扬州家庭食育师学校

饮食这一话题越来越吸引大家的视线和钱包。追随新的餐厅、饮食时尚、营养搭配、烹饪书、厨房器具等演变成了一股自发的势头，人们反而忘了一开始为什么要关注饮食。即严谨地思考为什么食物至关重要，“我”与食物的关系究竟应该怎样。缺少这样的思考，我们的实践就会变成种种互相矛盾的理念的大杂烩，时尚、常识，偏见与欲望缠绕不清。通过食物这种充满生命力和美好的载体，运用这种“生活教育”，我们培养和重塑自我，链接自然和世界。“本土食育”则有助于我们更好地扶正我们生活的性格、习惯、特点技能或价值观，养成“吃的美德”。食育一词较早起源于日本，食育主要包括：生命与营养健康知识的普及和教育。扬州家庭食育师学校

食物的口味不一样，烹饪方式也是不一样的。食物的颜色搭配以及拼盘的搭配、餐桌桌布的选择甚至灯光音乐，这些美学素养也都可以通过食育来进行培养。一种能力是悦食力，即探索不同类别的食物，培养孩子享受食物的愉悦。很多人把食物当成补充能量的来源，并不享受食物带来的快乐。而我们要做的就是，教导孩子通过与食物建立认知和连接，构建自己的“知食体系”，形成健康、愉悦、富有责任感和可持续的饮食方式。食育过程中培养的这些素质：发现和感受的能力、审美力、专注力、自控力，都是为孩子未来的生活和事业成功储备的重要能力。这就是我们说的食育是以食启智，以食育人。淮北食育师报名时间食育较重要的要求以及优势，就是需要一切基于当地设计。

一般的食育与传统饮食文化相结合我国历史悠久，饮食文化源远流长，保护和传承自己的传统饮食文化必须从幼儿阶段抓起。为了让孩子们了解我们国家的各地小吃及历史民俗文化，提高孩子们的饮食兴趣，每逢民族节日家园积极配合，利用家长职业和周边资源，让他们走进课堂，共同实施传统食育文化的主题活动。如：开展以“食物的营养”、“家乡的风味小吃”、“家乡的特产”等为主题的亲子活动课程，通过了解食品的生产、流通、加工以及到达餐桌的全过程，进一步了解食物的来源及当地的一些风土人情不同的传统节日都有着诗一般的特色饮食和故事，如冬至的饺子、元宵节的汤圆、端午节的粽子、中秋节的月饼、腊八的腊八米粥等，幼儿园就充分利用不同节日的特色饮食，在班里进行节日教育、爱国主义教育、亲情教育及饮食教育，孩子们受益匪浅。

现在亲子课到来的孩子们似乎是一次接触面粉、黄油这样的“生”食材。一岁多的几个孩子普遍不敢下手，觉得那白白、油油的东西粘到手上就是“脏”。这让已经习惯了每天带着孩子们做各种劳作的老师感慨不已。孩子们对使用刮刀、勺子等工具的兴趣远远大过于使用自己的双手。而这岂不正是“工具主义”时代人类的普遍表现吗？我们信赖外物大过于信任自己。当我们无所依傍的时候，我们的内在秩序也将坍塌。 好在孩子们天生就是自我教育者，他们通过观察成人和其他孩子的行为迅速了解到“脏”这个概念有问题。进而愿意尝试去戳一戳面粉团，抓一抓黄油，还情不自禁用嘴尝试每一样物质。食育，也就是与各种食物和饮食相关的活动与教育。

食育这件事还没有被广的认知，的确需要有更多人去做这项工作。那么谁去做更合适？“区县的培训主要针对学校教师，但大部分还是以对社会上的营养师培训为主。”因为德智体美劳，不管哪方面，教育的本质还是育人，以能够培养出身心健康的人为高目标，从这个角度来讲，食育首先是一门需要有科学教育支撑的教育内容。所以在做师资培训时应该学习并懂得相关的营养学知识，并具有教学能力。而营养师就是一个很合适的群体，他们在做营养健康科普的同时，会让大家了解食育这件事。食育，就是良好饮食习惯的培养教育。扬州家庭食育师学校

食育的中国之策，普及食育教育刻不容缓。扬州家庭食育师学校

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