现代的酸奶制造业已经实现了高度机械化，但是，它的重心依然是细菌发酵过程。全乳是酸奶的主要配料，脱脂乳、浓缩乳和脱脂奶粉等经过混合搅拌和均质处理后，也能用于制造低脂肪和高固形物的酸奶。通过加入2%~3%...

加工提取淀粉的方式有很多，设备的投入也相差较大，用户可以根据自身实际情况，选择适合的方式进行加工。有一种淀粉加工设备是自动化运行的，这种设备与传统的加工方式相比好在哪里？在清洗环节，需要洗去薯类表面的...

凝乳的制备将巴氏杀菌的乳温维持在31℃，然后，将以乳脂链球菌为菌种的发酵剂乳量的1.0%添加量加到乳中。若想得到带有橘色的柴达干酪，同时添加天然色素。大约30后，乳的酸度会上升到0.2%(以乳酸计算)...

乡村干酪乡村干酪属于低脂肪、软干酪，通常用乳酸凝乳而不用凝乳酶。凝乳不经文压榨存放，也不经过成熟过程。乡村干酪形成凝乳过程类做于制造柴达干酪的较初几个步骤。这些步骤包括:(1)杀脂乳置于乳槽中加热到2...

关于奶酪全套加工设备全套奶酪生产线加工流程：1、芝士奶酪生产线，缓存，暂存罐：完成对经检测合格的生鲜乳的过滤、暂存。2、乳酪加工设备，双联过滤器：采用200目的滤网，对检测合格的生鲜乳进行过滤、去除生...

即饮咖啡作为中型饮料，通常采用超高温瞬时灭菌以及无菌冷灌装来保障食品安全。即饮咖啡市场崛起的同时，也将为超微高温杀菌设备和无菌冷灌装设备带来新的机遇和挑战。经过超高温杀菌的咖啡要想避免再次污染，就需要...

香薰精油是可以改善环境卫生情况的，可以消除房间里面的异味，而且也可以净化空气，可以增强身体的抵抗能力，预防疾病的出现，还可以降低***，可以增强身体的体力和肺活量，可以促进新陈代谢，也可以改善呼吸道...

深海鱼皮胶原蛋白与陆生动物胶原蛋白之间有什么区别呢？因为原料不同，制成品的特色、效果、作用方式也会有所区别。这种区别***在于胶原蛋白活性激发的温度。动物提取的胶原蛋白活性要在35度才能把活性全部激发...

核桃肽，是人们将核桃去除油脂后，以核桃粕为原料，利用生物酶解技术，从核桃蛋白中提取而成，它富含人体必需的18种氨基酸，是一种新型营养物质，同时有着核桃并不具备的营养功效。核桃肽中含有丰富的谷氨酸，而谷...

茶分为三大类，即绿茶、红茶和乌龙茶。采用不同的加工工艺可以采用同一种原料制成这种不同类型的茶，其区别主要是由茶叶中丹宁化合物的酶促氧化作用引起的。如使酶起作用。果先加热杀青使茶叶中的酶钝化，茶叶则仍保...

随着食品科技的发展，我国玉米深加工产品日益丰富。除了饲料，还出现了玉米蛋白粉、变性淀粉、淀粉糖、玉米油、食用酒精、谷氨酸、赖氨酸、木糖醇等品种。 本公司提供成套蛋白肽生产设备，开发项目有:鱼皮、鱼鳞、...

香薰精油是可以改善环境卫生情况的，可以消除房间里面的异味，而且也可以净化空气，可以增强身体的抵抗能力，预防疾病的出现，还可以降低***，可以增强身体的体力和肺活量，可以促进新陈代谢，也可以改善呼吸道，...