炊具和食品容器是人们饮食中不可缺少的组成部分，但如果不科学地使用，将对人体造成极大的危害。(1)不宜用铜壶烧开水：用铜壶烧的开水中，亚硝酸盐的含量比生水中的高。亚硝酸盐可使血红蛋白失去携氧能力，导致机...

铁锅铜铲是搭档：铁锅因为可以补充人体对铁的吸收，所以被誉为“好锅”。铁锅炒菜时处于高温状态，加之盐和醋的作用及铲子的摩擦和搅拌，脱落的铁质将随食物进入胃内，经胃酸作用转变为无机铁盐，补充人体血液中的铁...

对于中国人来说，燃气灶是一件高频次使用的炊具，因此，安全性能是燃气灶选购时重要的关注点，不容忽视。下面，我们就通过拆机对比，来看看高质量燃气灶与低价燃气灶在安全性能方面到底有哪些不同？安全对比点：阀体...

不锈钢炊具检验：需检查不锈钢炊具外观、表面粗糙度、颈部表面、疵点、表面划痕、耐腐蚀性、变形、抗拉力,抗扭力、抗跌落、气密性、塑料手柄抗热变形、塑料手柄耐高温软化、抗环境应力裂纹、颈部疲劳强度、卫生要求...

电热炊具导热硅胶片耐老化测试指标及工艺流程介绍：1、测试导热硅胶片初始参数：导热系数、硬度、抗拉强度、耐电压、体积电阻、阻燃等级等。2、快速温度反复冲击：将所测试导热硅胶片在低温-40℃时保持30分钟...

炊具和食品容器是人们饮食中不可缺少的组成部分，但如果不科学地使用，将对人体造成极大的危害。(1)不宜用铜壶烧开水：用铜壶烧的开水中，亚硝酸盐的含量比生水中的高。亚硝酸盐可使血红蛋白失去携氧能力，导致机...

食品接触材料测试目的:食品接触材料测试为了是确保包装和接触材料提供充分的保护，防止微生物、害虫及其它形式的污染，而且直接与食品接触的包装材料本身不是有害污染物的来源。具体的测试包括对于特定化学物质和潜...

药品中残留溶剂检测方法：1、干燥失重法，需要几克样品才能达到0.1%的检测限。其缺点是非专属性，只能得到所有残留溶剂的总量，而且药品中的水分也会干扰测定。2、分光光度法，通常利用特定溶剂与特定化学试剂...

药品溶剂残留检测的准确性：在规定的范围内，至少9个测定结果。设计三个不同的浓度进行测定，计算回收率和相对标准偏差，含量测定的回收率应大于98%。进行回收率试验时，由于采用顶空进样系统，供试品与对照品处...

金属材料的疲劳特性：许多机械零件和工程构件，是承受交变载荷工作的。在交变载荷的作用下，虽然应力水平低于材料的屈服极限，但经过长时间的应力反复循环作用以后，也会发生突然脆性断裂，这种现象叫做金属材料的疲...

食品接触材料的质量往往能直接影响到食品的质量，合适的材料可以保护食品不受污染，在运输途中不受损坏，保持食品本身的水分、成份、品质等特性不发生改变；而质量低劣或者不合适的材料，非但无法对食品起到保护作用...

药品包装的顶空气体该如何检测？激光法原理的残氧分析是激光吸收技术，该技术的开发是由美国FDA提供资金支持。近红外激光产生的光线被调整至与氧分子的内部吸收频率相匹配，并穿过产品顶空区域内的容器，被吸收的...