封坛酒到底是啥？一文搞懂！封坛酒，听起来有点神秘吧？其实，简单来说，就是在酿酒的时候，把刚出锅的酒装进坛子里，然后封好，放在专业的酒库里。这样做是为了让酒更加醇厚，像窖藏的一样。封坛酒一般都是选较好的酒来封，而且通常是名师酿造的，酒质上乘。在古代，封坛酒甚至有“再贵不卖”的说法，意思就是这是较好的酒，谁都不卖。封坛的过程其实有点像酿酒版的“雪藏”。把陈年酱香型白酒放入坛中，然后封藏陈酿。经过几年或几十年的恒温、恒湿、稳定的环境，酒体在坛内会更加醇厚，魅力出众。这样，封坛酒的价值也会较大程度上提升。酒香浓郁，时光如诗，封坛酒演绎别样风情。深圳家宴封坛酒厂家供应
饮用价值：酱香原酒，越陈越好喝：都知道“酒是陈的香”，但不是所有的酒都适合封坛。世界有名酿酒大师季克良指出：酱香型酒是白酒中较好的高级白酒。封坛酒以较适合储藏的酱香型酒封坛，是一种高级的酒产品形式。作为白酒产业链生态服务平台，小谷丰收平台的原酒就是源自茅台镇主要产区、传承大曲坤沙12987工艺酿制的酱香型酒。因为足够天然，足够原生态，越陈越香，人们常见的封坛酒，即是以此种较适合储藏的酱香型原酒为酒体进行封坛。湖北酱香封坛酒定制价格封坛酒，让时光定格在美好的瞬间。
世界有名的酿酒大师季克良曾盛赞封坛酒:纯粮酿造,天然发酵,在封坛储存的过程中,酒体不断醇化、老熟,口感越来越醇厚,香味越来越丰满,越陈越香,越放越好喝。这样的特性,使得封坛酒成为具有高度收藏价值的酒款,更成为了一种独特的文化象征和社会地位的标志。作为现代来讲,封坛酒所集中的的品牌价值、功能价值、收藏价值、投资价值和个性化满足需求等差异性的服务增值,吸引着无数高净值人群踊跃而至。然而,尽管封坛酒拥有无可比拟的品牌价值和文化价值,但传统的封坛过程却充满了诸多不便。
今年过年喝了不少坛子酒。长辈们在餐桌上打开一坛3斤、5斤的坛子酒，把封坛前后的故事一说，气氛立即调动起来了，一边喝着老酒一边回忆过往点滴，愉快的氛围竟然让大家都贪杯了。随着聊天的深入，我才发现，家里许多长辈存酒的趋势已经从瓶装酒到封坛酒了。当下正处在白酒降级的周期中，消费者更喜欢也更倾向于选择性价比高的酒，而封坛酒这类非渠道产品，没有广告，垂直度高，直接对接客户的产品，相比同品牌瓶装产品有较好的性价比。岁月流转，封坛酒香依旧。
随着人民物质和精神生活水平不断提升，白酒行业一直寻觅高级化。高级化不*是产品价格提升，更涉及风味品质、品牌形象、消费体验等多方面升级。近年来，深藏匠心以及情感祝福的封坛酒走红，其文化价值、个性化价值、收藏投资价值等，满足了消费者对品质白酒的需求，成为高级白酒市场的一颗明珠。从习俗到非遗，史料记载，古人发现通过特定方式密封储存酒液，经过一定时间后风味更加醇厚，陈香四溢，于是“封坛”便成了一种备受推崇的酿酒方法。封坛酒，匠心的传承，品质的保证。深圳家宴封坛酒厂家供应
酒香四溢，时光流转，封坛酒演绎别样风情。深圳家宴封坛酒厂家供应
血料封酒坛法。这是一种古老的封酒方法，利用鲜血(鹿血，猪血等)混合生石灰，菜籽油搅拌制作而成天然粘合材料，再涂抹在天然材料制作而成的桑皮纸上，一层层的把坛口封紧不留空隙，阴干几天后就十分的牢固而且密闭。这是因为鲜血和生石灰，菜籽油反应生成一种密闭的膜造就的，陕西西凤酒的储存酒容器酒海正是类似同样的鲜血，生石灰，菜籽油，桑皮纸一层又一层涂抹在藤条编制的大容器上制作而成，西凤酒酒海存酒滴酒不漏，经久耐用，而且猪血生石灰和菜油还会让酒体产生一种特殊的香味，并命名为凤香型！但是血料封酒坛的缺点也很明显，那就是制作血料粘合剂十分复杂费事，而且血料给人感觉很不卫生一样。深圳家宴封坛酒厂家供应