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具体实施方式以下通过实例对本发明所述竹笋代餐粉及其制备方法作进一步说明。实施例1本实施例中,所述竹笋代餐粉配料时的组分及各组分的质量为竹笋粉52kg、大豆蛋白5kg、黄豆粉11kg、核桃粉24kg、黑米粉、红枣粉、枸杞粉、魔芋粉、桑叶粉、大麦若叶粉、菊粉、低聚木糖、三氯蔗糖;竹笋粉制备方法如下:(1)高温煮制脱涩:选用外壳嫩黄,笋肉嫩白,节与节距离紧密,无腐烂,虫眼的竹笋;剥去笋壳,用清洗机清洗至表面无附着物后分成笋头和笋体两部分,分别利用多功能切片机切成横切厚度为2mm,纵切厚度1mm的笋片;切好的笋片浸泡在质量浓度为,利用多功能蒸煮漂烫机加热至85℃煮制10min进行脱涩并灭酶,沥干;(2)联合干燥:将竹笋片采用热风干燥和远红外干燥相结合的方式进行干燥;先将远红外干燥箱的温度设置为55℃干燥至原重量的70%后,放入70℃的热风干燥箱干燥至水分含量10%左右;(3)竹笋粉制备:分别将干燥后的笋头片、笋体片放入粉碎机粉碎后,通过**筛粉机挑选出所需要的80目笋体粉、200目笋头粉;(4)混料、包装:将笋体粉、笋头粉、大豆蛋白5kg、黄豆粉11kg、核桃粉24kg、黑米粉、红枣粉、枸杞粉、魔芋粉、桑叶粉、大麦若叶粉、菊粉、低聚木糖、三氯蔗糖。
在学校食堂,手剥笋是孩子们健康饮食的较好选择。它富含膳食纤维、维生素和矿物质,低脂肪、低热量,是孩子们成长过程中不可或缺的健康食材。我们的手剥笋采用无添加的自然加工方式,确保食品安全,让家长放心。无论是清炒手剥笋,还是搭配其他食材的营养套餐,手剥笋都能为孩子们提供丰富的营养和美味的享受。酒店餐饮的精致之选在**酒店的餐饮服务中,手剥笋是展现精致料理的完美食材。它的清脆口感和自然风味,能够为各种***菜肴增添一份独特的魅力。无论是作为前菜的清新小品,还是作为主菜的精致搭配,手剥笋都能完美融入酒店的餐饮体系。我们的手剥笋采用冷链运输,确保新鲜直达,为您的酒店提供***的食材保障。在快餐行业,手剥笋是提升菜品品质和口感的便捷选择。它的真空包装和方便处理的特点,使其成为快餐厨房的理想食材。无论是搭配汉堡、三明治,还是作为快餐套餐的配菜,手剥笋都能为您的快餐产品增添一份清新的口感和健康的形象。选择手剥笋,让您的快餐在竞争中脱颖而出。 冬笋吃鲜,就选登仙桥! 肉质饱满,清甜无渣,吃过的都说好!

登仙桥泡椒笋,酸辣开胃,美味来袭!
在快节奏的生活中,总需要一些美味来点亮心情。登仙桥泡椒笋,作为江西乐安的特色美食,以其独特的酸辣口感和鲜嫩的竹笋质地,迅速成为市场上的热门产品。
【天然原料】登仙桥泡椒笋选用乐安山区的质量竹笋,这些竹笋生长在无污染的天然毛竹林中,吸收了大自然的精华,口感鲜嫩爽脆。乐安竹笋作为地理标志保护农产品,营养丰富,是您放心的选择。
【传统工艺,匠心独运】采用传统工艺与现代技术相结合,登仙桥泡椒笋经过严格的多道工序制作而成。从竹笋的采摘、清洗、腌制到泡制,每一步都精心把控,确保每一瓶泡椒笋都保留了竹笋的自然风味和营养成分。酸辣适中的泡椒搭配鲜嫩的竹笋,口感层次丰富,开胃又解馋。
【多种吃法,随心搭配】登仙桥泡椒笋不仅适合作为零食,还能搭配米饭、面条,成为一道美味的下饭菜。无论是家庭聚会还是朋友相聚,它都能为您的餐桌增添一份独特的风味。
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其特征在于该代餐粉配料的组分和各组分的质量份为:竹笋粉49~53份、大豆蛋白3~8份、黄豆粉8~12份、核桃粉18~24份、黑米粉、红枣粉、枸杞粉、魔芋粉、桑叶粉、大麦若叶粉、菊粉、低聚木糖4~5份、三氯蔗糖。一种竹笋代餐粉,其特征在于竹笋粉的制备方法包括如下步骤:(1)高温煮制脱涩:将经过预处理后笋头和笋体完全浸泡在质量浓度为,利用多功能蒸煮漂烫机加热至80~100℃煮制5~10min进行脱涩并灭酶,然后沥干;(2)联合干燥:采用热风干燥和远红外干燥相结合的方式对步骤(1)脱涩后的笋头和笋体进行干燥,先将远红外干燥箱的温度设置为50~70℃干燥至原重量的60~80%后,放入50~80℃的热风干燥箱干燥至水分含量8%~12%左右;(3)竹笋粉制备:将步骤(2)中干燥后的笋头和笋体分别放入粉碎机粉碎后,通过**筛粉机挑选出所需要的80目笋体粉和200目的笋头粉,按1∶1~1∶10的比例将笋体和笋头粉混合,得到用于制备代餐粉的竹笋粉;(4)混料、包装:将步骤(3)中制得的竹笋粉与辅料以及复合甜味剂按比例进行调配,放入大型立式搅拌机混合均匀后,用立式粉剂包装机完成预制袋给袋、计量、封口;上述技术方案中,步骤(1)中所述预处理是选用外壳嫩黄,笋肉嫩白。江西健康电商冬笋农家