新疆自动化芒果加工生产线

芒果生产工艺流程：1、原果选择：化汁的原果应该选用新鲜饱满优良的水果，并且剔除腐烂和污染过的水果。2、清洗：的洗净原果是降低生产时带来的污染，不脱皮榨汁时更应注意。因此，必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用溶液漂洗后，再用清水淋洗。3、打浆：用打浆机打浆去皮，果浆用适用的果布包裹榨取果汁，出汁率可达70以及更多。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维4、调配：粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配，不断搅拌，使糖完全溶化。5、过滤：调配好的果汁，经离心过滤机过滤、分离，除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。芒果加工生产线主关件部件采用数控机床精密加工。新疆自动化芒果加工生产线

芒果清洗完毕后，可进行下一步的打浆任务，芒果的体积比较小，可直接丢入打浆机中，打浆采用螺旋挤压方式，可将芒果挤压成细小的芒果酱，出汁口采用管式的斗，方式方便接入物料罐或者可将出汁口接入管道中，引流至其他地方，可通过滤网，将出来果汁，控制不同的大小。果汁饮料在调配过程中，这个果汁饮料加太多防腐剂，容易对口感有影响，所以果汁的生产原则是少加调味剂和添加剂等，采用超高温瞬杀灭菌，可将果汁饮料的细菌杀死，同时可延长产品的保质期。超高温瞬杀灭菌均是采用304不锈钢材质，可根据不同果汁的特性定制。甘肃浓缩芒果加工生产线代工多少钱芒果加工生产线性能稳定。

新鲜芒果加工线是指包含原果的清洗、提升、分拣、破碎、去皮去核、打浆等前处理开始，到真空浓缩、超高温杀菌，无菌灌装到无菌大袋浓缩酱或浓缩汁等全部或部分设备的生产线。新鲜芒果提升机用于新鲜芒果清洗的低位提升以及拣果后输送至破碎工位的高位提升机。洗果机用于普通新鲜芒果的清洗及初步挑选及胡萝卜等清洗程度要求高的瓜果的清洗。破碎机、锤片式破碎机、鼠笼式破碎机用于新鲜芒果的初破碎。预热灭酶机用于对经破碎的物料及时巴氏杀菌并灭酶护色，软化物料。打浆机用于对新鲜芒果浆果或预煮后的核果打浆取汁或取酱。

芒果加工生产线价格果汁的调整混合，即调配过程。包括糖度的调整，固酸比的确定，维生素C的添加等。使终产品达到一定的规格，是对Z终产品的营养、口味、色泽起决定性的一步。芒果加工生产线芒果汁中含有大量的水，糖份，新鲜芒果酸、柠檬酸，酒石酸等，果汁中还含有少量的单宁和蛋白质，矿物质主要包括钙、磷、钾、钠等。色素包括类胡萝卜素、花色素等。还含有少量的热敏性物质和芳香物质。只有充分掌握芒果汁的成分及其特性，才能够在果汁加工生产过程中灵活应用各种技术，对破坏果汁原有的营养、色泽、风味，芳香的环节进行干预，以大限度的获得原汁原味的终好的产品。对于需要去核的水果加工，如苹果和梨等，先将水果单个分开，逐个进入加工工序。

芒果加工线是果丰公司自主研发的新型科技产品，从节能理念出发，根据食品原料特性，配备毛辊、转笼，能有效的去除毛发，杂物，泥沙等杂质。采用循环水系统，实现水资源的充分利用，节约用水关键部件为标准，卫生等级符合GWP国际标准。锈钢材料制作，符合国家食品行业使用标准，采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，大限度的对物料进行清洗。可调节支脚、增氧泵鼓气，使水达到“沸腾”状态产生震荡超声波，物料在沸水及超声波的作用下不断的翻滚，清洗彻底洁净且不上物料。芒果加工生产线提升机用于芒果清洗的低位提升。甘肃浓缩芒果加工生产线代工多少钱

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芒果干加工：选材:选用果核小、肉质多的芒果，成熟度适宜为8~9，成熟度过低的芒果色泽和风味较差，过熟容易腐烂。清洗:手动或洗衣机清洗芒果。清洗后，放干水。去皮切片:果皮必须清洗干净，因为果皮中含有较多的单宁，如不切干净，加工过程中容易产生褐变，影响成品的颜色。将去皮后的果实用厚度约8~10mm的锋利刀片纵向切片。蘸糖:芒果片护色时加入白糖，一层芒果片，一层糖，较上层糖。糖固化时间不能太长,一般8小时,糖水后,糖水到锅浓度,然后果实的糖水,如果糖不够还可以补充说,这糖水浓度达到45%~60%。注意芒果片不能直接煮。糖溶液浸泡的初始温度约为30℃。浸渍过程中添加的成分要求符合食品卫生标准。新疆自动化芒果加工生产线