内蒙古食品隧道炉生产厂家

大型隧道炉（长度超过 10 米）主要用于陶瓷、玻璃、金属等行业的批量生产，其结构设计需兼顾加热效率、运行稳定性和安装便利性。炉体采用模块化设计，每节炉体长度为 1-3 米，可根据生产线需求组合，运输和安装时通过法兰连接，密封采用耐高温陶瓷纤维绳，确保接缝处温度损失≤5℃。炉体支撑结构选用 H 型钢，底部安装调平螺栓，可应对地面 ±5mm 的平整度误差，保证炉体水平度≤1mm/m，防止输送系统跑偏。加热系统采用分区控制，每区功率为 10-50kW，配置单独的散热装置，避免电器元件过热。在安装现场，需预留足够的检修空间（两侧≥1 米，顶部≥0.5 米），并设置起吊装置（承重≥5 吨），方便后期维护。某瓷砖生产企业的 30 米长隧道炉，通过合理的结构设计和安装调试，实现日产瓷砖 2000㎡，能耗控制在 150kWh/㎡以下，达到行业先进水平。具备多种加热模式的烘焙隧道炉，满足不同烘焙工艺需求。内蒙古食品隧道炉生产厂家

在一款多层蛋糕的烘焙过程中，前段温度区可设置较高温度（如 200℃ - 220℃），使蛋糕坯快速膨胀，形成松软的质地；中间温度区适当降低温度（180℃ - 200℃），促进蛋糕内部组织的熟化；后段温度区再降低温度（160℃ - 180℃），使蛋糕表面均匀上色，同时避免烤焦。温度分区控制技术还可根据产品的输送速度进行动态调整。当输送带速度加快时，为保证产品在每个温度区有足够的受热时间，可适当提高该温度区的温度设定值；反之，当输送带速度减慢时，降低温度设定值，从而实现不同生产速度下的精细烘焙，确保产品质量始终如一。这种灵活、精细的温度分区控制技术，为烘焙企业生产多样化、的产品提供了有力保障。面包隧道炉生产厂家可模拟不同烘焙环境，助力研发新口味烘焙产品 。

红外加热隧道炉的穿透式烘焙原理红外隧道炉的中波红外发射器（波长2-4μm）能穿透3-5mm厚度的面团，直接加热内部水分，使饼干的膨化率提升18%。如ThermadorZyklotherm系统采用双波段红外组合，前区使用短波快速定型（1-2μm），后区切换中波深层加热，在威化饼干生产中可使层间粘合强度提高25%。红外加热的响应速度<5秒，较传统热风炉节省预热时间40%，特别适合多品种小批量生产的柔性化需求。食品级输送带的选型与维护钢带输送带（厚度0.8-1.2mm）在高温环境下表现优异，如GelgoogMachinery的316L不锈钢带，在300°C持续运行1000小时后伸长率<0.3%。其表面粗糙度Ra≤0.8μm，可减少饼干脱模破损率至1.2%以下。网带输送带采用1.0mm直径不锈钢丝编织，开孔率达45%，在面包烘焙中可使底部透气率提高30%，配合底部强风循环系统，可消除产品底部湿斑问题。

冷冻面团烘焙对隧道炉提出特殊要求，需具备快速解冻 - 烘烤一体化功能。炉体前段为解冻区（60-80℃，相对湿度 70-80%），通过低温高湿环境使面团中心温度从 - 18℃平稳升至 20℃，避免表面脱水；中段为醒发区（80-100℃），促进酵母二次发酵；后段为烘烤区（160-200℃）。整个过程需 8-12 分钟，较传统常温面团长 30%，某连锁 bakery 通过优化隧道炉内气流（解冻区风速 0.8m/s，烘烤区 3m/s），使冷冻面团面包的口感与新鲜面团产品差异度控制在 5% 以内，复热后比容达 3.2ml/g 以上。连续化作业模式，大幅提升烘焙生产效率，节省人力 。

隧道炉的输送系统需根据物料的形状、重量和温度耐受性选型：轻型物料（如薄膜、纸张）适合选用网带输送，网带材质为不锈钢（304 或 316）或特氟龙，网孔大小为 0.5-5mm，防止物料掉落；重型物料（如金属件、陶瓷坯体）采用链条输送，链条节距为 12.7-50.8mm，配备耐磨导轨，承载能力可达 50-500kg/m；不规则形状物料则需定制工装夹具，通过输送带或链条带动工装运行。输送系统的维护重点包括：定期清洁网带或链条上的残留物，防止高温碳化后影响物料质量；每周检查链条张紧度，松紧度以下垂量≤2% 为宜，及时调整张紧装置；每月对轴承、链轮等转动部件加注高温润滑脂（耐温≥200℃），确保运行平稳，减少噪音。在食品隧道炉中，输送网带需每天用高温高压水枪清洗，防止细菌滋生，符合食品安全标准。烘焙隧道炉内部空间宽敞，可同时容纳大量烤盘进行烘焙。广东糕点隧道炉烤箱

模块化的烘焙隧道炉，便于安装、维护和升级改造。内蒙古食品隧道炉生产厂家

电加热隧道炉的模块化温控技术GEAe-bakeG2全电动隧道炉采用分段式加热模块设计，每个模块配备单独PID控制器，可实现±1.5°C的温度控制精度。其微对流气流系统通过CFD仿真优化风道结构，在饼干烘烤中使上下温差<3°C，产品边缘与中心的水分含量差≤0.8%。设备采用双层隔热结构，炉体外表面温度≤45°C，较传统电炉节能40%，尤其适合对温度敏感的法式马卡龙生产，可通过预设12组烘焙曲线实现不同色系产品的精细上色。烘焙隧道炉。内蒙古食品隧道炉生产厂家