在生产工艺层面,冻干胡萝卜粉的创新集中在分段式冻干与低温锁色技术的应用,解决传统冻干工艺的营养流失与色泽劣变问题。传统冻干工艺采用...
杀菌工序是保障冻干芋头粉微生物安全的关键环节,需采用温和的杀菌技术,在杀灭微生物的同时,很大程度保留产品营养与风味,避免高温或化学...
可结合蛋白质的肌肉修复功能与硝酸盐的能量供给作用,帮助运动员在运动后快速恢复体力,同时改善蛋白粉单调的白色外观;针对女性的补铁营养...
原料牡蛎需在捕捞后 6 小时内处理,避免长时间储存导致蛋白质降解与微生物滋生,捕捞后需立即进行分级筛选,去除死亡、破损及规格过小(...
干燥阶段又可进一步分为升华干燥和解析干燥两个子阶段。在升华干燥阶段,利用冰的升华原理,在真空环境下对西兰花进行加热。加热方式通常采...
避免蒸汽处理导致的肉质软化。去皮后需立即投入护色液(0.3% 柠檬酸 + 0.2% 维生素 C 混合液)中浸泡 15-20 分钟,...
冻干牡蛎粉的风味创新聚焦于脱腥技术优化与跨界风味融合,解决传统产品腥味重、风味单一的问题,提升消费者接受度。在脱腥技术上,创新采用...
同时提升米饼的芋香风味,口感酥脆不腻,每片米饼热量约 25 千卡,适合儿童与上班族;制作芋香蛋白棒时,将冻干芋头粉与蛋白粉、燕麦、...
西安金萃坊植物技术开发有限公司,是一家在植物科技领域深耕细作、成绩斐然的企业。 公司坐落于历史文化名城西安,凭借当地丰富的资源和浓厚的科研氛围,致力于天然植物的深度开发与应用。自成立以来,专注于植物提取物、营养保健原料等产品的研发、生产与销售。 在研发方面,公司组建了一支由专业技术人才组成的科研团队,他们具备扎实的专业知识和丰富的实践经验,不断探索创新,攻克技术难题。同时,与多所高校和科研机构...
查看更多