重庆厨房动火离人监控系统探测器

随着我国的经济快速发展和城镇化进程的推进，城乡居民的生活水平和消费能力不断提高，我国的餐饮业发展也非常迅速，据统计，目前国内的餐饮服务网点已达500多万家，2018年全国餐饮收入超过4万亿人民币。这些餐饮服务网点大都都设在商业区、居民区等比较繁华或人流量较大的场所，且大部分餐饮后厨涉及动火烹饪加工，在为人们提供美食的同时，一定要抓好后厨的消防安全防范工作，防微杜渐，防患未然。中国的饮食文化源远流长、博大精深，中餐有煎、炒、烹、炸、溜、烩、爆、烤等多种烹饪方法，大部分需涉油热加工，厨房烹饪设备有各式燃气(天然气、人工煤气、液化气)炉具、电加热(电磁、电热)炉具和炭(木炭、煤炭)炉等，这些商用炉具大都没有温度自动控制装置，在烹饪过程中，应做好照管，做到动火不离人，离人要关火。本系统具有扩展功能，并留有余量。重庆厨房动火离人监控系统探测器

超高清阵列红外摄像机采用专门的红外IR镜头，日夜对焦准确，IR-CUT滤光片自动切换技术，强阳光下色彩真实自然，夜视灵敏度高；红外隔离双环光学玻璃，避免红外光漫射干扰；先进的恒流恒压技术，使产品具有超长的使用寿命；具有手动外调焦功能，方便工程安装调试；另外BLC（背光补偿），AGC（自动增益），MIR（镜像）功能外置，满足客户多种环境使用，独特的产品结构设计，将防水、散热、美观等特点集于一身。自适应数字降噪自动白平衡、背光补偿进口大功率阵列式红外灯2颗,红外距离50米镜头：标配16mm（4、6、8、12、25mm可选）。重庆厨房动火离人监控系统探测器系统报警时可自动弹出报警厨房的监控视窗，可对厨房场景远程动态监管。

厨房动火离人报警系统和可燃气体监控系统的结合可以实现更加全范围的安全监测。例如，利用先进的数字视频监控系统，保安人员在监控室内足不出户即可观察到整个区域的餐厅厨房及燃气泄漏的安全情况及治安情况，一旦有警情与事故发生，远程开启对讲功能，提醒在场人员，控制火灾，然后马上赶到事发现场，排除事故或制止火灾的发生；并且可燃气体监控系统可以实时监测厨房内的气体浓度，一旦发现异常情况，立即发出警报并通知相关人员 。

厨房起火的原因：1、厨师在油炸食物时，由于往锅里加油过多，使油面偏高油液煮沸溢出，遇明火燃烧。2、厨师在油炸食物时，对油的加温时间过长，油温超过了240*C，引起食油自燃。3、点火锅时，火锅位置放置不当，将可燃物引燃。4、在火炉上烧、煨、炖食物时，无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。5、厨师的操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。6、油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。7、厨房电线短路打火。由于厨房湿度大，油垢附着沉积量较大。加之温度较高，容易使一般塑料包层和一般胶质包层的电线绝源层氧化。另外，厨房内的其他电器、电动厨具设备和灯具、开关等，在长期的大量烟尘、油垢的作用下，也容易搭桥连电，形成短路打火，引起火灾。8、抽油烟罩积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。监控设备采用E27螺口，安装轻松方便。

动用明火的厨房安装动火离人报警设备大家可以理解，怎么使用电磁炉、电热炉、电炸炉的用电的烹饪设备也要监控？这个得分开了说，目前餐饮后厨的商用大功率电磁炉、电热炉都没有自动控温装置，那么，动火离人一样会引发油锅着火、烧干锅、电气火灾等安全生产和火灾事故。那电炸炉呢，很多电炸炉一般都带有温控装置的啊，不错，商用电炸炉一般是带有温控装置，但你能保证这个温控装置不会坏吗？要是坏了怎么办？温度如何自控？不是没有这个机率哟！目前很多厨房就有因电炸炉温控坏了而引发油温过高着火的。监控设备具有红外夜视功能。重庆厨房动火离人监控系统探测器

动火离人报警系统和自动灭火系统的结合。重庆厨房动火离人监控系统探测器

动火离人报警系统报警控制箱的电源与厨房排油烟罩风机电源联动工作，通过排油烟机的启停来判断 厨房的动火/关火状态；通过微波或红外感应开关来探测厨房在开启排油烟机的情况下有无人员值守，当厨房离人达到设定的现场报警时间阈值（一般设为 2 分钟）时，自动触 发现场声光报警器予以警告；当厨房离人达到设定的平台报警时间阈值（一般设为3分钟）时，通过消防输入模块往商场消防控制室的消防主机报警，消防主机可反馈报警厨房的信号地址信息。重庆厨房动火离人监控系统探测器