智慧食堂小程序，随时可通过视频监控看到消毒间、配餐间、烹饪间工作情况，家长即时知晓孩子在学校吃了什么菜、原材料购自哪，甚至每道菜里盐糖放了多少，食堂机器人控制炒菜的温度和时间……24日，记者现场体验“互联网+南京市中小学智慧食堂管理平台”,品尝到机器人大厨炒出来的热乎乎菜肴。2014年，南京市启动城区中小学食堂提升工程，两年共提升130所、总面积近75000平方米，市区两级共投入资金约，惠及师生约15万人。为提高食堂工作效率，该市还在鼓楼区赤壁路小学和琅琊路小学试点净菜配送和机器人炒菜锅进校园，尝试将现代化信息技术手段运用到学校食堂管理中。“互联网+南京市中小学智慧食堂管理平台”已在赤壁路小学试点近一年，本学期将在宁海中学、琅琊路小学、滨江小学、龙江小学等校推广使用。“专业厨师培训1个小时，就能完全掌握炒菜‘机器人’的使用方法。”宁海中学炒菜机器人操作工周祝林师傅说，以前都是厨师用大锅在火上翻炒，每样菜都有10-15斤，翻动搅拌相当花力气，各种食材接触热量不均匀。现在的机器人完全把人力解放出来了，各种食材配比、油量控制更加科学健康。 随着信息化时代的到来，智慧餐厅食堂已经逐渐成为了高校食堂的新潮流。广东大学餐厅哪个好
传统人工计费方式急需要通过引进新的技术来革新，随着国家“新基建”的积极推进，鼓励人工智能技术的大力发展和落地，并给予政策上的扶持，以前团餐行业所面临的很多技术壁垒，或将被逐一突破。首当其冲的，就是人工智能图像识别技术，近两三年得到雨后春笋般地发展，运用到各行各业中。而菜品识别，就是属于此AI技术的应用范畴，将大力赋能团餐信息化基础建设，解决食堂或餐厅的前端收银问题，将采集到的菜品交易信息进行大数据分析，为团餐大平台提供有力的数据支撑。相信不久的将来，菜品识别技术会在团餐各业态中得到广泛应用，解放人力，造福人类。目前各大厂商现已推出菜品识别SDK，比如百度图像识别API服务，应用到团餐领域只能称之为泛API，还不能真正形成商业应用，这个归根于团餐行业的特殊性。团餐业态中，尤其是机关单位、银行、企业等食堂，本身数据就很封闭，对菜品识别的性能、速度都有很高的要求，再加上中式菜系复杂多变等等这些原因，决定了菜品识别SDK更加趋向于商用版本，需要更强的行业专业性才能推动AI菜品识别技术的持续落地和发展。 哈尔滨数字餐厅终端设备明厨亮灶是指在餐饮服务场所中，通过安装视频监控等设施，让消费者可以看到厨房内的操作过程和环境状况。
智能厨房系统是一种应用人工智能技术和物联网技术的新型厨房系统。它由多个组成部分组成，包括智能设备、云计算平台、大数据分析和人工智能算法等。相比传统的厨房系统，智能厨房系统具有很多优势，它能够为用户带来很多便利。智能设备：智能厨房系统中的智能设备可以自动执行各种任务，例如洗碗、烹饪、加热等。这些设备可以与其他设备或系统进行通信，实现自动化控制和智能化管理。云计算平台：智能厨房系统中的云计算平台可以将数据从传感器和其他设备中收集起来，并进行存储、处理和分析。这些数据可以用于优化厨房的运作和管理，例如实时监测设备的状态、预测设备的故障、调整工作流程等。大数据分析和人工智能算法：智能厨房系统中的大数据分析和人工智能算法可以利用云计算平台中的数据来进行预测和优化。例如，可以利用数据分析和人工智能算法来预测食材的消耗量和库存量，以便更好地进行采购和管理。提高工作效率：自动化设备可以减少人力投入，提高厨房的工作效率，缩短制作时间。提升服务品质：智能厨房系统可以实现多样化的菜品制作，提高服务品质，增加用户满意度。减少人为操作错误：自动化设备可以减少人为操作的错误，提高制作的准确性和稳定性。
