碳烤笋尖

传统炭烤工艺在传统的炭烤工艺中，竹笋需要经过预处理后进行炭烤。例如，将晒干后的竹笋送入烤房，使用段木炭火进行烘烤，温度保持在80～90℃之间，烤制时间通常为2～4小时。这种工艺注重火候的精细控制，以确保竹笋在烤制过程中既能保留营养成分，又能达到理想的口感。

手工炭烤在一些手工炭烤的场景中，烤制时间可能会更长。例如，有报道提到，手工炭烤笋尖的烤制过程需要72小时。这种长时间的烤制方式可以使笋尖充分脱水，同时吸收炭火的香气，终制成薄如纸皮的碳烤笋，口感更加酥脆。

现代改良工艺在一些现代改良的工艺中，烤制时间可能会相对缩短。例如，将竹笋切成片或条后，用炭火烤制，每面烤2-3分钟，注意翻面以确保均匀受热。这种快速烤制的方式适合家庭制作，能够快速获得炭烤风味的竹笋。总的来说，碳烤笋尖的烤制时间从几小时到几十小时不等，具体取决于所采用的工艺和对终产品口感的要求。 登仙桥碳烤笋尖——炭香焦脆裹挟清甜，追剧野餐的灵魂搭子！碳烤笋尖

‌「春山藏玉，炭笔书诗」‌春雨润新泥，山岚绕竹腰。登仙桥牌取高山黄泥笋尖为纸，以果木炭火作笔，在八小时慢煨中写下烟熏火燎的诗行‌。匠人褪去笋衣的粗粝，留三寸玉白芯髓，酱汁浸润如墨落宣纸，焦衣似墨痕，脆响若平仄，唇齿间尽是《山家清供》未写尽的野趣‌。‌「一啖烟火，半卷江南」‌咬破焦衣，清甜汁水裹挟炭香漫溢，恍若嚼碎一片凝雾竹林——鲜嫩处是破土新芽，柔韧处是经年竹节，尾调回甘则似山泉漱石‌。佐茶时可听松风煮月，佐酒时能见剑气纵横，露营篝火旁与泡面共舞，竟让粗粝人间生出三分魏晋风流‌。‌「千年食单，今世执念」‌古人以笋为“蔬中仙”，炭火慢烤是山野与时间的密约：青涩褪成琥珀色，竹纤维化作绕指柔，低卡配方里藏着一卷未装订的《齐民要术》‌。小包封存的不止是脆嫩，更是都市人向山而行的通关文牒——撕开时听得见露水坠叶，咀嚼时触得到云雾生苔‌。碳烤笋尖登仙桥碳烤笋尖——每一口皆是时间的馈赠——手工翻烤的匠人心意，让笋尖在炭火中褪去青涩。

‌【品牌背景】‌江西登仙桥食品有限公司前身为国营乐安县罐头食品厂，深耕竹笋加工30余年，传承非遗炭烤工艺，主打“清水竹笋”“糯米笋”等系列产品‌

【原料与工艺】‌‌高山笋源‌：精选江西乐安黄泥竹林初春嫩笋尖，笋体未破土时采挖，保留鲜嫩质地与天然清甜‌。‌非遗炭烤‌：以果木炭火慢煨8小时，外皮形成焦脆“琥珀纹”，锁住笋肉汁水‌；杀青发酵去草酸，20:1鲜笋浓缩比例提升鲜脆度‌。‌零添加配方‌：用竹笋、水及酱汁，拒绝防腐剂与人工香精‌。‌

【卖点】‌‌口感暴击‌：外脆内韧，咀嚼时“咔嚓”声如冰裂，酱香回甘似山泉漫喉‌；‌便捷食用‌：免切免泡发，开袋即食/即炒，适配凉拌、火锅、炒菜等场景‌；‌健康属性‌：低脂高纤维，0负担解馋，佐餐可替代薯片等高热量零食‌。‌

