海口厨房动火离人监控系统技术指导

厨房火灾是餐饮业中常见的事故是火灾。厨房是经常用火的地方，是防火的重要部位。由于餐饮企业经营水平不一，燃料结构不同，厨房设施和厨房环境差异很大，通常存在天燃气管道、液体酒精、燃气卡炉、电磁炉等并存的情况。而厨房设施的不断更新，用火方式的变化，都增加了火灾的危险性。厨房动火离人监控系统是针对商业广场餐饮业态特点和厨房工作环境的特性，为解决动火烹饪期间厨师离岗引发的消防安全隐患而研发的餐饮厨房消防安全在线监控预警系统。具有监控数据自动储存功能，可在线查询报警历史记录。海口厨房动火离人监控系统技术指导

厨房动火离人报警系统和可燃气体监控系统的结合可以实现更加全范围的安全监测。例如，利用先进的数字视频监控系统，保安人员在监控室内足不出户即可观察到整个区域的餐厅厨房及燃气泄漏的安全情况及治安情况，一旦有警情与事故发生，远程开启对讲功能，提醒在场人员，控制火灾，然后马上赶到事发现场，排除事故或制止火灾的发生；并且可燃气体监控系统可以实时监测厨房内的气体浓度，一旦发现异常情况，立即发出警报并通知相关人员 。台州厨房动火离人监控系统加盟监控预警平台收到报警信号可自动联网打开现场视频摄像头，实现现场可视化动态监管。

厨房动火离人监控系统是一种可以自动、准确智能探测厨房动火区域有无人员值守的报警系统，具有现场报警、消防中控室监控平台报警多种预警手段，能够有效预防餐饮后厨动火离人引发的油锅着火、烧干锅、意外熄火等火情事故苗头发生。这种系统采用人体智能探测与传感技术、系统集成技术、云技术和物联网等前沿技术,可从监管和防控技术手段上有效解决各商业广场餐饮后厨动火离人的消防安全隐患问题，从而达到防微杜渐、防患于未然的目的。

考虑到监控报警系统的智能化和自动化需要，本系统在工作状态下，无需人工控制和操作，将智能监测探测区域内厨师的活动范围和活动时间，当厨师离岗超过系统延时报警时间，可自动触发现场声光报警器，如在报警过程中厨师回到操作岗位，报警则自动解除，系统重新进入监控工作状态。充分考虑到厨房正常操作的实际情况和安全防控的需要，动火离人系统将延时预警时间设定在3分钟内（60~180秒5个档位可调），警告时长为60~120秒，应急联动时间为5分钟内，在不影响厨师正常烹饪操作的情况下，给厨师短暂响应和归位时间，能够在安全可控理论时间内自动采取应急联动措施。系统具有故障报警和自检等功能。

充分考虑监测报警系统的智能化和自动化需要，本系统在工作状态下，无需人工控制和操作，可实时监测探测区域内厨师的活动范围和活动时间，当厨师离岗超过系统设置的时间，可自动触发现场声光报警器，如在报警过程中厨师回到操作岗位，报警自动解除，系统重新进入监测工作状态。红外温度监测预警系统实时对灶台动火离人预报警和灶台油温过高预报警功能，当监测到温度超过设置的温度阈值时联动现场语音声光预报警，提醒工作人员注意防火安全。1、实时监测厨房动火区域人员离岗预警2、现场语音提示厨师及时回到操作岗位3、实时传输预警信号给监控中心和餐厅管理人员厨房视频监控设备360°全景监控。荆州厨房动火离人监控系统工作原理

系统大力提高了餐饮厨房安全系数水平。海口厨房动火离人监控系统技术指导

采用多技术人体感应智能探测技术，可探测到人体的动作，探测范围广，灵敏度高，抗干扰能力强，不受环境因素影响，适用于餐饮厨房工作环境。监控预警平台收到报警信号可自动联网打开现场视频摄像头，实现现场可视化动态监管，可利用手机APP实现现场信息反馈,提高监管效率。具有现场远程对讲语音、声光报警、消防中控室监控平台报警、微信报警、手机APP报警等多样化预警手段，可及时将报警信号（信息）传达给厨房工作人员、餐厅主管人员和消防中控室值班人员，迅速解决和处理。海口厨房动火离人监控系统技术指导