西安食育研究院研究成果

    imgsrc="picx./50/v2-6bbef3b50030d1a2c6e1b"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1063"data-rawheight="145"data-original-token="v2-6bbef3b50030d1a2c6e1bd1"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1063"data-original="pic1./v2-6bbef3b50030d1a2c6e1b"/>喜欢日本剧集影视的小伙伴儿，印象**深的，应该就是那句：“いただきます（我要开动了）“，无论职业、身份、年龄，都会用这一句，表达对食物的尊敬和感谢之情；在吃得干干净净，碗里不剩一粒米饭后，还会再说一句：“ご馳走様でした（承蒙款待）“，再次表示感谢。这和日本良好的，餐桌礼仪与日本的“食育”——也就是饮食教育，是分不开的。<imgsrc="pica./50/v2-3e"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1080"data-rawheight="1439"data-original-token="v2-d61c3641728e2bf33004718deb12b2d7"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1080"data-original="picx./v2-3e"/>▲日本食育计划的推动者服部幸应教授与【食育】<。该研究院的课程还能够帮助家庭提高食品的品质和口感。西安食育研究院研究成果

    送餐服务的发展，便利的生活在无形中不断地加速。但于此同时，无形中，人们对于自己食物与生命的连接关系，和自己的生命是受自然界的恩惠而生存下来的意识也越来越薄弱。**近，去超市里，不用考虑季节，随时都可以买到各种食材，在任何时候都可以。在感恩便利生活的同时，我们也可以试着思考一下。“到底土豆是什么季节收获的呢？”“黄光和番茄是夏季蔬菜吗？”“蘑菇和红薯是秋天收获的吧？“我们国家，跨度较大，但其中很多地区是四季分明的，人们通常在不通的季节收获不通的食物来品味食用。但是因为便利这样的季节感越来越弱，确实还是有些遗憾。另外由于外事产业的发达，送餐业务的发展，让我们的生活变得非常便利。在这些便利的背后，人们动手做饭的机会越来越少。很多孩子就没有机会思考，我们的食物是哪里来的，是怎么来的。人们不做饭，接触食材的机会也就越来越少。也就无法体会到，食材当中所包含的生命与人类生命的关系。就会认为，我们餐桌上食物的来去，是理所应当的。生活方式，生活理念上的变化在这种便利的背景下，如果家庭里做饭的机会越来越少，家庭当中“一家团坐吃饭”共同吃饭的时间越来越少，这样的趋势也会渐渐破坏一个家庭。安庆家庭食育研究院联系方式家庭食育研究院帮助家庭成员了解不同食物的营养成分和功效，从而更好地选择食物。

    1岁左右“用手抓着吃”，2岁左右开始用勺子和叉子，3岁开始用筷子吃。通过准备孩子**的餐具与座位，培养孩子**进食的能力，并且不要怕孩子开始的进程慢，对于成长来说，都是收获。儿童期（6～12岁）通过学习食物的营养成分，能够辨别有垃圾食品和健康食品，充分理解糖分过多、脂质过多的饮食是怎样的，同时会参考比较简单的料理视频，为自己和家人，准备一日三餐。<imgsrc="picx./50/"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1000"data-rawheight="1500"data-original-token="v2-7f72859e51e899e9fe61da1d03cd28af"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1000"data-original="picx./"/><imgsrc="pic1./50/"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="892"data-rawheight="944"data-original-token="v2-62f0667eef9056849d365e4a801a4a2e"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="892"data-original="picx./"/>通过简单的家庭阳台种植、庭院菜园种植，让孩子参与其中，是不错的亲子活动，同时让孩子了解到食物的来源，进而更了解自然、尊重自然，参与食物制作过程，珍惜食物，珍惜别人的劳动。<。

食育的基本理念——一物全体一物全体是佛教的一种说法。是日本食育的基本理念。生物为了生存，它整体存在的每一个部分都保持着整体的平衡，都不是无用的。如果把这种平衡全部摄入，我们的身体就可以保持平衡。所以在食用，菜，肉，和鱼的时候，不是只部分地食用，如果可以整体都吃的话，对身体健康是有好处的。通常我们会因为食材部分的口感不同，而选择去除口感不好的部分。例如，黄瓜中的黄瓜蒂，和菠菜根等等。但是在中医中明确的指出黄瓜蒂和菠菜根有生津去火的效果。我们在这里不是强调养生，而是强调生物的每一个部分都是有他自己的平衡和属性。食育的关键词——－身土***，地产地消身体是从生存环境当中摄取包括食物在内的空气，光，热，湿气等等，从环境当中摄取合适的食物，就是在当地摄取应季的食物。**重要的是“时令”。日语中有“旬”一说，就是一些食材，在一年中的某一个固定时期比其他的时期都要好吃的这样一段时期。就是在选择食物上对时令的一种遵从。家庭食育师的食谱和建议均经过实践验证，可实现健康饮食的目标。

食育，即饮食教育，简单地说，就是良好饮食习惯的培养教育，我国自古就有关于幼儿食育的记载，但是我国的“食育”直到2006年才由中国农业大学教授引入。“食育”的内容和意义一直在不断丰富和拓展之中，目前尚未形成准确统一的说法，有学者认为，“食育”应包括生命与营养科学知识的教育，良好饮食习惯的培养，人与自然、人与环境和谐的教育和饮食文化的传承弘扬。食物教育本身是一个很有趣的命题，在不同文化的土壤里，开出了截然不同的花朵。日本的包括万象、英国的饮食课程、意大利的慢食、法国的感知、芬兰的厨房教养，无一不是其基于本身文化与面对社会问题做出的答案。食育教育的盛行，不只是形式，对孩子还有深远意义。家庭食育师提供多种形式的服务，如在线咨询、课程培训、社群互动等，满足不同客户的需求。四川食育研究院有几门课

家庭食育研究院的课程能够让家庭更加注重饮食健康，享受更好的生活。西安食育研究院研究成果

    但对儿童健康却能带来影响与损害，不能不引起注意。酒精有着麻醉作用，饮了白酒后会使皮肤血管扩张充血、心跳加速，严重的会引起急性酒精中毒、***、恶心、呕吐等症状。另外，在儿童时期开始饮酒极易引起慢性胃炎、***，易导致维生素缺乏。儿童不宜饮啤酒有人认为，啤酒是“液体面包”，能帮助消化，且含有丰富的维生素B族、磷、钙等有益身体健康的维生素和微量元素，为了增加孩子的营养鼓励儿童喝啤酒。营养学家说，儿童喝啤酒弊大于利。据资料介绍：通常啤酒中含有3％～5％的酒精，相当每一杯啤酒中含酒精1．5--,2．5克，虽然含量不多，但仍不能忽略它带来的危害，尤其是儿童。儿童不宜过量食盐儿童过量吃盐无益健康。食盐对婴儿或儿童的危害是钠元素过多摄入，由于儿童肾还没有发育成熟，无力排出血中过多的钠，容易使钠盐潴留。儿童食盐过多，也会发生***，还会引起体内钾质的丧失(主要从尿中排出)。而钾在人体活动时，对肌肉(包括心肌)的收缩、舒张起重要作用。如钾丧失过多，会引起心肌衰弱，甚至死亡，所谓"婴儿摇篮死亡"便是这样产生的，不可不慎。另外，医学统计资料还表明，儿童期习惯于高盐饮食的人。西安食育研究院研究成果