【适用场景】‌‌懒人厨房‌：5分钟炒制五花肉/腊肉，鲜辣脆嫩提升家常菜风味‌；‌户外露营‌：搭配泡面/自热米饭，秒变“山野米其林”‌；‌国潮伴手礼‌：小包装+水墨风设计，契合年轻群体“新中式零食”偏好‌

「炭火烤笋，比前任更让人上瘾」‌精选高山笋尖界的“小鲜肉”，刚出土就被迫参加果木炭火“军训”‌。匠人手工扒衣，酱汁“腌入味”，再经八小时碳火慢烤，硬生生把青涩少年逼成焦香脆汉‌。一口咬下，咔嚓声比踩碎薯片还解压，鲜辣回甘直冲天灵盖——这是竹笋吗？不，是舌尖蹦迪的快乐老家‌。

‌「当代年轻人的修仙秘籍」‌深夜追剧饿到灵魂出窍？撕开包装，炭香笋尖自带BGM：“你～是～我～的～神～”‌。露营拌泡面，鲜辣激得隔壁帐篷猛灌矿泉水；办公室偷吃，脆响直接吓醒装睡的打工魂‌。低卡配方让党狂喜：吃完三包，腰带自动松两扣（别问，问就是竹纤维在燃烧）‌！ 登仙桥碳烤笋尖——春笋尖上的烟火气，嚼出竹林风露香。

72小时炭烤对笋尖的营养成分有以下保留作用：1. 蛋白质和氨基酸竹笋本身含有质量蛋白质和多种必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等。经过72小时炭烤，虽然部分蛋白质可能会因长时间高温而发生一定程度的变性，但其整体蛋白质含量和氨基酸种类仍能得到较好保留。2. 膳食纤维竹笋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防。炭烤过程中，膳食纤维的结构相对稳定，不会因长时间烤制而大量流失，依然能发挥其促进消化的作用。3. 维生素竹笋含有多种维生素，如维生素C、维生素B族等。虽然维生素C在高温下容易被破坏，但竹笋中的维生素B族（如维生素B1、B2等）相对稳定。此外，竹笋中的胡萝卜素（一种维生素A的前体）在炭烤过程中也能较好地保留。4. 矿物质竹笋含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。这些矿物质在炭烤过程中不易流失，能够较好地保留下来。例如，钙有助于骨骼发育和牙齿健康，铁是血红蛋白的组成成分，参与氧运输。5. 独特风味成分长时间的炭烤使竹笋吸收了炭火的烟熏香气，形成了独特的风味。这种风味不仅增加了竹笋的口感层次，还能刺激食欲，促进消化。登仙桥碳烤笋尖——撕开包装，嚼一片会爆汁的碳烤春天。碳烤笋尖

登仙桥碳烤笋尖——古人笔下的‘山家清供’，如今也能塞进你的露营背包。碳烤笋尖

产品特色：登仙桥牌碳烤笋尖，精选乐安当地质量竹笋，采用传统炭火慢烤工艺，经过精心挑选、清洗、切片等多道工序，再用炭火慢慢烘烤，使笋尖的香味更加浓郁，口感更加酥脆。这种独特的制作工艺，不仅保留了竹笋本身的鲜嫩口感和营养成分，还增添了炭火特有的焦香气息，吃起来既有嚼劲又不会太硬。

产地优势：乐安地处江南丘陵地带，拥有得天独厚的自然环境，竹笋是当地久负盛名的特产。乐安竹笋具有“笋体外形完整，呈金字塔状”，“大小一致，色泽自然”等特点。2011年，“乐安竹笋”获得国家农产品地理标志，并被认定为首批“中欧互认”产品。经第三方评估机构核定，2024年“乐安竹笋”品牌价值达15.03亿元。

碳烤笋尖

乐安县登仙桥食品发展有限公司在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在江西省等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，乐安县登仙桥食品供应携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！