很多外地人不理解，一个破鸡架有什么好吃的，除了骨头就是骨头，其实这里面还真有一个感人的故事，慢慢流传下来的。早在崇德年间，街头经常出现流离失所，失去亲人的孩子，又冷又饿，有一个贝勒府的厨子，看见这群孩子着实可怜，于是便动了恻隐之心。他把鸡肉剔除干净，把鸡架单独留出来，为了应付主子，还撒谎说是为了好分类，鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗，鸡架也就是鸡骨头，没人吃干脆不上桌了。厨子把鸡架煮熟后，分给孩子们吃，好歹也能补充个营养，后来发现此种烹饪方法，不利于鸡架的保存，没两三天就坏了。于是厨子又改进了烹饪方式，改用熏鸡架、炸鸡架的方式，分给孩子们补充营养，孩子们都亲切的称他为“老爹”。后来此事情败露，厨子被抓了起来，活活打死，人们为了纪念这位“老爹”，于是吃鸡架的习惯就保留了下来。沈阳人真正爱吃鸡架的原因背后，暗含着沈阳这座城市的勤俭与乐观。山东专业的麻辣鸡架口碑推荐
“沈阳鸡架，东北菜的幕后大佬”。“不吃鸡架，你永远不知道鸡架有多好吃”。鸡是一种家禽，它的驯化历史可追溯到4000年前，目前中国有多个不同种类的鸡，而且鸡也是“十二生肖”中的一员。现在生活条件好了，家家户户吃得起鸡肉，但回到七八十年的时候，鸡肉可是一个奢侈品，从前劳动人民很穷，根本吃不起肉。真正吃肉的时候，要等到过年，全国劳动力都在寻找一种有肉、有骨、有营养的代替品，经过多方的努力，人民把目光对准了鸡架。鸡架在所有的食材中，根本算不得上品，就拿鸡本身的东西来说，鸡胸肉、鸡腿、翅膀、鸡内脏，哪一件不比鸡架要强，可万万没想到，鸡架却彻底火了起来。说到鸡架，就不得不提到沈阳鸡架，它可被誉为东北菜的幕后大佬，几乎所有的东北菜饭店，都有这么一道“鸡架”。鸡架的个头很大，肉都被剔干净了，上面只有薄薄的一层肉，少得可怜，可以用皮包骨头来形容，对于生活条件不好的人来说，吃鸡架也是一种奢望，有的人都饿死了。江西那里有麻辣鸡架价钱一种食物能在某些地区存在，必然有他的可取性。
一说起鸡架，我感觉在我们沈阳人的心中，鸡架那就属于一道不可缺少的美食啦，不管是用来招待客人还是自己解解馋都绝绝子。
你没吃过的话还真理解不了鸡架有多好吃，目前在我们中国鸡的种类还是蛮多的，有的是为了让它生蛋，还有的是自己在院子里养大，到了一定大小的时候直接剁了吃吃肉。而且鸡身上的各个部位都很好吃，鸡胸肉可以当作馅料包点混沌水饺什么的，鸡肝鸡心炒着吃也不错，万万没想到的是鸡架竟然也逆袭了，而且还出了这么多制作方法。熏鸡架的味道可能有些人吃不习惯，但铁板鸡架肯定备受大家的欢迎，撒点辣椒撒点瞬间香味就来了。现在几乎所有饭店都有这套鸡架这道菜，虽然只有薄薄的一层肉，但味道就是这么给力，再配点小酒，还真成为了神仙日子呢。
我发现大部分家庭，三天两头就要来一份鸡架改善一下，我家也是如此，从以前不怎么爱吃的选手到现在也开始喜欢上了这个味道。其实说起鸡架，我感觉在我们这地方不算什么特色了，大街小巷都能看到鸡架的身影，什么拌鸡架、熏鸡架、还有比较重口味的那种铁板鸡架，想吃哪种随手就能满足。
尤其是日常朋友聚会，来几瓶小啤酒，再来一盘花生米，再来一份鸡架，都能喝到第二天清晨，这样的下酒菜可是我们沈阳人标配啊。还有一些不是门店的那种，直接一个美食车就能实现自己当老板，有二十多岁的年轻小伙子、还有一些四十多岁的中年人群，占用不了多少空间，只要一些该用的工具和调料即可。在傍晚的时候吆喝着，时不时的还会逗一下来来往往的人群，该说不说那个场面还挺有意思呢。并非寻常金黄色，而是泛着红澄澄的光，常吃鸡架的老啪叽一看就明白，这是老板用得起耐心。
几千年来，人们在追寻美食的道路上不断前进，不断探索，好吃的天性使得人类不断的对已知领域进行融合改良。莘辣道就是结合了中式古老炸法又融合了现代美式炸法全心打造的专属品牌。
酥香味美，风味独特价格便宜，受到了消费者欢迎，特别是儿童和青年男女。莘辣道遵循“质量为本、规范高效、科学管理、持续改进”的经营理念。注重食品的每一个环节，做到安全生产、配置合理、环境卫生、食材新鲜、食物健康。相信在不遥远的未来，我们的美食的文化会被不断的延续、创新和被信赖。虽说没多少肉，但是鸡架的也有着经常被忽略却也不可小觑的营养价值。安徽沈阳麻辣鸡架口碑推荐
鸡架是一种超有仪式感的食物。山东专业的麻辣鸡架口碑推荐
吃鸡架，其实并没有什么特别的，只不过和全国各地的中国人民一样，我们劳动人民艰苦朴素，勤俭节约，从不放过任何一样可以吃的食物，何况还是带肉的。沈阳鸡架，四川兔头，各地的杂碎，都是这种招牌。其次，鸡架之所以成为沈阳的大众美食，追溯原因，也挺有意思的。我们现在吃的大规模养殖的肉鸡，绝大多数品种是白羽鸡，也就是当年KFC八个翅膀鸡的原型，这个品种生长速度极快，肉料比极高。白羽鸡是从国外引进的，全名叫「快大型白羽肉鸡」，在1980-1990之间开始在中国各地养殖，之后快速增长，1984年~1996年我国家禽生产的年增长速度为16.4%，到1998年总产增加到1576万吨。其中肉鸡产量为834万吨，这使我国已成为世界上次于美国的第二大肉鸡生产国。我国肉鸡产业出口状况由于世界家禽迅猛增长的需求刺激，我国家禽养殖业和屠宰业随即迅速地发展起来，其中以山东、辽宁、吉林、黑龙江、河北、上海、河南等地为主产区。——我国肉鸡产业出口贸易状况及前景分析.1999年沈阳，早在1985年就开始建设全国示范肉鸡养殖场，并开始养殖白羽鸡。山东专业的麻辣鸡架口碑推荐
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