黑龙江公司智慧食堂小程序

    食堂盛器、容器、食物等不得着地寄存。餐具、炊具、菜具、熟食容器应在运用后应立即清洗消毒，做到运用一次，清洗消毒一次。4食物原料的采购定购熟食物应当确认生产经营者有有效的食物卫生许可证，把好食物收购关。制止腐烂、蜕变和超过保质期限的食物入库。购买肉类及其制品时，必须购买卫生免疫部分查验合格的。制止购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品。运用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。5食物加工过程蔬菜整理后，应先洗后切，菜要洗净，避免泥土或昆虫夹杂在菜中。对直接入口的食物，应运用专属餐具盛装、发放。在切制食物时，应生熟分隔，菜板和刀具保持清洁。食物必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。运用明火时,人员不得离开岗位。6食物寄存食物应在专门的仓库寄存，实行“三阻隔”，熟与生阻隔;成品与半成品阻隔;食物与杂物阻隔。食物入库后应分类、分架、离墙离地寄存，并定期对食物进行检查，发现蜕变、过期食物应及时处理，出库时要做到“先进先出”。需冷藏的原料、食物应进行冷藏。7刀、机具的操作刀具操作时应注意力会集，避免切开手指;刀具应放置在刀架上并避免刀具坠落，不得放置在橱柜或抽屉内，以免误伤;不得以刀具代替开瓶器。精心烹制，营养均衡，智慧食堂等你来品尝！黑龙江公司智慧食堂小程序

  随着互联网技术的快速发展，网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分，网上订餐由于其独有的便捷性和直观性，更能够轻而易举地被现代人认同和接受。传统单位餐厅普遍是窗口排队选餐，耗费时间较长且排队拥挤，用户体验有很大的提升空间。在餐厅经营方面，由于餐厅就餐人数不固定，在准备菜品时只能按照经验备餐，容易造成菜品的浪费，增加运营成本;在商品出入库中采用人工统计，采购管理不够规范;财务数据、库存数据等无法实时记录统计;用户对菜品缺乏满意度反馈评价机制，导致无法及时对存在的问题进行相应地处理。针对上述种种问题，智慧餐厅管理系统顺势而生。智慧餐厅管理系统有助于传统餐厅的智能化、信息化和数字化改造。智慧餐厅管理系统迎合移动互联时代潮流，基于现有餐厅管理模式，创新打造便捷的餐厅订餐及就餐模式，可实现精确备餐/采购、杜绝浪费、加强就餐者和餐厅的互动、提升就餐体验和餐厅服务水平。同时具备强大的管理功能，不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等餐厅管理功能。节省人力资源，降低运营成本。全新的用餐模式，提升顾客体验。北京单位智慧食堂哪家好智慧食堂，告别担心午餐不够营养！

随着人们对于餐饮服务的需求不断增长，智慧餐厅系统的应用也越来越普及。智慧餐厅系统可以为顾客提供便利的点餐和支付方式，并帮助餐厅管理人员更好地了解顾客的需求和消费习惯，从而提升餐厅的服务质量和效率。一、与传统食堂系统的区别。传统食堂系统的操作方式主要是由人工完成，包括菜品制作、订餐点餐、餐桌服务等等，这些过程都需要人工介入，效率较低，且容易出现误差和质量不稳定等问题。而智慧餐厅系统则实现了自动化操作，通过智能设备与软件的协同作用，实现了订餐、配送、服务等一系列环节的自动化。二、应用效果。智慧餐厅系统的应用效果主要体现在以下几个方面：1.智能化操作可以极大缩短顾客等待时间，提高服务效率，避免因服务效率低下而带来的不满情绪。2.智慧餐厅系统可以实现自动化配餐、烹饪等环节，减少人为因素带来的误差，提高菜品质量和口感。降低人力成本。智慧餐厅系统可以实现自动化操作，减少人工介入，从而降低人力成本。3.智慧餐厅系统可以对供应链进行监控和分析，实现数据分析和决策，提高管理效率。优化用户体验。智慧餐厅系统提供了全新的用餐方式，更符合时代潮流，能够提供更好的用户体验，提高用户满意度。

    基于RFID设备和带有RFID芯片的餐具，在收银区域加入具有感应功能的结算台，来完成就餐收银的智能结算，。相对于传统的排队结账，很大限度的缩短结账时间，提高餐厅的工作效率，节约用工数量，降低经营成本，提升管理绩效，提升服务品质，实现了人机很好的交互。智慧餐厅系统由带有RFID芯片的餐具、出品机以及结算台组成。包括数据采集、数据处理。1.带有RFID芯片的餐具将RFID芯片通过封装压缩技术封装到使用的食堂餐具中。RFID芯片中可以存储少量必要信息，从而赋予普通餐具特有的身份信息2.出品机组成部分：RFID读写器+LED显示器+按键工作原理：通过RFID读写器获取封装过的餐具的信息并写入当时所盛放饭菜的价格，以便后期结算台进行结算。显示器显示写入金额。3.结算台组成部分：RFID读写器+主机+显示器+摄像头工作原理：1.数据采集部分。RFID读写器读取封装过的餐具的信息并传递给主机进行数据处理。2.数据处理部分。主机对收到的信息进行筛选，匹配，将用户所选菜品种类及进行对应的营养分析显示在显示器上。3.用户可以采用多种结算方式。如IC卡，6C卡，支付宝，微信，人脸识别等。智慧食堂，让你放心的午餐！

   随着我国高等教育事业的迅猛发展，全国的普通高校已达2845所，全国高校师生达3559万，高校食堂不仅担负着提供饮食的功能，更是高校精神文明的重要窗口。而随着在校大学生人数的连年增长，消费水平的持续提升，饮食结构的多样变化，使得作为高校精神文明的重要窗口，高校食堂已经走到了改变的路口。近年来，现代化、个性化的食堂逐渐进入大众的视野，而号称智慧食堂的食堂更是层出不穷，但真正的智慧食堂其构成是复杂的，从结算方式，运营模式，服务方式，选餐、就餐等功能都与传统食堂各不相同。这意味着未来对智慧食堂将有更高的要求，这对于高校食堂的转型无疑是一场挑战，更是一次机遇。用餐时间集中，人流量大：用餐时间集中，人流量大，食堂排队拥堵，普遍反映用餐体验差；传统窗口模式：传统窗口模式需要在多个窗口分别排队选菜、刷卡由服务员打菜，多次排队需要多次结算，麻烦且浪费时间；打菜分量缺少标准：服务员打菜分量缺少统一标准，多少凭自身喜好，不能做到公平起见，菜打多了，习惯性减少，做到菜量不多只少；结账速度慢，易出错：依赖人工收银，靠收银人员心算或数餐具逐个计价，速度慢、易出错，容易造成排长队、引发纠纷。智慧食堂，从小改变，大不同！普陀区数字智慧食堂一卡通

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