昆明食品真空冷冻干燥机上门培训

一、冷冻干燥机简介冷冻干燥机是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原有的生化特性。真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用，且规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。二、冷冻干燥机基本结构冷冻干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。制冷系统是冻干机的**重要的组成部分，被称为“冻干机的心脏”。其制冷系统主要由以下部件组成：压缩机,制冷剂,油分离器，水冷凝器，干燥过滤器，中间冷却器，视液镜，电磁阀，手阀(顶盖阀)，膨胀阀，蒸发器(板式交换器，后箱冷凝盘管)，汽液分离器，回气过滤器，压力表，压力控制继电器，CPCE(能量调节器)，安全阀，制冷管道等冷冻干燥技术，提升产品附加值，增加市场竞争力。昆明食品真空冷冻干燥机上门培训

冻干燥机的分类介绍冷冻干燥机和真空冷冻干燥机，也称为冷冻干燥机。有多种型号和几种类型，但它们的组成部分基本相同，包括：干燥箱、水蒸气冷凝器（两者有时合二为一）、制冷系统、真空系统、加热系统、控制系统等。涉及制冷、真空、热工程、机械、流体、电气控制和压力容器等领域的知识。冻干机按结构不同可分为：压盖式冻干机、普通冻干机、多歧管冻干机、多管压盖式和多歧管普通型。它是对冷冻干燥机功能的一些改进，增加了一些辅助功能。与普通型相比，压盖型多了一种真空包装功能。多歧管式可对多种物质进行冷冻干燥，提 燥效率。根据功能，冷冻干燥机可分为原始类型。宁波中试生产型真空冷冻干燥机按需定制以EXCEL文件存储，可存储大量测量数据，并配置USB通讯接口，通过电脑可浏览打印数据。

冻干机冻干技术应用在中药制剂生产中具有如下优点：1、药液在冻干前分装，方便、准确、可实现连续化。2、在低温低压下干燥，有利于热敏性成分保持活性，可避免高温高压下的分解变性或者变质。3、冻干产品含水量低（一般在1%~3%），同时可在真空，甚至通氮气保护条件下干燥和保存，产品不易被氧化，有利于长途运输和长期保存。4、产品为多孔疏松结构且颜色基本不变，复水性好，冻干药品能迅速吸水还原成冻干前状态。5、容易进行无菌化操作，可以大批量无菌化生产。冻干机设备封闭操作，安装环境洁净度高，减少杂菌和微粒的污染，干燥中和封装后的真空缺氧可以起到灭菌和抑制某些细菌活力的作用。采用冷冻干燥的方法制备中药制剂重要的设备就是冻干机，选择一台合适的冻干机有利于冻干工艺的优化，并且可以提高冻干效率，确保冻干过程成功进行。

位式和罩式冻干机：罩式冻干机：冻干室和冷阱为上下分离结构，冻干室无预冻功能。这类冻干机在预冻后物料进入干燥工序时需要人工操作。实验性冻干机多为钟罩式，结构简单，成本低。大部分冻干室采用透明有机玻璃罩，便于观察物料的冻干情况。原位冻干机：冻干室和冷阱是两个 的室。冻干室内的搁板具有制冷功能。物料放入冻干室后，物料的预冻干燥过程无需人工操作。这类冻干机生产工艺复杂，制造成本高，但原位冻干机是冻干机的发展方向，是探索冷冻产品的理想选择-干燥过程，特别适用于医药、生物制品和其他特殊产品。其他分类根据冻干机的冻干面积，可分为小型、中试和生产型冻干机；根据被冻干物质的不同，可分为冻干生物制品冻干机和冻干食品冻干机可分为间歇式冻干机和连续式冻干机根据不同的操作模式。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前状态并保持原有生化特性。

冻干升华干燥终点判断方法汇总冻干的三个过程包括：预冻，升华和解析。每一个过程都很重要，其中升华过程终点判断非常关键，判断的方法也很多，每种方法都有利弊，可以结合设备的情况和冻干制品进行选择合适的方法。1、观察法，适合于西林瓶装液体的判断。由于西林瓶装液体是可以看到冰线的，升华是一个从表层逐步向里向下扩展的过程，在升华过程中，随着时间的延长，随着升华的不断进行，干燥层和冻结层的界面不断下移，一次升华干燥结束的时候，干燥层和冻结层的分界线到达瓶底并消失。当观察到这个现象时，再保持一段时间就可以转入解析阶段。这种只是适合西林瓶，而且瓶子要透明的，冻干机上也有观察窗。对于这种也有可能有误判，所以要保温一段时间，因为处于边缘的和处于中心的升华速率不太一样，到达终点的时间有一定差异。智能化数据记录系统，自动保存冻干数据，连续记录实时数据生成表格并能以实时曲线和历史曲线。河南多歧管压盖真空冷冻干燥机环保防腐

低温干燥，减少热敏性物料的破坏。昆明食品真空冷冻干燥机上门培训

冷冻干燥机升华过程在升温的第一阶段(大量升华阶段)，制品温度要低于其共晶点一个范围。因此搁板温要加以控制，若制品已经部分干燥，但温度却超过了其共晶点，此时将发生制品融化现象，而此时融化的液体，对冰饱和，对溶质却未饱和，因而干燥的溶质将迅速溶解进去，***浓缩成一薄僵块，外观极为不良，溶解速度很差，若制品的融化发生在大量升华后期，则由于融化的液体数量较少，因而**燥的孔性固体所吸收，造成冻干后块状物有所缺损，加水溶解时仍能发现溶解速度较慢。在大量升华过程，虽然搁板和制品温度有很大悬殊，但由于板温、凝结器温度和真空温度基本不变，因而升华吸热比较稳定，制品温度相对恒定。随着制品自上而下层层干燥，冰层升华的阻力逐渐增大。制品温度相应也会小幅上升。直至用肉眼已不到冰晶的存在。此时90%以上的水分已除去。昆明食品真空冷冻干燥机上门培训