昆明厨房动火离人监控系统工作原理

动用明火的厨房安装动火离人报警设备大家可以理解，怎么使用电磁炉、电热炉、电炸炉的用电的烹饪设备也要监控？这个得分开了说，目前餐饮后厨的商用大功率电磁炉、电热炉都没有自动控温装置，那么，动火离人一样会引发油锅着火、烧干锅、电气火灾等安全生产和火灾事故。那电炸炉呢，很多电炸炉一般都带有温控装置的啊，不错，商用电炸炉一般是带有温控装置，但你能保证这个温控装置不会坏吗？要是坏了怎么办？温度如何自控？不是没有这个机率哟！目前很多厨房就有因电炸炉温控坏了而引发油温过高着火的。5G技术在厨房动火离人报警系统的应用。昆明厨房动火离人监控系统工作原理

该系统采用AI智能人员离岗系统和红外温度监测预警系统，可自动实时监测餐饮后厨的动火烹饪状态、动火离人动态和灶台锅内的实时温度，可利用互联网将前端的各种监测数据与报警信息传输至在线预警监管平台，具有灶台动火离人预报警和灶台油温过高预报警功能，设有现场语音声光预报警和PC客户端、手机客户端等预警手段，并具有应急联动控制功能，可在现场预警警告无效的情况下应急切断动火炉灶设备的气源和电源，能够从源头有效预 防和自动防控餐饮后厨灶台火灾的安全隐患，杜绝因餐饮后厨灶台动火离或油温过高致使灶台起火引发厨房火灾甚至单位火灾的事故风险，保障餐饮后厨的安全生产和单位的正常、安全、稳定经营与可持续发展。昆明厨房动火离人监控系统工作原理厨房视频监控设备具有语音对讲，查岗功能。

餐厅动火离人报警系统是一套全数字化的图像传输和处理系统，支持H.264/MPEG4/JPEG等先进的视频编解码技术，采用C/S、B/S相结合的架构模式，基于面向对象的开发技术，对信息采集、存储、传输、控制和维护的全过程进行管理，可以架构在各种专网/局域网/城域网/广域网之上，真正实现了视频网络实时传输和集中管理相结合的数字化监控技术，为远程监控提供了全新的观念和更广阔的空间。餐厅动火离人报警系统是一套大型分布式网络视频管理软件，可运行在安装有Linux操作系统的嵌入式设备或普通PC服务器上。

在一些餐饮经营场所，由于部分厨师的安全意识淡薄和麻痹大意，一些厨房时常会发生灶台上正在加热食材，而厨师擅离操作灶台区域的现象，如动火炉灶长时间无人照管，很容易导致因油温过高自燃着火或沸油溢出着火引发厨房火灾事故，或出现因烧干锅、意外熄火导致燃气泄露、电气火灾等消防安全事故，已成为各种餐饮服务场所的一大消防安全隐患。餐饮后厨的排烟罩内一般都积有大量油垢，如果灶台起火的火焰被抽进油烟管道很可能会引起油烟烟道着火，而排烟道弯道较多火一般不易被扑灭，且火势蔓延速度非常快，如果厨房灶台起火发现不及时或补救方法不当，很可能会引发厨房火灾甚至严重的重大火灾事故。本系统具有扩展功能，并留有余量。

本系统具有应急联动控制功能，可在报警无效后的安全可控时间内，自动切断燃气气源和排风系统电源，提高安全系数，防止事态扩大引发事故。本系统平台具有在线监控、自动报警、警情处理、数据查询、报警统计、线上管理等多种在线管理功能，系统集成化、智能化、专业化水平高，功能完善。充分考虑厨房正常烹饪操作的实际情况和安全防控的需要，本系统将延时预警时间设定在5分钟内（时间可选），告警时长为60～120秒，现场警告提醒次数3次,即不影响厨师正常烹饪操作，还能给厨师短暂响应和归位时间，并且能够在安全可控理论时间内自动采取应急联动措施。充分考虑监控报警系统的智能化和自动化需要，本系统在工作状态下，无需人工控制和操作，可智能监测探测区域内厨师的活动范围和活动时间，当厨师离岗超过系统延时报警时间，可自动触发现场声光报警器，如在报警过程中厨师回到操作岗位，报警自动解除，系统重新进入监测工作状态。厨房动火离人报警系统在商业综合体的应用。昆明厨房动火离人监控系统工作原理

动火离人报警设备能够将火灾发生扼杀在摇篮中，降低失火的概率，减少风险。昆明厨房动火离人监控系统工作原理

大数据在厨房动火离人报警系统的应用主要是通过大数据分析，对厨房动火离人报警系统中的数据进行挖掘和分析，从而提高系统的智能化水平。例如，通过对历史数据的分析，可以发现某些时间段、某些区域的火灾风险更高，从而针对性地采取措施，减少火灾的发生。此外，大数据还可以通过对厨房动火离人报警系统中的数据进行挖掘和分析，发现潜在的安全隐患，并及时提醒相关人员进行处理。云计算在厨房动火离人报警系统的应用主要是通过将数据存储在云端，实现数据的共享和处理。例如，厨房动火离人预警系统可以采用先进的人体智能探测与传感技术、系统集成技术、云技术和物联网等前沿技术，可自动、准确智能探测厨房动火区域有无人员值守，具有现场报警、手机端app提醒、短信提醒、消防中控室监控平台报警多种预警手段，能够有效预防餐饮后厨火灾事故的发生 。昆明厨房动火离人监控系统工作原理