有酒有鸡架，快乐生活似神仙。
东北人喜欢喝点小酒啃点鸡架，有酒有肉的生活就知足常乐了，偶尔和家人去散步，赶上有烤鸡架的在营业也势必要去点两个，就当饭后零食了，后来我品出来了，也不是饿了想吃鸡架，而是喜欢吃鸡架时的那种感觉和味道，就好像生活，要细细品味才更有味道和真谛。
好不容易三年过去，经济复苏，想要投入少又能有点稳定回报项目不多，开个鸡架店的话，选址简单，有固定人流就行，店面也不用太大，前期投入不需要很多，只要掌握好了鸡架的货源，调料比例掌握的好，烹饪出好吃的烤鸡架、熏鸡架、拌鸡架就都不是问题，就好比同样的原料做菜，为什么有的人做的好吃，有的人做的差些是一个道理，沈阳烤鸡架只需要一个会做饭的人来做就好，不需要特别高的技术含量的。只要原材是鸡架，沈阳人都能换着花样做出无数种好吃的滋味来，各家店各有特点，并且往往是当红头牌。天津麻辣鸡架价格查询
说起鸡架作为沈阳的人，一定有发言权了，只要去饭店就餐，差不多少不了鸡架的身影。鸡架身上不能有太多肉，越少越有味，肉多就没意思了。
多年啃鸡架的经验，沈阳人应该是了解鸡解剖学的了吧……每个骨缝的位置，每块骨头的形态，因为，这决定着啃它的姿势。吃鸡腿、鸡翅不香么？香！当然香了，可但是，这只能说是表面层次的香，满足了人类对食物的需求，填饱肚子而已。而鸡架的那股香气却是不可用言语形容的。基本没啥肉，只有薄薄的一层皮而已，不能说吃鸡架了，要用“啃”这个字来形容才准确。现在想拥有一家自己的门店也不难，只要一件二十左右平的屋子就可以，也不用装修的很豪华，只要你的手艺够在线，就不怕生意难做，排着队等待也值得。辽宁火爆的麻辣鸡架好选择掰鸡架不可太快，太快则肉汁飞溅。
“沈阳鸡架，东北菜的幕后大佬”。“不吃鸡架，你永远不知道鸡架有多好吃”。鸡是一种家禽，它的驯化历史可追溯到4000年前，目前中国有多个不同种类的鸡，而且鸡也是“十二生肖”中的一员。现在生活条件好了，家家户户吃得起鸡肉，但回到七八十年的时候，鸡肉可是一个奢侈品，从前劳动人民很穷，根本吃不起肉。真正吃肉的时候，要等到过年，全国劳动力都在寻找一种有肉、有骨、有营养的代替品，经过多方的努力，人民把目光对准了鸡架。鸡架在所有的食材中，根本算不得上品，就拿鸡本身的东西来说，鸡胸肉、鸡腿、翅膀、鸡内脏，哪一件不比鸡架要强，可万万没想到，鸡架却彻底火了起来。说到鸡架，就不得不提到沈阳鸡架，它可被誉为东北菜的幕后大佬，几乎所有的东北菜饭店，都有这么一道“鸡架”。鸡架的个头很大，肉都被剔干净了，上面只有薄薄的一层肉，少得可怜，可以用皮包骨头来形容，对于生活条件不好的人来说，吃鸡架也是一种奢望，有的人都饿死了。
很多外地人不知道鸡架是个啥，有人认为是鸡的肋骨，这个定义太局部；有人认为是带脑袋的全身骨架，这个定义太宽泛。沈阳人所指的鸡架是不带脑袋和脖子的全身骨架，包括锁骨、肋骨、脊骨……各个部位，是工业化宰杀分割后的剩余产品。
走在大街上到处都能看到卖鸡架的门店，当你走进去你会发现墙面上的特色菜，也都离不开鸡架的身影。鸡架的种类也很多，制作方法那是各不相同，可能同样是熏鸡架，但每个人的味道却是不同的，要不然也不会存在有的门店贼火爆，有的就很平淡无奇。麻辣鸡架也是沈阳的主打美食之一，当做下酒菜也好，或者日常解解馋也罢，都能带来一份好心情，虽然一份的分量不是特别多，但那种香中带辣的味道足矣让你念念不忘的，这就是魅力。骨头的表层薄膜，早已被炸成酥脆的口感，各种调料的味道凝于其中。
现在已经有很多年轻人不再考虑平平淡淡的上个班了，甚至有一些刚毕业的大学生，竟然不想去做什么朝九晚五的上班族，而是都选择了创业。
在我们这座城市，我发现有太多年轻人开始卖美食了，有一套专属自己的经营模式和独特的手艺，就能招揽好多人，其实这也是一种能力。但比较火爆的还是鸡架，鸡架也分为很多种，铁板鸡架，熏鸡架、炒鸡架、凉拌鸡架，满足了不同人群对鸡架口味的挑剔。可能有些人觉得在小摊上买这种食物会不会不干净，其实一点不会，我看他们都很讲究卫生，并且小车的四周也都密封的很到位，夏天不怕蚊虫，冬天不怕大雪，春天不怕大风…有的人要是性格比较外向的话，还会跟买鸡架的客人聊聊天什么的，其实这也是一种幸福的生活。鸡架腌入味了，炸酥脆了，必须好吃。莘辣道麻辣鸡架预算
吃鸡架，得掌握正确的姿势。天津麻辣鸡架价格查询
我发现大部分家庭，三天两头就要来一份鸡架改善一下，我家也是如此，从以前不怎么爱吃的选手到现在也开始喜欢上了这个味道。其实说起鸡架，我感觉在我们这地方不算什么特色了，大街小巷都能看到鸡架的身影，什么拌鸡架、熏鸡架、还有比较重口味的那种铁板鸡架，想吃哪种随手就能满足。
尤其是日常朋友聚会，来几瓶小啤酒，再来一盘花生米，再来一份鸡架，都能喝到第二天清晨，这样的下酒菜可是我们沈阳人标配啊。还有一些不是门店的那种，直接一个美食车就能实现自己当老板，有二十多岁的年轻小伙子、还有一些四十多岁的中年人群，占用不了多少空间，只要一些该用的工具和调料即可。在傍晚的时候吆喝着，时不时的还会逗一下来来往往的人群，该说不说那个场面还挺有意思呢。天津麻辣鸡架价格查询
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