维生素K族包括由绿叶蔬菜中含有的维生素K1(叶绿醌),在典型的西方饮食中占维生素K的90%左右;此外,还包括由不同的甲基萘醍构成的维生素K2,在西方饮食中约占10%。甲基萘醍常见于发酵食品,如奶酪、酸奶和豆腐,它们通过肠道微生物菌群在我们体内少量合成。不同于由可变数目的不饱和类异戊二烯残基组成的侧链,甲基萘酮被命名为MK-n,其中n指定类异戊二烯链的数目。长度的变化赋予其不同的生物利用率和功效。具有7个异戊二烯单元的MK7研究得比较充分。维生素K2丰富的动物来源包括来自草饲牛,蛋黄以及肝脏等的高脂乳制品。上海维生素k2原料采购
维生素K2人体自身不能合成,可通过肠道微生物合成,但通常因为合成量不足,而食物中维生素K2的含量又低(纳豆是维生素K2较好的来源),通常需要额外补充。维生素K2是一种独特的维生素。它可由肠道微生物中的一些细菌合成,但合成量极微无法满足人体所需,需额外补充维生素K2。需要单独强调一下,维生素K2不是维生素K1,两者不能混淆。维生素K1我们饮食里面是不太缺乏的,很多蔬菜里面都含有。但维生素K2食物里面相对非常少,只有一种食物就是纳豆,也就是发酵的大豆,里面维生素K2含量很多。南通纳豆维生素k2的食品费用维生素K1主要来自绿色植物,而维生素K2主要来自发酵食品和动物产品。
促进骨代谢:维生素K2能够活化体内多种物质,提高骨骼矿化速率,提高成骨细胞活性,在骨质疏松症以及骨折预防等方面能起到一定的作用;抑制某些病症:维生素K2参与线粒体氧化还原反应,并调控某些病症凋亡相关基因表达,促进某些疾病细胞凋亡。摄入适当的维生素K2能够减少部分某些重症的发病率,降低某些重症转移、复发风险,但不能凭摄入维生素K2调理某些病症;其他:维生素K2通过促进胰岛素分泌、增加胰岛素敏感性,可调节血糖,且有一定的神经保护作用,还能够改善血管弹性,防止血管硬化、狭窄,从而预防血管疾病。
维生素K1常见于多种深色绿叶蔬菜中,维生素K2由发酵食品中的细菌产生,比如纳豆(发酵的大豆);MK-7通常来自发酵食物,如纳豆(一种经过发酵的大豆)以及硬质干酪(如布里干酪和高德干酪)。维生素K2-MK7(也被称为维生素K27)被普遍认为是有效的维生素K2形式。一项研究显示,在所有的K2维生素中,维生素K2-MK7是生物利用度较高的版本(它更容易被吸收,而且保持活性的时间更长)。根据萜烯侧链上碳元素的数目,维生素K2可分为不同类型,目前已经商业化的维生素K2分别是含有4个碳的MK4和7个碳的MK7。维生素K2能够活化体内多种物质,提高骨骼矿化速率。
通过大量的研究,97%的人群都需要补充维生素K2,如果患有骨质方面的疾病和一些其他特殊疾病,更应当补充维生素K2。女性在绝经期后,体内钙质会大量流失,并且在生育期间,体内胎儿的钙质全部都有母体供给。所以女性对维生素K2的需求大于男性。但这并不意味着男性就不用补充维生素K2,因为在36岁以后,男性骨丢失、钙流失要远大于女性,因此男女都应该注意维生素K2的补充。以下人群更应该注意补充维生素K2:血管疾病患者常伴发钙、磷代谢紊乱,导致骨量减少。应该尽早服用维生素K2,防止钙的流失和分解,同时防范骨质疏松等疾病。维生素K2在促进骨代谢以及抑制某些病症等方面可起重要作用。维生素k2原料
维生素K2生成骨蛋白质,再与钙共同生成骨质,可增加骨密度,防止骨折。上海维生素k2原料采购
维生素K2主要有MK-7和MK-4两种形式。MK-7生物活性较高,主要存在于发酵食品中,如纳豆、奶酪等。MK-4主要存在于鹅肝酱、散养鸡蛋蛋黄和鸡腿肉中。像人们日常吃的水果、蔬菜等几乎不含有维生素K2,所以我们很难从食物来源中获得足够的量。纳豆是维生素K2含量丰富的食物。维生素K2对于预防和调理心血管疾病,具有极为重要的作用。缺乏维生素K2会导致动脉壁中的钙沉积,而钙沉积则会导致动脉硬化,进而阻碍血液流动,导致心血管疾病。上海维生素k2原料采购
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