高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚语,同“爷爷”的意思),1947年出生于湖南宁乡,厨龄超60年,一生致力于钻研和传承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲从业多年,南征北战,虽取得了众多耀眼成绩,但在他内心深处一直有一个愿望:将地道的湖湘味道带给更多的人,让更多的人喜爱湘菜,让在外的湖湘游子能够吃得到家乡的味道!这个愿望的缘起也是因为高嗲嗲的儿女子孙常年在国外打拼事业,他们时常会想念高嗲嗲做的菜,那是一种思乡的美好味道! 有了这个愿望后,近八十高龄的高嗲嗲希望把自己毕生所学,能够以新的传承形式出品,借现代化的厨房操作流程,用机器的手臂代替他自己的手臂,结合自身多年沉淀的湘菜技艺和菜品理念,打造出一个平价亲民且品质稳定的湘菜品牌,复制到各个城市乃至国外,让像自己子女一样在外思念家乡的游子能够吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲团队立足现代化餐饮行业,秉承着正餐的理念,坚持小锅现炒/好吃不贵/客户体验是三大基本原则; 用全智能化的厨房,做到产品标准化;用自建的供应链,为品牌保驾护航;实现特色食材来自湖南;用数字化运营,打通前后端数据壁垒,为营运决策提供依据;以视讯化管理,配合现场督导,实现店面服务的标准。
家,每个人心中温暖的港湾;而家的味道,则是那份无论走到哪里都无法忘怀的记忆。高嗲嗲现炒下饭菜,正是这份记忆的延续和爱的传递。我们深...
在都市的喧嚣中,寻找一抹地道的湘味,让心灵得以栖息,高嗲嗲正是这样的存在。踏入这方古色古香的天地,仿佛瞬间穿越至湘江之畔,每一口菜...
在繁忙的都市生活中,寻找那一抹地道的湘味,仿佛是在喧嚣中寻得一片宁静的港湾。高嗲嗲,正是这样一处能让味蕾启程,穿越至湘江之畔的美食...
在喧嚣的都市生活中,高嗲嗲如同一股清泉,悄然唤醒您沉睡的味蕾,带您领略一场前所未有的湘味传奇。地道湘味,一尝难忘高嗲嗲坚持选用湖南...
在快节奏的现代生活中,是否渴望一场味蕾的冒险,唤醒那些沉睡已久的味觉记忆?高嗲嗲,正是您寻觅已久的味觉宝藏。传承与创新,美味无界高...
在城市的喧嚣中,你是否也渴望那一抹来自心底的温柔与慰藉?高嗲嗲现炒下饭菜,以匠心独运的烹饪技艺,带你穿越回那些简单却美好的时光,唤...
在美食的浩瀚星空中,高嗲嗲犹如一颗璀璨的明星,以其独特的魅力,书写着舌尖上的湘味传奇。高嗲嗲,每一道菜都散发着浓郁的湘味风情。步入...
在喧嚣的城市中,寻找一份简单而纯粹的幸福,或许就藏在那一碗碗热腾腾的现炒下饭菜里。高嗲嗲,一个让人一听就心生温暖的名字,用它独有的...
在美食的海洋中,高嗲嗲如同一颗璀璨的明珠,以其独特的魅力,书写着舌尖上的湘味传奇。经典再现,回味无穷高嗲嗲汇聚了湖南菜系的众多经典...