智团云智慧餐厅管理系统，聚焦互联网+餐饮领域，致力于解决餐厅规范化管理和用餐流程优化问题。完美实现职工线上订餐、餐厅精确备餐、取代餐卡、提高用餐效率等功能，明显减少浪费，节约成本，规范管理，有效提升用餐体验和管理效益。项目优势1.取代餐卡餐票：取代餐卡、餐票，支持管理后台批量充值和用户自助充值，减少成本、提高效率。2.精确报餐/备餐：用户通过“餐厅有饭”小程序可在报餐时段预先报餐，支付餐费，后台管理人员备餐前可通过后台根据报餐人数、菜品数量，实现精确备餐，减少浪费。3.便捷用餐：就餐时段，已报餐的用户扫描餐厅“就餐确认码”即可就餐，省却以往的排队、选菜、付款等就餐环节，提升了就餐效率。4.节省人工成本：完全省却现场选择、计价、核对、付款等环节，避免失误，节省餐厅人力成本。5.精确核算：管理员及用户端可在各自后台查询对应数据明细及统计，包含用餐人员、用餐时间、用餐内容、其他消费明细等，方便管理端、财务端、消费端核算核对。6.员工评价反馈：员工可通过小程序对整体就餐体验或菜品进行评价，方便管理端真实掌握员工反馈信息及时作出调整，提高后勤保障质量。7.权限管理：后台可开出多个子账号并赋予子账号权限及功能。智慧餐厅--智能托盘机面部识别自动绑定托盘与人员信息。
就餐方式的不断更新，食堂方也跟随大众习惯不断升级系统管理，随着科技的进步，推动食堂行业进入高速发展的信息化时代，提升食堂效率的同时，节省人力成本。但反看食堂后台管理系统的功能是否完善，提升食堂运营能力是否反应迅速，如何保证食堂数据运营的安全与否等等问题接踵而来。智慧食堂管理系统的食堂管理功能升级，整体提升食堂运营管理的智能化和稳定性。前端反应迅速。就餐支付过程流畅全依于提前录入的人员信息详细，用户管理明确，避免档口就餐的拥挤忙乱，刷脸即付，扣除相对应账户中的费用，节省排队时间，费用详细。订餐渠道分为支付宝微信，二维码扫一扫，订餐机预定，预定过程迅速简洁，根据预定信息还可以帮助食堂后厨精确备餐，节约成本。运营环境安全。为保证系统内部安全无风险，智慧食堂管理系统会根据用户自定义时间来生成财务报表，对于每一笔支出收入，使用人员，监管人员都有明确记录，提供全程追溯，保证系统操作安全和信息保密，降低系统运营安全风险。随着时代的迅速发展，智慧食堂改变了传统食堂的就餐和运营方式，帮助食堂解决运营问题，完善出入库管理，让整个系更加透明，为单位食堂系统化、信息化运营起到重大的推动作用。 快速识别,计算精确，多种支付方式，无需人工值守，降低运营成本。合肥养老餐厅
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10月31日，住建部、民政部联合发布的《关于开展完整社区建设试点工作的通知》中提出，为适应居民日常生活需求，提供一站式服务，社区可配建便利店、菜店、食堂等服务设施。智慧食堂管理系统，可打造智慧档口就餐、智慧自选餐等多种不同智慧就餐场景，为老年社区食堂订餐、食堂点餐、智能结算、食安标准化管控等方面提供有效管理。步入老年，能吃是福，吃得好则更利于身体健康。《中国居民膳食指南（2022）》中提出，老年人用餐要食物多样，适时合理补充营养，提高生活质量。支持高质量多元化供餐，要求能够更好满足老年人多层次多样化就餐需求，控制食盐摄入量，逐步量化用盐用油，同时减少隐性盐摄入。在智慧社区食堂就餐的老年人，通过智能称重餐台打餐，可以根据营养分析系统的提供的饮食建议选择自己想吃的食物，炉子里的菜会一直保持在适宜的温度，在拿取菜品的过程中，机器的显示终端会清楚显示所夹取的菜的份额、价格及营养成分信息。等就餐结束后，后台会根据在智慧食堂当次就餐的数据，分析各营养成分的摄入情况，形成饮食记录上传至系统，并推送个性化营养健康报告，这样老人自己或者家里人可以根据报告保证每天所需的营养摄入，做到科学用餐，健康膳食。 广东大学餐厅哪个好