杯端起来，拿到自己的鼻子上面，然后往鼻子里边扇风匀速呼吸，酒的气味，白酒的气味可以是甜的，苦的微辣的，但是不能够是酸的臭的。3、触摸：把白酒滴在自己的两个手指上，然后指头肚摩擦，纯粮食酒里边含有大量的酯，如果你能够感觉到有丝丝绸般的顺滑的感觉，这就说明了是纯的粮食酒，摩擦完了以后我们自己的手可以是酒糟味也可以略过，也可以略酸，但是不能够有臭味。4、品：品尝一小点。品尝的时候白酒一定要先从舌尖再到口腔，然后再到喉咙有明显的层次感相而饱满是好，酒的口感可以甜微辣微苦，但是不能够刺喉，不能烧心也不能够特别辣。因为特别辣的酒当中是含有丙烯醇的，存放的时间很短，好酒年份长的酒，丙烯醇都会被蒸发掉，自然喝起来非常的顺口。很多酒友都烦恼于在市场上买到质优价廉的纯粮食酒很困难，虽然选择众多，却都无法确认。
纯粮酿造的粮食酒，产品标准号为：GB/10781等等粮食酒就是只用小麦，高粱，大米，玉米，豌豆等谷物加水酿造而成，完全是固态法酿造，无论从酒的品质还是口感上来看，都是比较好的。不过粮食酒也有着等级的区分，一般而言会有优级，一级和二级等之分，价格也高低各不同，从产地上，香型上也有区分。大家比较常见的一般有酱香型，浓香型，清香型还有老白干香型等，根据酿造工艺，产地，所用原材料等方面出发都会有对应的产品标准号，在这里给大家附一张图，买酒时对图索骥就可以了。纯粮白酒属于酒类中的一个系列，是由高粱玉米等粮食发酵而成，色泽纯净透明，与黄酒、啤酒和果酒是不同的。秦淮区清香型纯粮白酒哪个好
纯粮固态发酵白酒采用传统的酿酒工艺，以酵一定粮食为原料，经粉碎后加曲药自然发酵，高温蒸馏后得到的。秦淮区清香型纯粮白酒哪个好
人们都说酒是粮**，那是针对粮食酒而言的，所以大家要擦亮眼睛，多买粮食酒少买勾兑酒。不要觉得粮食酒就会比勾兑酒贵，其实有很多粮食酒因为酿造原料，采用的酒曲，发酵的时间的不同，成本还比勾兑酒还要低呢，只要大家学会辨别方法，照样可以买到又好又便宜的粮食酒。酒精勾兑的酒水香气浮躁，几乎没后味。白酒则放香好，后味足。酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。白酒中香味物质复杂，酒精勾兑香味物质简单。秦淮区清香型纯粮白酒哪个好
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