在宁海，海鲜面的食材供应有着得天独厚的优势，得益于那广袤无垠且物产丰富的海域！当地的虾类品种繁多，像基围虾、白虾等，它们生活在清澈的海水中，虾肉鲜嫩，自带鲜甜的味道！在制作海鲜面时，师傅们会巧妙地处理虾，有的保留虾头，将虾头煎出红油后放入汤底，为汤增添浓郁的虾香和诱人的色泽；有的则将整虾剥壳，虾肉用于点缀面汤，让食客既能品尝到虾肉的鲜美，又能欣赏到整碗面的精致！螃蟹也是不可或缺的重要食材，宁海的青蟹，以肉质肥美、蟹黄饱满而闻名！挑选时，师傅们会仔细辨别，只选用品质比较好的青蟹！将青蟹洗净切块后放入锅中，与其他海鲜一同熬制汤底，蟹肉的鲜嫩与蟹黄的醇厚在汤中充分释放，让汤底变得更加浓郁醇厚，每一口都能感受到那醇厚的蟹味！而这一切的背后，是师傅们匠心独运的制作工艺！汤底的熬制需要花费大量的时间和精力，从食材的配比到火候的把控，都有着严格的要求！先将鱼骨、虾壳等用小火慢慢煎香，然后加入适量的水，放入各种香料，再依次加入不同的海鲜，慢慢炖煮，让各种味道相互渗透、融合，形成那鲜香浓郁、回味悠长的汤底！搭配上手工制作、口感劲道的面条，宁海海鲜面就这样成为了一道让人难以忘怀的美食！面道赞海鲜面,新鲜海鲜搭配醇香面条,口感丰富,鲜美无比！静安区地道海鲜面飘香四海
辣海鲜面材料：鲜虾适量鱿鱼适量贻贝适量面条适量洋葱适量西葫芦适量胡萝卜适量尖椒、红尖椒适量大葱适量植物油适量蒜泥1匙生抽1匙料酒1匙韩式辣酱1匙辣椒粉2匙花椒粉1匙芝麻油1匙牛肉粉1匙（可选）做法：将鱿鱼洗净切圈备用；鲜虾去头去壳洗净备用；贻贝洗净备用！洋葱洗净切粗丝；西葫芦切片状；胡萝卜切片；尖椒、红尖椒、大葱切段备用！取一小碗，将蒜泥、生抽、料酒、韩式辣酱、辣椒粉、花椒粉、芝麻油调制成酱料备用！锅内置适量清水，烧热以后倒入鱿鱼圈焯几秒后取出备用！锅内置适量清水烧沸，加入面条焯至半熟后捞出冲凉水备用！在锅内倒入植物油，油热后先倒入洋葱快炒，再倒入大葱圈、西葫芦、胡萝卜翻炒均匀！加入适量高汤和贻贝，随即加入事先调制好的酱料搅和均匀！待汤汁煮沸后加入面条和焯过水的鱿鱼圈、鲜虾仁！汤汁再次煮沸后加入备好的尖椒、大葱！待锅内面条煮熟，加牛肉粉（如使用）即可出锅！静安区特色海鲜面地道风味面道赞海鲜面,新鲜海鲜与劲道面条的完美结合,美味无比！
宁海米面的口感细腻而不失弹性,入口滑糯,香味**。无论是汤面还是炒面,都能展现出其独特的魅力。汤面时,米面吸收了鲜美的汤汁,口感更加丰富；炒面时,米面与各种食材相互融合,香气扑鼻,令人回味无穷。宁海米面之所以备受喜爱,还因为其丰富的海鲜搭配。在宁海,人们习惯于将各种新鲜的海鲜与米面搭配在一起,如虾、鱼片、牡蛎等。海鲜的鲜美与米面的滑嫩完美结合,使得这道美食更加诱人。在品尝时,每一口都能感受到海鲜的鲜甜和米面的细腻,仿佛置身于大海的怀抱中。
探寻美食的旅程中，宁海海鲜面是不容错过的璀璨明珠！它承载着这座海滨城市的历史与烟火气，从街头老店到巷尾小摊，处处弥漫着它独特的香气！海鲜选材严苛至极，只有当日捕捞、鲜活生猛的海货才有资格入面！看那肥美的蛤蜊，在锅中轻轻一煮便纷纷张开“嘴巴”，将鲜甜的汁水毫无保留地融入汤中；还有弹性十足的鱿鱼，切成精致的鱿鱼花，在滚烫的汤里瞬间蜷缩，锁住自身的鲜美！面条选用本地传统工艺制作，粗细均匀，久煮不烂！食客坐在简朴的面馆里，看着师傅行云流水般地制作，不多时，一碗热气腾腾、鲜香四溢的海鲜面端上桌，一口汤、一口面、一口海鲜，生活的疲惫瞬间消散，只剩对这美味的沉醉！面道赞海鲜面,海鲜的鲜甜与面条的醇香,共同演绎美食的传奇！
宁海海鲜面之所以令人回味无穷,独特的海鲜搭配功不可没！走进宁海的面馆,你会发现这碗面里藏着大海的“小心思”！它既有肥美的螃蟹,蟹黄蟹肉在汤中释放出醇厚浓郁的鲜香,让整碗面的味道瞬间升华；又有鲜嫩的海瓜子,别看它们个头小巧,可在面汤里翻滚煮熟后,那一颗颗海瓜子就像鲜味的“小鞭炮”,轻轻一咬,浓郁的海味瞬间充满口腔,丰富了鲜味层次！此外,还会融入鲜美的泥螺,带着独特的泥滩气息,经过腌制后脆嫩爽口,与螃蟹、海瓜子等共同打造出多元的口感和味道！再配上精心熬制的鲜鱼汤底和爽滑的手工面条,宁海海鲜面就这样用独特的海鲜搭配征服了无数食客的味蕾！海鲜与面条的完美结合,宁海面道赞海鲜面等你来尝,美味无穷！静安区地道海鲜面飘香四海
面道赞海鲜面,汇集各种海鲜精华,面条爽滑,美味无比。静安区地道海鲜面飘香四海
在宁海，海鲜面不仅是一道美食，更是一种生活态度！它扎根于这片富饶的海洋土地，汲取着大海的养分茁壮成长！制作海鲜面的每一道工序都饱含匠心，渔民们天不亮出海，只为挑选新鲜的海鲜！那深海里的石斑鱼，肉质细腻如丝，片成薄片放入面中，稍煮片刻即化，为整碗面增添一抹高雅的鲜味；贝类家族也是各显神通，蛏子鲜嫩爽滑，花蛤清甜多汁，它们与鱼汤、骨汤相融，碰撞出层次丰富的味觉火花！手工面条在沸腾的水中翻滚，熟透后捞入碗中，与海鲜汤汁亲密相拥，吸收了所有的精华！无论你是忙碌的上班族，或是悠闲的游客，一碗宁海海鲜面，就能让你在快节奏的生活中寻得片刻宁静，品味海洋带来的悠然惬意！静安区地道海鲜面飘香四海